Как вырастить ананас

Уход за ананасом дома

Ананас — растение светолюбивое. Поэтому оптимальная температура для выращивания ананаса летом — 28-30 градусов, минимум — 25 градусов. Зимой температура должна поддерживаться на уровне 22-24 градуса, минимум 18 градусов. Если этот минимум будет достигнут растение просто погибнет. К гибели растения может привести и переохлаждение корневой системы. Поэтому нельзя ставить горшок с ананасом на холодный подоконник. Световой день для выращивания ананаса должен составлять 12 часов. Поэтому в зимнее время при недостатке ананас дома следует подсвечивать люминесцентной лампой.

Ананас требует умеренного полива. Вода используется талая или дождевая, можно заменить кипяченой или отстоянной водой. Перед поливом воду следует подкислить щавелевой или лимонной кислотой до pH 5-6. Лимонную кислоту можно заменить лимонным соком. Кислотность воды можно проверить при помощи универсальной индикаторной лакмусовой бумаги. Поливать ананас дома следует только подогретой до 30 градусов водой. Воду необходимо заливать в розетку. Полив должен быть умеренным, так как переувлажнение земли может привести к загниванию. Земля между поливами должна слегка подсыхать. Так же необходимо часто опрыскивать листья теплой водой. Полезно для ананаса, чтобы в пазухах нижних листьев была вода. Дополнительные корни ананаса отлично ее впитывают.

Ботанические сведения о растении

Комнатный ананас является единственным растением семейства бромелиевых, которое можно употреблять в пищу, выращивать в домашних условиях. Созревшие плоды имеют эффектный экзотический вид, поэтому пользуется спросом среди растениеводов.

Растение было впервые описано еще в 1735 году, а его родиной считается Колумбия, Венесуэла, Бразилия, Парагвай. Представитель этого рода имеет 8 разновидностей и только 2 из них могут быть выращены в домашних условиях на подоконнике (ананас хохлатый, прицветковый).

В природе высота таких растений достигает 100 см, а диаметр до 200 см. При этом дома максимальная длина роста у комнатных ананасов не более 70 см.

Эукомис

Это луковичное растение семейства гиацинтовых. Его можно выращивать как горшечное или садовое растение. Растет он быстро, цветение приходится на летний период. Распустившееся соцветие имеет определенное сходство с ананасом. «Красивый вихор» так можно перевести его название. Цветок, как ананас — так его называют цветоводы между собой.

Растение необычное, но выращивать и ухаживать за них несложно. Основной уход заключается в регулярном поливе и подкормках. Поливы нужно прекратить, когда у растения желтеют листья. Теперь наступает период покоя. До весны луковицу рекомендуется хранить на нижней полке холодильника. Подкормку нужно выполнять 2 — 3 раза в год, при этом азотистые удобрения являются не самым лучшим выбором.

Общее описание и сорта

Дословный перевод слова «ананас» — запах запахов. Названо растение метко. Еще ученые спорят –фрукт ананас или овощ?

Это травянистое растение с прорастающим в центре стеблем. На самой верхушке находится соцветие, которое превращается после оплодотворения в соплодие. Мелкие частицы ягод соплодия образуют единый плод – ананас.

Стебель окружает розетка из толстых и мясистых листьев. Плод ананаса овальной формы, состоящий из отдельных сегментов, сросшихся вместе. На верхушке находится розетка из листьев. Желтый, темно-зеленый, коричневый и даже красноватый оттенок может иметь чешуйчатая плотная оболочка зрелого плода.

Внутри плода – ярко-желтая мякоть с приятным сладким вкусом и изысканным ароматом. Созревшие плоды могут весить до 5 кг. Ананас, при выращивании его в комнатном цветоводстве, чрезвычайно требователен к условиям содержания

Для этого тропического растения очень важно поддерживать необходимую температуру воздуха и почвы, правильное освещение и влажность воздуха

Ананас представляет собой довольно колючее растение с исключительно сочными и сладко-острыми на вкус плодами. Высота растения варьируется от 60 до 100 см. Листья ананаса суккулентного типа и способны накапливать в своих тканях влагу, подобно . Длина отдельных листьев составляет 30-100 см (у некоторых видов может достигать и 2 с лишним метров).

В точке роста полностью сформировавшейся розетки образуется длинный (до 60 см) цветочный побег. Цветки ананаса обоеполые, сросшиеся и располагаются на верхушке цветочного побега, сидят очень часто, образуя спираль. Цветки распускаются по очереди, примерно по 10 цветков в день. Период цветения длится около 3 недель, после чего из каждого цветка развивается мини-плод.

Соплодие ананаса, готовое к употреблению, очень похоже на большую золотисто-коричневую шишку. Внутри соплодия находится достаточно жесткая ось, по бокам которой расположены плоды, удивительно сочные и нежные, оканчивающиеся остатками ороговевших цветков и кроющих листьев.

Средний вес ананаса составляет около 2 кг, а его верхушка украшена короной (метелкой из коротких листьев), которая появляется по мере роста внутренней оси соплодия.

У большинства ананасов, выращиваемых в культуре, семян нет, а размножение происходит с помощью побегов-хохолков, которые легко отделяются и укореняются. Правда, при скрещивании с некоторыми другими сортами семена все же развиваются, и они также могут быть использованы для размножения растения.

В зрелой мякоти ананаса можно заметить белые мелкие вкрапления — семяпочки.

Также соплодие ананаса сплошь пронизано множеством проводящих пучков — основных элементов проводящей системы растения.

Выведенные сорта (в основном столовые) отличаются полным отсутствием колючек на листьях (либо колючек очень мало). Растения устойчивы к заболеваниям, вызревшие плоды имеют массу от 1,5 кг (у Испанского красного ананаса) до 10 кг (у ананаса Кабезона), хорошо переносят транспортировку, но по вкусу значительно уступают десертным сортам. Среди сортов этой группы выделяют следующие:

• Пинья бланка;
• Сингапур;
• Каннинг;
• Кабезона;
• Испанский красный.

Кайенна

Сортовая группа включает растения с отменными вкусовыми качествами и высокой урожайностью. Розеточные листья практически без колючек, плоды имеют массу от 1,5 до 3,5 кг, отлично переносят транспортировку. Особенно популярны сорта ананасов:

• Фассаро (Селекционный-25);
• Барон Ротшильд;
• Санто-Доминго;
• Фоулайя (Селекционный-32-33).

Растение имеет длинные острые листья тёмно-зелёного цвета с широкими продольными полосами кремового или розового цветов и шипами по краям, которые образуют розетку. Листья достигают в длину 70 см. Соцветие его похоже на соцветие обычного ананаса, только отличается расцветкой. Если на растение попадает яркий солнечный свет, то листья и соцветие приобретают красный оттенок. Ананас, комнатное растение, в домашних условиях не плодоносит.

Ценные свойства тропического фрукта

Витамин C

• Употребляя, ананас в период сезонных эпидемий гриппа, простуд можно снизить вероятность заболевания. Если все-таки появились симптомы простуды: кашель, насморк, витамин C, содержащийся в нем, облегчит течение болезни, ускорит выздоровление.
• Людям, подверженным кожным заболеваниям, употребление ананаса в любом виде очень полезно. Витамин C способствует выработке коллагена, что улучшает качество кровеносных сосудов и соответственно снижает воспаление кожи ее сухость. Возможно наружное применение плода – это ввод  его в состав скраба для кожи. Скраб будет обладать не только хорошим очистительным свойством, но и отличным противовоспалительным действием.

Клетчатка

Употребляя, небольшое количество ананаса люди с диагнозом, сахарный диабет II типа могут нормализовать уровень сахара в крови. Клетчатка улучшает перистальтику кишечника, помогает бороться с хроническими запорами, мягким способом. Чистит организм от вредных веществ, снижает вероятность онкологии.

Антиоксидант

Ананас, хороший антиоксидант, способствует нейтрализации свободных радикалов. Помогает при лечении женского бесплодия.  Его полезно употреблять женщинам  планирующим беременность.

Калий

• Калий, содержащийся в ананасах, улучшает работу сердца, и сосудов. Его кардиозащитные свойства, были доказаны в ходе экспериментов над животными. Употребление сока является хорошей профилактикой поражения миокарда, исключит ишемическую болезнь сердца.
• Пожилые люди, особенно женщины в период менопаузы, нуждаются в калии. Он позволяет держать в норме мышечную массу и плотность костных тканей.
• Гипертоническая болезнь – бич нашего времени, ей страдают не только пожилые люди, но и совсем молодые. Включая в рацион питания продукты с высоким содержанием калия, такие как ананас, они уменьшают вероятность гипертонических кризов. У них меньше вероятность возникновения инсульта.

Бромелайн – фермент, который расщепляет белки

• Пожилым людям, и больным, которым необходим прием препаратов, разжижающих кровь, употребления ананаса, снизит риск образования тромбов.
• Несколько лет назад, опубликовали результаты исследований на животных, доказавших, что бромелайн по воздействию на раковые клетки, более эффективен, чем традиционные химические препараты.
• Людям, страдающим артритами, болезнями суставов, ананас – источник бромелайна поможет уменьшить болевые ощущения. Врачи рекомендуют, пациентам которые получили спортивную травму, есть ананас. Он ускоряет восстановление мышц. Полезно его употреблять перед проведением плановых операций, сокращает период восстановления, процесс заживления происходит быстрее.
• Течение синусита – болезни, сопровождающейся воспалением пазух носа, можно значительно облегчить. Надо пить ананасовый сок, содержащийся в нем фермент, уменьшить отечность слизистых, снимет воспаление.

Препараты, содержащие, бормелайн ананаса, выпускают в форме таблеток, порошков, кремов. К ним прилагают инструкции, указывающие безопасные нормы употребления.

Ананс в таблетках для похудения

Бета-каротин

Астма – это болезнь, вызванная токсинами, плохим питанием, грязной атмосферой, употреблением большого количества антибиотиков. Ананас, содержащий бета- каротин, может выступать в роли детокса – вещества, очищающего организм от шлаков, аллергенов, токсинов. Употребление ананаса, людьми с диагнозом астма, улучшит их общее состояние, снизит частоту приступов. Выступит профилактическим средством, предотвращающим, возникновение этого заболевания.

Триптофан

Аминокислота триптофан, попадая, в организм человека, способствует выработке гормона счастья – сератонина. В зимний период времени, при отсутствии достаточного количества солнца, возможны сезонные депрессии. Употребляя, ананас, в состав которого входит эта аминокислота, можно от них избавиться, повысить настроение, укрепить нервную систему.

Посадка и цветение

Многие мечтают увидеть на подоконнике цветок ананаса. Фото в журналах поддерживают эти мечты, поскольку сегодня есть много разновидностей растений внешне похожих на него. Но об этом чуть позже. Самый простой способ заполучить это растение — вырастить его из спелого ананаса. Для этого нужно выкрутить султанчик из зеленых листьев из шишки. Это и будет посадочный материал. в течение двух дней его нужно слегка подсушить, после чего посадите в торф с песком. Если температура составляет от 24 градусов и более, то примерно через 3-4 недели появятся корни

Очень важно прикрыть султанчик пакетом и регулярно увлажнять почву

Когда растение укоренится, его переставляют на окошко. Теперь заветной мечтой становится цветок ананаса. Как ухаживать за растением, чтобы оно зацвело, мы уже поговорили выше. Обычно это происходит в начале лета, а плод созревает в течение 4-5 месяцев. Есть способ заставить растение цвести. Для этого к нему привязывают пакет со спелыми яблоками. Они выделяют этилен который способствует цветению.

Хитрости выращивания ананаса

Существует несколько хитростей, облегчающих уход за ананасом:

• Если при пересадке ананас накрыть целлофаном и оставить на несколько дней, то он легче перенесет период адаптации.
• Поливать растение лучше редко и обильно. Очередной полив необходимо осуществлять только после того как полностью просохнет грунт.
• В летний период ананас хорошо себя чувствует на открытом воздухе. В дождливую погоду его можно поместить в теплицу на улице. С середины августа растение переносят в дом.
• Новые побеги отделяют от материнского растения только после того, как у них появятся собственные корешки.
• Укоренять верхушку ананаса лучше всего весной или летом. Купленные зимой фрукт не прорастет, так как с большой вероятностью он хранится при низких температурах и не способен дать корни.
• Срезанную верхушку лучше подсушивать в вертикальном положении. Так срез быстрее затянется, а активные вещества сконцентрируются в нужном месте.
• Оптимальное время для проведения стимуляции цветения – летний период.

Учитывая перечисленные выше советы, вырастить вкусный и полезный фрукт может любой начинающий садовод.

Как вырастить ананас дома из семян?

Выращивание экзотической культуры из семян намного сложнее, недели из верхушки спелого плода. Но для устремленного садовода ничего невозможного.

Как правильно посадить ананас дома, используя семена:

1. Семена растения можно купить в магазине товаров для сада и огорода.
2. Подготовить горшок, засыпать в него грунт, который тоже желательно приобрести уже в готовом виде. Если такой возможности нет, приготовьте состав самостоятельно, смешав в равных пропорциях землю, песок, торф.
3. Семена высаживаются на глубину не более 15 мм.
4. После посева почву увлажнить из опрыскивателя.
5. Обернуть емкость пленкой, поставить для прорастания в теплое, хорошо освещаемое место.
6. Через 2 – 6 недель появляются первые ростки. Всходы нужно периодически проветривать, поливать, подкармливать минеральными и органическими удобрениями.
7. Как только листочки растения достигнут высоты 5 см, можно пикировать их в отдельные горшочки. емкость желательно выбирать вместительную, чтобы корневая система развивалась полноценно.

Ознакомившись с правилами выращивания культуры из семян, вы будете представлять, как добиться дружных всходов и что делать с ними дальше, после проращивания.

Watch this video on YouTube

Посадка

Как вырастить ананас в горшке? Процедура выполняется по следующей инструкции:

Следует подготовить горшок

Важно, чтобы он не уступал по размеру срезу ананаса у хохолка. Так как растение при росте пересаживают, можно выбрать емкость с диаметром 30-35 см

Но при отсутствии данной возможности на этом этапе можно выбрать емкость размером 15 см. Требуется наличие дренажного отверстия, чтобы не допустить застоя влаги. Ананас лучше сажать в емкость с небольшими бортиками, но с большим диаметром. Это связано с корневой системой, которая находится в верхнем слое почвы.
На дно горшка насыпается слой керамзита в 2-3 см.
Горшок заполняют грунтом.
В середине емкости следует создать ямочку глубиной 3 см, поместить верхушку с корнями и засыпать грунтом до листьев.
Пальцами следует уплотнить почву.
Растение нужно немного полить. Важно, чтобы грунт был слегка увлажненным.
Емкость размещают в теплом месте, которое хорошо освещено. Если посадка выполнялась в холодное время, саженец накрывают полиэтиленовой пленкой, что обеспечивает нужный микроклимат.
Как укоренить верхушку ананаса? Кроме соблюдения вышеуказанных правил, нужно соблюдать некоторые нюансы. Температура в помещении должна быть 25-27 градусов. Эта процедура длится 1,5-2 месяца. Нельзя оставлять ананас под прямыми лучами солнца.
Когда появляются первые листы, пленку нужно убрать.

Это все советы о том, как вырастить ананас. Кроме этого, необходимо соблюдать правильный уход. Все нюансы правильного выращивания, обеспечивающие нормальное развитие растения, представлены далее.

Условия для выращивания ананаса в дома

Родина ананаса – тропики. Поэтому дома для него необходимо создать похожие условия: поддерживать оптимальный уровень освещения, температуру и влажность воздуха.

Освещение

Ананасу требуется интенсивное освещение, минимум на 6 часов в сутки. Нужно найти для него место на самом солнечном окне. В зимний период потребуется включать ежедневно на восемь часов искусственную подсветку.

В летний период растение рекомендуется ставить на балкон или вынести в сад. Освещение с одной стороны оптимально для роста ананаса, поэтому нет необходимости периодически поворачивать растение разными сторонами к свету.

Температура

Растение категорически не переносит холод и сквозняки. В летний сезон ананасу подойдет комнатная температура, а зимой необходимо контролировать, чтобы столбик термометра не опустился ниже отметки 18-20 градусов.

Особенности полива

При выращивании ананаса в домашних условиях следует поливать растение дважды в неделю (почва должна быть слегка влажной). Слишком обильный полив не допускается из-за возможного загнивания.

При поливе требуется следить за состоянием почвы: если она начинает подсыхать, а листья слегка увядают, то растению необходима влага. Для полива нужна вода комнатной температуры, профильтрованная или отстоянная. Специалисты советуют добавлять в нее 2-3 капли сока лимона, а струю направлять в розетку, заполняя ее на 2/3 объема. Некоторые садоводы советуют проводить для растения опрыскивание теплой водой.

Требования к освещению

Ананас относится к светолюбивым культурам, поэтому он любит освещенные солнечные места, но ставить под открытые лучи ультрафиолета его не рекомендуется. Оптимальное место расположения — западное или восточное окно, южное не подходит категорически.

Развитие куста не нуждается в его поворачивании, т.к. ананас хорошо растет при одностороннем освещении. Однако в конце осени и зимой растению необходима дополнительная подсветка. Для этого можно установить люминесцентную лампу на расстоянии 20 см от куста, которую следует включать на 8-10 часов в течение дня.

Подкормка ананаса

Вегетативный период у растения начинается с конце зимы и продолжается до начала осени. В тот период оно нуждается в систематических подкормках, которые рекомендуется проводить каждые 10-15 дней.

Особенности применения удобрений:

• органические подкормки раствором конского или коровьего навоза (на 1/3 объема ведра с органикой долить до конца теплой воды, выдержать 3-5 дней, периодически помешивая раствор, затем настаивать еще 7 дней) — перед обработкой раствор надо развести водой в пропорции 1:10 и полить из расчета 50 мл на 1 л грунта;
• опрыскивание раствором медного купороса (1 г на каждый литр воды) — с периодичностью 1-2 раза в месяц.

Не рекомендуется делать подкормки щелочными удобрениями (золой или известью), которые препятствуют нормальному росту данного растения.

Правила пересадки

Спустя 2 месяца после посадки саженца, когда ананасовый куст уже хорошо прижился и начал активно развиваться, можно провести первую пересадку. Однако в дальнейшем его рекомендуется пересаживать в другой горшок 1 раз в году, оптимальное время для этого — начало лета.

Главное правило при выращивании саженца — не допускать разрастания корней. Нужно знать, как правильно проводить пересадку: рекомендуется взять горшок немного большего размера (на 2-3 л) и сделать переваливание растения вместе с земляным комом. Процедуру проводят аналогично действиям при посадке.

Влажность

Тропический фрукт любит увлажненный воздух. Для создания необходимой влажности можно воспользоваться распылителем. В зимний период, когда воздух в помещении очень сухой, хорошо помогает влажная галька или керамзит, в которые можно поставить горшок с растением. Чтобы избежать гниения сам ананас нельзя опрыскивать. Для того, чтобы уберечь растение от пыли его нужно периодически протирать влажной тряпкой или губкой.

Правила ухода за растением

Для нормального развития саженца необходимо соблюдение правильных температурных условий, регулярного полива и подкормок, а также обеспечение хорошего освещения.

Температурный режим

Оптимальная температура для роста ананаса зависит от сезона:

• в теплое время года она должна составлять +22…+25°С;
• в зимние месяцы — +16…+18°С;
• при более низкой рекомендуется включать нагревательные приборы;
• в условиях выращивания на подоконнике требуется следить за отсутствием сквозняков и возможного обморожения зимой, поэтому в холодные месяцы рекомендуется горшок с ананасом переставить в более теплое место в квартире.

Особенности полива

При выращивании ананаса в домашних условиях следует поливать растение дважды в неделю (почва должна быть слегка влажной). Слишком обильный полив не допускается из-за возможного загнивания.

При поливе требуется следить за состоянием почвы: если она начинает подсыхать, а листья слегка увядают, то растению необходима влага. Для полива нужна вода комнатной температуры, профильтрованная или отстоянная. Специалисты советуют добавлять в нее 2-3 капли сока лимона, а струю направлять в розетку, заполняя ее на 2/3 объема. Некоторые садоводы советуют проводить для растения опрыскивание теплой водой.

Требования к освещению

Ананас относится к светолюбивым культурам, поэтому он любит освещенные солнечные места, но ставить под открытые лучи ультрафиолета его не рекомендуется. Оптимальное место расположения — западное или восточное окно, южное не подходит категорически.

Развитие куста не нуждается в его поворачивании, т.к. ананас хорошо растет при одностороннем освещении. Однако в конце осени и зимой растению необходима дополнительная подсветка. Для этого можно установить люминесцентную лампу на расстоянии 20 см от куста, которую следует включать на 8-10 часов в течение дня.

Подкормка ананаса

Вегетативный период у растения начинается с конце зимы и продолжается до начала осени. В тот период оно нуждается в систематических подкормках, которые рекомендуется проводить каждые 10-15 дней.

Особенности применения удобрений:

• органические подкормки раствором конского или коровьего навоза (на 1/3 объема ведра с органикой долить до конца теплой воды, выдержать 3-5 дней, периодически помешивая раствор, затем настаивать еще 7 дней) — перед обработкой раствор надо развести водой в пропорции 1:10 и полить из расчета 50 мл на 1 л грунта;
• опрыскивание раствором медного купороса (1 г на каждый литр воды) — с периодичностью 1-2 раза в месяц.

Не рекомендуется делать подкормки щелочными удобрениями (золой или известью), которые препятствуют нормальному росту данного растения.

Рекомендуем ознакомиться Кукурузные рыльца

Правила пересадки

Спустя 2 месяца после посадки саженца, когда ананасовый куст уже хорошо прижился и начал активно развиваться, можно провести первую пересадку. Однако в дальнейшем его рекомендуется пересаживать в другой горшок 1 раз в году, оптимальное время для этого — начало лета.

Главное правило при выращивании саженца — не допускать разрастания корней. Нужно знать, как правильно проводить пересадку: рекомендуется взять горшок немного большего размера (на 2-3 л) и сделать переваливание растения вместе с земляным комом. Процедуру проводят аналогично действиям при посадке.

Применение ананаса в кулинарии. Рецепты

Из ананаса делается огромное количество различных блюд, большинство из которых, что вообще характерно для фруктов, являются десертными.

Спелый, сочный ананас

Высокая стоимость ананаса в своё время сделала его своеобразным символом богатства и расточительности (вспомнить хотя-бы Маяковского), однако, в наши дни как консервированный, так и обычный ананас является весьма доступным лакомством.

В качестве примера рассмотрим рецепты приготовления простых блюд из ананасов:

Торт «Панчо»

Торт «Панчо»

Ананас в данном торте используется для пропитки бисквитов и как составляющая крема. Для этого он очищается и либо режется очень мелкими частями, либо перетирается на тёрке.

Из части ананаса делается сок для пропитки (порядка трети ананаса можно использовать для этой цели). В случае использования консервированного ананаса можно воспользоваться ананасным сиропом.

Для торта потребуются следующие ингредиенты:

• сахар – 300 г
• сахарная пудра – 270 г
• яйца – 6 шт
• мука – 250 г
• сода или разрыхлитель – 15 г
• какао – 20 г
• ананас свежий – 1 шт (или консервированный – 1 банка 800-1000 г)
• орехи (грецкие, фундук, кешью) – 150-180 г
• для глазури – шоколад – 100 г, сливочное масло – 50 г

Порядок приготовления торта следующий:

1. Приготовление бисквитов. Яйца взбиваются с сахаром, до его полного растворения. В яичную массу вносится мука, заранее смешанная с содой и хорошо перемешивается. Треть полученного теста выливается в промасленную форму и выпекается при 180°С от 10 до 15 мин. В оставшиеся 2/3 теста добавляют какао, перемешивают и выпекают при той же температуре до получаса.
2. Сметана перемешивается с сахарной пудрой. Четвёртая часть крема временно откладывается, а оставшаяся – перемешивается с измельчённым ананасом. Туда же добавляются крупно порубленные орехи.
3. Светлый бисквит пропитывается ананасовым соком или сиропом и укладывается на блюдо.
4. Тёмный бисквит разрезается на маленькие кубики, немного смачивается ананасовой пропиткой и перемешивается с кремом.
5. Полученная бисквитно-кремовая масса укладывается горкой на светлый бисквит.
6. Сверху полученная конструкция заливается оставленным ранее сметанно-сахарным кремом.
7. Торт посыпается шоколадной стружкой или поливается глазурью (растопленный шоколад, смешанный со сливочным маслом).
8. Торт ставится на пропитку в холодильник на 3-6 часов.

Ананасовый десерт

Ананасовый десерт

Простое, но очень нестандартное и экстравагантное блюдо. Ингредиенты:

• ананас – 1 шт
• сахар – 180 г
• ванильный сахар – 1 г
• корица – 1 г
• сливки 10% – 50 г

Порядок приготовления десерта следующий:

1. Ананас очищается и нарезается кружочками.
2. Закипятить 500 мл воды, добавить в неё 100 г сахара и кожицу ананаса.
3. Варить полученный сироп полчаса, затем процедить его.
4. Добавить в сироп корицу, довести до кипения и положить в него кружочки ананаса.
5. После этого сироп остужается и ставится в холодильник на час.
6. Разложить кружочки по тарелкам и полить их сиропом.
7. Сливки взбить с 80 г сахара и использовать для украшения кружочков.

Коктейль «Пина колада»

Коктейль «Пина колада»

Классический летний ананасовый коктейль. Для приготовления 3 порций потребуется:

• ананас – 50 г
• сок ананаса – 300 мл
• сок лайма – 50 мл
• ром – 70 мл
• кокосовое молоко – 200 мл
• лёд – 150 г

Порядок приготовления коктейля следующий:

1. Все жидкие ингредиенты добавляются в ёмкость и хорошо перемешиваются.
2. После чего туда же добавляется лёд и всё перемешивается ещё раз.
3. Коктейль разливается по бокалам и украшается ломтиком ананаса. Ну и, естественно, трубочки.
4. Вместо кокосового молока можно использовать смесь сиропа и ликёра Midori (100 и 50 г соответственно).
5. В классической версии используются два вида рома: светлый и тёмный (50 и 20 мл), но можно обойтись и одним светлым.

Как почистить ананас

Ананас: описание, посадка и выращивание в домашних условиях, рецепты десертов (Фото & Видео) +Отзывы

8.6 Total Score

Вывод

Несмотря на достаточно длительные сроки, посадка и выращивание ананасов дома является интересной и увлекательной задачей. На протяжении всех двух-трёх лет рост, цветение и плодоношение растения будут представлять собой исключительно красивое зрелище. Вид большого и привлекательного тропического растения, рядом с окном, за которым дождь или снег, никого не оставит равнодушным. Относительно простая агротехника и великолепный внешний вид делают ананас весьма интересной культурой с точки зрения домашнего выращивания

Актуальность информации

8.5

Доступность применения

8

Раскрытие темы

8.5

Достоверность информации

9.5

Оценки покупателей: Будьте первым!

Плодоношение в домашних условиях

Разумеется, каждый, кто посадил ананас у себя дома, хотел бы получить от него плоды. Выращенный в комнатных условиях тропический фрукт вызывает  особую гордость. Многим это кажется невозможным, однако добиться плодоношения вполне реально. Если растение взрослое и за ним правильно ухаживают, оно способно зацвести и завязать плод самостоятельно.

В том случае, когда этого не происходит, можно произвести дополнительную стимуляцию:

1. Проще всего использовать с этой целью несколько  спелых томатов или яблок. Их кладут рядом с ананасом и накрывают прозрачным целлофановым пакетом. При порче плодов нужно заменить их свежими. Примерно через месяц можно будет полюбоваться появившимся бутоном, а затем и цветением.
2. Есть и другой способ. Вместо плодов возле растения нужно разместить дымящиеся угли и накрыть пакетом на 10 минут. Процедуру нужно будет повторить трижды с интервалом в неделю. Своеобразное окуривание даст толчок к появлению ярко-синих цветков с розовыми прицветниками, возвышающихся на плодоножке. Процесс цветения длится в общей сложности 2 недели. Каждый цветочек живет всего 1 день.
3. Более замороченный метод предполагает использование карбида кальция. Чайную ложку вещества растворяют в 0,5 л воды и выдерживают сутки для настаивания. Затем состав сливают, отделяя его от осадка, и используют для полива розетки. Ежедневно в течение недели в центр листьев добавляют по 50 мл раствора.

Если стимуляция, проведенная любым способом, не помогла, значит, ананас еще не  созрел или ослаблен.

Процесс созревания плода длится от 5 до 7 месяцев. На сроки влияет сорт ананаса и условия его выращивания. Вес плода может доходить до 1,5 кг, но чаще он бывает несколько мельче. О том, что ананас созрел, вы узнаете по источаемому сладкому аромату.

На заметку! Пока созревает плод, из подкормок следует исключить минеральные удобрения. В этот период можно вносить только органику.

По окончании плодоношения в горшке можно увидеть появление новых побегов, идущих от корня. Их можно использовать для получения новых экземпляров растения, рассадив по отдельным емкостям. Само материнское растение вскоре погибает. Детки выращиваются по тому же принципу, что и «хохолок».

Выращивание и уход

Положение для ананаса должно быть светлым, проветриваемым. Но нельзя подвергать молодое растение воздействию прямых солнечных лучей. В очень солнечное место можно переносить только взрослые экземпляры – плоды должны проводить на солнце ежедневно 8-10 часов, чтобы хорошо росли. Летом растения можно выносить в сад, на террасу, балкон. Экзотическое растение подвержено заморозкам, значит, вернуть его в комнату нужно в конце сентября-октября (в зависимости от региона).

Полив

Ананасу летом нужно больше воды, чем зимой. Хотя растение может долго обходиться без воды, в летнюю жару его следует обильно поливать, но редко. Следующий полив проводят, когда верхний слой субстрата в горшке немного подсохнет. В период завязывания и выращивания плодов растению требуется больше воды, но его нельзя заливать – после каждого полива нужно сливать воду, оставшуюся в поддоне.

Нужно помнить несколько правил полива ананаса:

1. используйте мягкую воду без накипи;
2. дождевая вода идеальна;
3. субстрат должен быть постоянно влажным, не должен пересыхать.

Также нужна высокая влажность воздуха. Зимой в квартире желательно проводить ежедневное опрыскивание водой из пульверизатора или разместить растение рядом с увлажнителем воздуха. Опрыскивают растение только зимой, в отопительный сезон, когда воздух в квартире сухой. Слишком интенсивное опрыскивание и задержка воды в розетке могут привести к гниению листьев.

Чем удобрять?

Подкормки ананасу нужны умеренные. Достаточно, если он будет получать питательные вещества каждые 2 недели летом и каждые 4 недели зимой. Подойдут удобрения для бромелиевых или малые дозы жидких удобрений для цветущих растений, добавляемые в поливочную воду.

Уход

Обычно ананас цветет 3-4 года. После цветения плоды появятся через полгода. Особенность растения – после цветения и плодоношения, оно обычно умирает. Но перед этим создает наросты из подземной части или молодые отростки в пазухах листьев.

Пожелтевшие или увядшие листья нужно регулярно удалять. Они выглядят некрасиво, лишают растение силы, с помощью которой оно может создавать здоровые листья. Листья растения нельзя полировать.

Ананас можно сразу сажать в достаточно крупный горшок. Замена почвы не требуется. Когда корни полностью заполнят внутреннюю часть горшка, растение следует пересаживать (после плодоношения).

Зимовка

Ананас, как тропическое растение, нуждается в тепле круглый год. Зимой температура не должна опускаться ниже 18 °C. В непосредственной близости от растения нужно обеспечить повышенную влажность воздуха.

Болезни и вредители

Ананас в целом растет здоровым. Он заболевает, когда почва слишком влажная, или он остается на слишком влажном воздухе.

Избыток влаги при низких температурах может вызвать гниение основания ананаса. Это проявляется в опадающих мягких листьях. Нужно удалить отмершие части растения, дать ему высохнуть 2-3 дня, затем пересадить в субстрат с добавлением песка. Поливать нужно умеренно, давая растению просохнуть между обработками.

Размножение

Размножают ананас 3 способами:

1. Редко – семенами.
2. Отростками – если у основания растения отрастают отростки, их оставляют на несколько месяцев у материнского растения, затем отделяют, помещают для укоренения в смесь песка и торфа. Весной укорененные саженцы можно пересаживать в новые горшки. После посадки поместите растения в тень на несколько дней, затем переместите в светлое место. В течение первых 3 недель необходимы температура 25 градусов С, повышенная влажность воздуха.
3. От верхушки плода – технология описана выше.

Зная, как вырастить ананас дома из верхушки, можно полакомиться вкусными плодами собственного производства. Необходимо обеспечить растению подходящие условия – соответствующий грунт, постоянное тепло, повышенную влажность воздуха, достаточное количество света, умеренный полив. Наградой за бережный уход станет небольшой, но вкусный плод.

Как заставить комнатный ананас цвести?

Часто при выращивании ананаса в домашних условиях цвести растение не спешит. Чтобы спровоцировать культуру на образование соцветий, придется воспользоваться приемом, используемым на плантациях.

Взрослые растения в начале весны несколько раз обрабатывают ацетиленом, полученным из карбида кальция и воды, или обычным дымом, что через месяц или полтора должно привести к появлению над розеткой округлого соцветия.

Состоящий из плотно посаженных на стебле цветков колос в длину достигает 7–15 см. Число цветков комнатного ананаса может исчисляться десятками, причем каждый из них имеет зеленоватый или пурпурный околоцветник и малиновый или фиолетовый венчик. Венчики раскрываются постепенно, начиная с основания похожего на шишку соцветия. В результате цветение длится около месяца, а затем начинается рост завязей, быстро сливающихся в единое, сочное соплодие.

Чтобы облегчить уход за растением, лучше подобрать, как на фото, ананасы, в домашних условиях, образующих миниатюрные декоративные или съедобные сладкие плоды.

Когда спелый плод срезан, растение теряет точку роста, поэтому его, как на промышленных плантациях, лучше обновить, высадив не его место один из укорененных боковых отростков, появившихся на материнском растении за время роста. Эта мера необходима и для растений, полученных из верхушечных розеток, и для приобретенных в магазине комнатных растений ананаса.