Посадка, выращивание и уход за цветной капустой в открытом грунте и теплице

Как ухаживать за цветной капустой

Полив цветной капусты

Без правильного полива невозможно получить желаемый урожай данной культуры. При этом следует заранее знать, как часто поливать цветную капусту.

Если капуста выращивается рассадным способом, то после высадки рассады на постоянное место необходимо ежедневно проводить полив до того момента, пока высаженные растения сформируют крепкую корневую систему. Это будет видно по началу активного роста цветной капусты. В дальнейшем поливать нужно с интервалом в 2-3 дня используя для этого поливную воду в норме 4-5 л. на одно растение. Если погода стоит жаркая, то поливы нужно осуществлять через день. При этом норма полива увеличивается до 6-7 л. на одно растение.

Если растения выращиваются семенным способом, то после появления всходов поливать нужно через 3-4 дня 5-6 л. на одно растение.

Все поливы желательно осуществлять в вечернее время суток для уменьшения степени испарения поливной воды.

Подкормка цветной капусты в открытом грунте

Чем подкормить цветную капусту для завязывания головок? В этот период можно применять как органические, так и минеральные удобрения. После того как растения достигнут высоты 15-20 см. нужно подкормить их раствором аммиачной селитры (15-17 г. на 12-13 л. воды).

Для этого вокруг растений копается лунка и туда выливается приготовленный раствор объемом 2-3 л. на одно растение. Через 12-14 дней необходимо подкормить растение раствором куриного помета. Такой рабочий раствор готовится растворением 1 л. перебродившего куриного помета в 12 л. воды. На одно растение расходуют 3-4 л. приготовленного раствора. До формировки кочана следует применить удобрение для цветной капусты с молибденом. Этот микроэлемент очень важен для нормального развития цветной капусты.

Если даже после проведения перечисленных подкормок плохо растет цветная капуста, то ее нужно подкормить удобрениями содержащими комплекс гуминовых кислот. Наиболее лучшими для этой цели подходят жидкие удобрения Вымпел (10-12 л. на 10 л.воды) и Гумат Калия (12-14 мл. на 12 л. воды).

Иногда огородники недоумевают, почему цветная капуста уходит в цвет. Этому негативному явлению есть несколько объяснений. Прежде всего, это нарушение технологии выращивания, в процессе которой было неправильно выбрано место выращивания с не подходящей почвой и сильным освещением. Иногда капуста уходит в цвет из-за недостаточного полива.

Как выращивать цветную капусту: секреты отличного урожая

Цветную капусту среди остальных овощей выделяет богатое содержание белка, минеральных солей и других полезных для организма веществ. Среди иных сортов капусты, цветная отличается отличными вкусовыми качествами и высокой скороспелостью. В Россию она была завезена в 18 веке и сразу же заслужила известность, правда, доступна была только аристократам.

Сегодня этот овощ очень популярен среди садоводов, но прежде, чем задаваться вопросом о том, как выращивать цветную капусту, нужно обеспечить для этого необходимые условия

Особую важность составляет выбор места для посадки. Оно должно быть теплое, так как в тени у нее образуется много листьев, а головка не завязывается

Почва должна быть с умеренным содержанием перегноя, с достаточно высокой влажностью. Причем компост лучше обеспечить с осени.

Как вырастить рассаду цветной капусты?

Чтобы собирать урожай в течение всего сезона, рассаду сеют в несколько приемов. Семена рекомендуется перед посевом продезинфицировать в воде, температура которой должна быть 50 градусов, затем несколько минут в холодной. Для улучшения качества семян рекомендуется их подержать в растворе, богатом микроэлементами, примерно 12 часов. Первую рассаду сеют в конце февраля, следующую — через месяц. Желательно это делать в контейнеры или бороздками в ящиках с расстоянием в 5 см. В течение всего времени выращивания рассады ее нужно подкармливать микроэлементами хотя бы раза три.

Посадка саженцев в открытый грунт

Первый посев высаживают в начале мая, второй — в начале июня, третий — в начале июля. Для этого готовят ряды с расстоянием в 50 см, куда, словно шахматы, в лунки помещаются саженцы капусты. Причем, с расстоянием между ними в 40 см. Но как выращивать цветную капусту без дополнительных удобрений? На дно лунки желательно высыпать ложки две минеральных удобрений и золы. Главное здесь — не поместить капусту слишком глубоко, так как в случае засыпания первого настоящего листа она просто на просто не примется. После посева рекомендуется накрыть все спандбондом, который защищает от перепада температур, вредных насекомых, пропуская при этом воздух, свет и воду. Опытные садоводы, знающие как выращивать цветную капусту, первый урожай собирают уже спустя 60 дней после первого посева. Многие совершают ошибку, высаживая рассаду, когда она уже переросла и имеет 6-7 листьев. Как правило, толку от нее не будет.

Полив и подкормка

Раствором коровяка подкармливают спустя 2 недели после высадки в грунт, еще через 2 недели — комплексом удобрений минеральных и далее — сульфатом калия, когда уже начала завязываться головка. Поливать нужно регулярно, особенно, когда формируются головки. После каждого полива и дождей почву взрыхляют.

Как выращивать цветную капусту, чтобы получить белоснежные соцветия?

Для этого ее притеняют, надламывая у розетки несколько крупных внутренних листов. Срезанные головки можно хранить в свежем виде до трех недель, если их обернуть в пленку и поместить в холодильник. Для более длительного хранения лучше их заморозить.

Без сомнения, вышеуказанные советы о том, как правильно вырастить цветную капусту, помогут в достижении отличного урожая.

fb.ru

Особенности агротехники

Освещение.
Для хорошего плодоношения цветной капусте необходим длинный световой день

Особенно это важно учитывать в период роста рассады. Если вы выращиваете ее в домашних условиях, вечером необходимо дополнительное освещение

Взрослое растение при длинном световом дне быстрее формирует головку, а при коротком – намного дольше, но качество соцветий будет лучше. Если слишком много солнечного света, соцветия начнут желтеть и рассыпаться. Чтобы этого не произошло, необходимо их притенить. Для этого обламывают 2 внутренних листа и закрывают ими растущий кочанчик.

Температура.
Оптимальная температура для роста и плодоношения цветной капусты +15 +18°C. Жару она не очень любит и замедляет свой рост. При длительном повышении температуры до +25 и выше, головки вырастают очень мелкими и неплотными, соцветия рассыпаются.
Семена могут прорасти при температуре уже +5 +6°C. Но оптимальный температурный режим для выращивания рассады 18-20°C. Взрослые растения неплохо переносят заморозки до -5°C (поздние сорта). А вот только что высаженную в открытый грунт рассаду необходимо защищать от весенних заморозков.

Полив.
Цветная капуста нуждается в хорошо увлажненной почве и не выносит даже кратковременную засуху. Это надо учитывать и регулярно поливать растения. Если температура воздуха выше +22°C, почва под капустой должна быть всегда влажной. При недостаточном поливе замедляется рост головок, они будут мелкими и неплотными. В то же время нельзя допускать и переливов – слишком сырая почва приведет к заболеваниям.

Требования к почве.
Лучше всего этот овощ растет на суглинистых и супесчаных почвах. Из-за того, что ее корневая система расположена очень близко к поверхности, тяжелые и холодные почвы ей не подойдут. Кроме того, не любит капуста и кислую землю. Если почва на вашем участке с повышенной кислотностью, необходимо осенью добавить при перекопке известь-пушонку или доломитовую муку (расход извести 200-400 гр., муки 400-800 гр. на кв. метр).
Весной вносят перепревший навоз или компост и удобрения: калийную соль, аммиачную селитру, суперфосфат. Особенно любит цветная капуста молибден и бор. Нехватка этих веществ в почве сразу отражается на растениях: если загнивают головки и верхние листья – срочно необходимо подкормить капусту бором, если головка вообще не образуется, а листья деформируются и становятся уродливыми – ситуацию спасет молибден.

Вредители и болезни цветной капусты

Климатические условия нашей страны способствуют заражению цветной капусты различными заболеваниями. Растения плохо переносят резкую смену ночной и дневной температуры, повышенную влажность почвы.

Болезни цветной капусты

Альтернариоз – проявляется в появлении чёрных или тёмных, коричневых пятен, покрывающих листья. Развивается заболевание во влажных условиях окружающей среды при температуре выше 30ºC. Часто заражёнными бывают семена. Необходима их обработка антигрибковыми препаратами.
Кила. Внешний признак – вздутия и наросты на корнях, которые приводят к гниению корней. Недостаток влаги и питания губит растение. Кила сохраняется в почве более 5 лет. Посадка цветной капусты в местах, где ранее обнаружилось заболевание, обязательно приведёт к поражению нового урожая

Соблюдение севооборота – важное мероприятие для профилактики болезни.
Кольцевая пятнистость определяется по чёрным точкам на стеблях и листьях растения. В дальнейшем точки разрастаются в концентрические круги (отсюда название заболевания)

Развивается при прохладной и влажной погоде. Для предупреждения строго регулируют количество и обильность поливов. При уборке предшественников тщательно удаляют органические остатки.
Мокрая гниль. К возникновению болезни приводит чрезмерный полив. На головках появляются водянистые пятна, а на стеблях растений черные участки. Зелёная часть начинает гнить, чернеть. Причина болезни – влажная погода и повреждения зелёных частей растения. Профилактика – пролив почвы и опрыскивание капусты коллоидной серой.
Фузариоз — листья растения приобретают жёлтую окраску с одной или обеих сторон. Появляются темные пятна, листья опадают, головка деформируется. Растения обрабатывают антибактериальными препаратами.
Чёрная ножка поражает рассаду растения при повышенной влажности и низкой температуре. Поражённые растения незамедлительно удаляются и уничтожаются. Лечению болезнь не поддаётся.
Ложная мучнистая роса. Со стороны нижних частей листьев появляется белесый налёт, а на внутренней их части образуются вдавленные пятна. Первые признаки служат сигналом для обработки растения фунгицидами.
Мозаика. Через 30 дней после посадки в открытый грунт жилки растений приобретают светлую окраску, а листья морщинятся, медленно отмирают, высыхают и опадают. Обычно распространяют заболевание сосущие насекомые, разносчики вирусных болезней.

Вредители цветной капусты

Все крестоцветные растения имеют схожих вредителей.

• Крестоцветные блошки – маленькие жучки, поедающие молодые всходы и листья взрослой капусты. Из «народных» способов борьбы популярными являются посадки рядом с капустой чеснока или помидоров.
• Яйца, отложенные капустной мухой, развиваются в верхних слоях почвы. Проникая в корневую систему, разрушают растение. Профилактика заключается в поливе грунта вокруг растения специальными химическими средствами. Полезно посадить рядом с грядкой капусты сельдерей.
• Капустная тля – сосущее насекомое, одновременно заносит в растения вирусные заболевания. Для борьбы используют инсектициды.
• Капустная белянка, совка и моль опасны своими гусеницами, которые питаются листьями растения. Уничтожают кладки яиц или самих гусениц биологическими препаратами.

Как видно требования к выращиванию цветной капусты не сложные. Любой огородник с самым малым опытом легко сможет получить на своём участке достойный урожай – вкусный, полезный, долго хранящийся.

Цветной капустой сегодня никого не удивить, но как вырастить цветную на огороде знают не все. Этот овощ довольно капризный и получить отдачу от посадок не получится, если вы рассчитываете бросить семена в землю и срезать головки осенью. Так давайте узнаем секреты выращивания цветной капусты.

Эта заморская гостья совсем непохожа на привычную нам белокочанную капусту. Вместо кочана у нее огромное соцветие, его и употребляют в пищу. Срезают соцветия еще в недозрелом виде, пока они плотные. Обычно такой зрелости цветная капуста достигает через 90-120 дней от всходов, все зависит от сорта.

Секреты получения хорошей рассады

В значительной степени успех вашего капустного бизнеса будет зависеть от того, насколько крепкой, сильной и здоровой получилась рассада. Если она изначально развивается плохо, то впоследствии никакие внешние условия, скорее всего, не помогут получить качественный обильный урожай.

Выбор и подготовка грунта для рассады

Прежде всего, нужно правильно подготовить субстрат:

• Лучше всего рассада для промышленного выращивания цветной капусты развивается на нейтральных грунтах с кислотностью на уровне pH 6-6.5. Избегайте кислых почв – они непригодны для этой культуры.

• По возможности используйте готовые почвенные смеси со сбалансированными характеристиками.

• Если вы готовите субстрат самостоятельно, избегайте низинного торфа – в нем нередко содержатся возбудители килы.

• Чтобы обезопасить свои посевы, дезинфицируйте почву. Также не лишним будет заказать ее химический анализ.

• Грунт для эффективного развития цветнокапустной рассады должен быть достаточно рыхлым, влагоемким, богатым питательными веществами.

• Самостоятельно приготовленные субстраты рекомендуется удобрить азотными (ок. 20-25 г) или комплексными (50 г/л) прикормками.

Для получения рассады прекрасно подходят многоячеечные боксы. Они исключат конкуренцию растений за питательные вещества и в целом упростят уход ними. Для ранних посевов оптимальный вариант – боксы на 64 ячейки, а вот летнюю и летне-осеннюю рассаду следует растить уже в боксах с 2-3 раза большей вместимостью. Учтите: эта культура не любит пикировку, поэтому ячейки должны быть достаточно широкими (не менее 6 см в диаметре).

Предпосевная подготовка семян

Перед посевом семена следует правильно подготовить:

• залейте их горячей (ок. 50oC) водой и оставьте на 15-20 минут – за это время погибнут вирусы, которые могут находиться на внешней оболочке семян;

• продезинфицированный посевной материал промойте холодной водой и тщательно просушите – в противном случае его может поразить плесень;

• замочите семена в разбавленном минеральном удобрении – состав можете выбирать на свой вкус, такая обработка обеспечит эффективную подкормку и ускорит прорастание;

• наклюнувшиеся семена нужно закалить, оставьте их на сутки в температуре от +2 до +5, затем верните на сутки в тепло – и снова на сутки в холодильник.

Такая подготовка упростит выращивание из семян действительно мощной рассады цветной капусты. Как минимум, таким способом вы повысите свои шансы на коммерческий успех – комплексно обработанный посевной материал прорастает и дружнее, и быстрее.

Посев и проращивание

Здесь опять же есть свои тонкости:

• Семена высаживаются в заполненные субстратом боксы на глубину 5-10 мм.

• Засеянные боксы лучше разместить на стеллажах таким образом, чтобы прорастающие корни не касались почвы.

• Предусмотрите достаточное пространство для орошения и подкармливания проростков.

• До появления первых всходов температура должна стабильно держаться на 18-22 градусах.

• После того как семена начнут всходить, уменьшите активность полива, что поможет рассаде лучше укорениться. В дальнейшем нужно будет поливать стабильно и равномерно, не допуская пересыхания ячеек.

• Для полива рассады используйте теплую воду – холодная вода может спровоцировать появление черной ножки.

Чтобы растения развивались и быстро, и полноценно, нужно обеспечить им достаточное количество питательных элементов. Каждые 2 недели вносите минеральные комплексы, также следует дополнительно подкормить ими за 2-3 дня до высаживания в открытый грунт. Нужны для роста и микроэлементы, особенно молибден. Но не перекормите рассаду, иначе она начнет расти чрезмерно активно, а это чревато появлением т.н. преждевременных соцветий.

Закаливание

Разбираясь, как вырастить хорошую цветную капусту, нельзя обойти вниманием закаливание. За 8-10 дней до высадки на постоянное место понизьте температуру в помещении, где расположены боксы с рассадой – для этого откройте окна и создайте небольшой сквозняк

Летом же достаточно вынести посадочный материал на улицу. Одновременно с закаливанием уменьшите и объем полива – однако следите, чтобы молодые растения не начали вянуть. Такая подготовка сделает саженцы более устойчивыми к стрессам, которые ждут их после перемещения на постоянное место. А чем меньше они будут болеть, тем лучше будет их приживаемость и тем быстрее они начнут активно развиваться во взрослые растения.

Готовая к высадке рассада должна иметь высоту в 15-16 см, мощную корневую систему и 5-6 хорошо сформированных листочков.

Конвейер и сроки выращивания

Планирование производства цветной капусты зачастую является сложным для производителей процессом. Чтобы поставлять цветную капусту на рынок в течение всего сезона необходимо высаживать гибриды в 6–7 приемов, соблюдая оптимальные промежутки времени. Следует помнить о том, что цветная капуста имеет тенденцию к сокращению и удлинению периода вегетации. Летом она растет значительно быстрее, чем весной или осенью. Лишь некоторые гибриды сохраняют устойчивый период вегетации (например, Леканю F1). Весной рекомендуется высаживать цветную капусту, имеющую более короткий период вегетации, чтобы получить наиболее ранний урожай (Брюс F1). Зато летом востребованы гибриды цветной капусты, устойчивые к стрессовым условиям, высоким температурам и засухе (Спейс Стар F1, Корланю F1). Подбор осеннего гибрида не вызывает больших проблем, так как данный период является оптимальным для цветной капусты по климатическим условиям. Для данного периода необходимы гибриды, устойчивые к грибковым болезням, а также самоукрывающиеся гибриды, такие как Америго F1.

Как вырастить цветную капусту? /Саженец.ру

Цветная капуста — это великолепный вкус и польза. Но как же вырастить хороший урожай цветной капусты?

Как вырастить рассаду цветной капусты?

Если высадить в грунт цветную капусту в конце апреля – начале мая, то первый урожай вы соберете уже в июне.

Чтобы к концу апреля у вас уже была хорошая рассада цветной капусты, нужно посеять семена цветной капусты не позже 25 марта. Вырастить рассаду цветной капусты можно на подоконнике.

 Перед посевом семена цветной капусты рекомендуется выложить в марлевый мешочек и опустить в горячую воду (48-50 градусов) на полчаса. После этого их нужно промыть под холодной водой в течение 2-3 минут. Также полезно продезинфицировать семена цветной капусты в разбавленном водой соке чеснока в течение часа или в соке хрена с водой — в течение 30 минут.

 Полезно будет намочить семена цветной капусты перед посевом в приготовленном растворе микроэлементов. (1 таблетка на 10л воды).

Как вырастить цветную капусту? — подбираем почву.

 Почва для рассады цветной капусты готовится из перегноя, низинного торфа и песка в соотношении 10:1:1. Или можно приготовить смесь из торфа, опилок и коровяка в соотношении 2,5:1,5:0,5.

 На каждые 10кг приготовленной смеси добавляется 500г речного песка, 40г суперфосфата, 20г аммиачной селитры, 20г калийной селитры и около 200г извести. Семена высевают в ящик с подготовленной смесью и прикрывают пленкой до появления всходов. Для нормального прорастания семян цветной капусты необходимо поддержание температуры на уровне 20-22 градусов. Потом дневную температуру снижают до 10 градусов, а ночную – до 6-8 градусов.

 Через неделю после появления всходов сеянцы пикируют и снова меняют температурный режим. В солнечную погоду температура должна быть на уровне 16-18 градусов, а в пасмурную – 12-14 градусов.

 Когда у рассады цветной капусты появятся 2-3 настоящих листочка, оптимальная температура – 13-15 днем и 10 градусов ночью.

 За 10 дней до высадки рассады цветной капусты в грунт необходимо сократить полив и довести температуру до 8-12 градусов.

Второй урожай цветной капусты

Второй урожай цветной капусты можно получить в июле. Эту цветную капусту высевают в грунт в первой половине мая в удобренную грядку. Первое время грядку нужно прикрывать пленкой, чтобы защитить капусту от крестоцветной блошки. Когда появятся всходы, их нужно опылить древесной золой или сушеной ромашкой.

Посадка цветной капусты

 На постоянное место пересаживают здоровые растения высотой около 15-20см с 5-6 листьями. За три дня до пересадки их нужно обильно полить. Для пересадки саженцы цветной капусты аккуратно выдергивают из грядки , корешки обмакивают в приготовленную из воды и глины болтушку и высаживают на постоянное место, заглубляя до первой пары настоящих листочков. Некоторые огородники вносят в посадочную лунку пол-литра перегноя, 15г огородной минеральной смеси, перемешивают все это с почвой и добавляют стакан древесной золы. Поверх внесенных удобрений выливают литр воды. Это помогает рассаде прижиться.

 При посадке важно знать, что нельзя засыпать землей сердечко цветной капусты, иначе головка не завяжется. Также необходимо регулярно поливать цветную капусту

Нерегулярный полив также приводит к неудаче.

 Когда рассада приживется, нужно провести подкормку навозной жижей (1:5), добавляя в каждое ведро по 5-8г суперфосфата.

 Через 3-4 недели проводится повторная подкормка – 30-40г нитрофоски на 1кв.м. Цветная капуста отзывчива и на некорневые подкормки микроэлементами и азотными удобрениями в прохладную погоду.

 Если посадить цветную капусту в открытый грунт в середине июня, то вы сможете собрать и третий урожай.

 Что любит цветная капуста?

 Солнечные участки с легкой почвой.

Отсутствие резких перепадов температур и влажности. Наилучшая температура для цветной капусты – 15-18 градусов, влажность – 80%.

Большие дозы перегноя – залог крупных головой цветной капусты.

Окучивание и рыхление почвы способствует образованию дополнительных корней цветной капусты.

Почву с достаточным количеством микроэлементов

Особенно важно достаточное количество бора и магния. Недостаток бора – это потемнение головок цветной капусты

Нехватка магния – появление дуплистости кочерыги и рассыпание головок.

Когда начинают образовываться головки цветной капусты, их нужно прикрыть, надломив 2-3 наружных листа.

Если соблюдать эти нехитрые правила, то вы обязательно сможете вырастить цветную капусту и собрать хороший урожай.

Это интересно:

sazenec.ru

Подкормки, полив, уход за цветной капустой

Полив и рыхление

Цветная капуста менее требовательна к влаге, чем белокочанная. Достаточно поливать ее 1 раз в неделю. Избыточное увлажнение задерживает образование головки и нарушает работу корневой системы. Поскольку корни у цветной капусты располагаются близко к поверхности, почву под ней лучше не рыхлить, а мульчировать. Чем? Торфяной смесью, перегноем или любым другим природным мульчирующим материалом.

Подкормки

За весь сезон цветную капусту подкармливаем 3 раза. Первая подкормка проводится через десять дней после высадки рассады в открытый грунт. Затем капусту подкармливают с интервалом в две недели. После завязывания головки подкормки прекращают, дабы не накапливались нитраты.

Первая подкормка:

Разведенный коровяк (1 часть коровяка на 10 частей воды) или птичий помет (1 часть помета на 15 частей воды).

Вторая подкормка:

10 грамм нитрофоски на 10 литров воды + посыпаем капусту золой прямо по листьям.

Третья подкормка:

• Вариант 1. Смесь из 20 грамм мочевины, 20 грамм хлористого калия и 50 грамм суперфосфата растворяем в 10 литрах воды.
• Вариант 2. На 10 литров воды берем 80 грамм суперфосфата, 30 грамм аммиачной селитры и 20 грамм калиевой селитры.
• Вариант 3. Потребуется 70 грамм суперфосфата и 40 грамм сульфата калия на 10 литров воды.

Под каждое растение следует выливать по литру питательного раствора.

Мы уже упоминали про важность микроэлементов для правильного развития цветной капусты. Нехватка бора и молибдена могут привести к появлению коричневых пятен на соцветиях

А в особо запущенных случаях цветная капуста вообще не «зацветет» — головки не будет.

Достаточно двух опрыскиваний раствором микроэлементов по листьям, и урожайность цветной капусты повышается на треть. Мы уже говорили о первой внекорневой подкормке на стадии рассады. Второе опрыскивание проводим с появлением 12-15 листа. Раствор для подкормки на 10 литров воды готовится так:

• 10 грамм борной кислоты;
• 10 грамм молибдата аммония;
• 5 грамм сульфата марганца;
• 0,1 грамм йодистого калия;
• 5 грамм сульфата меди;
• 5 грамм сульфата цинка

Затенение

Когда у цветной капусты появляются первые соцветия, не забудьте прикрыть головку надломленными верхними листьями, чтобы она оставалась белоснежной. Листья можно скрепить обычной прищепкой или резинкой.

Борьба с вредителями

Вредят цветной капусте те же «негодники», что и капусте белокочанной: крестоцветная блошка, капустные совка и белянка, слизни и улитки, личинки майского жука, капустная тля.

Противникам химической отравы в своем огороде предлагаем множество народных рецептов против вредителей капусты в статье «Как избавиться от вредителей капусты без химии«.

Если бюджет позволяет, можно использовать биопрепараты от вредителей. Читаем о них ЗДЕСЬ.

Когда вредитель бушует вовсю и народные средства не справляются, приходится прибегать к специальным препаратам. Многие эффективные средства описаны в статье «Чем опрыскать растения от крестоцветной блошки«.

С болезнями цветной капусты справится куда сложнее. Черная ножка, пероноспороз, кила и другие болячки могут привести к потере урожая и гибели растения. Лечить пораженные растения бесполезно, поэтому на первое место выходит профилактика.

Основные меры против заражения:

• Соблюдение севооборота. Нельзя выращивать растения одного и того же семейства на грядке друг за другом. А капустных «сородичей» в огороде очень много. И редис, и репа, и дайкон, и даже наш любимый сидерат горчица относятся к одному семейству.
• Выращивание рассады в прохладе. Юные сеянцы цветной капусты, выращенные при подходящей температуре, очень редко болеют черной ножкой.
• Обеззараживание семян. Болезнетворные микроорганизмы частенько задерживаются на семенах.
• Умеренность в подкормках. Особенно внимательным стоит быть с азотными удобрениями. Их переизбыток в конце вегетации может ослабить растения и спровоцировать заражение.
• Периодический полив грядки настоем луковой шелухи. Он готовится так: 200 грамм шелухи заливаем двумя литрами горячей воды, 48 часов настаиваем, процеживаем и разводим водой 1:2. На один квадратный метр необходим литр настоя. Шелуха лука обладает свойством подавлять болезнетворные грибки и усиливает собственный иммунитет растений.

Внесение удобрений

Как уже отмечено выше, цветная капуста очень любит органические прикормки.  Они не только снабжают растения питательными веществами, но и улучшают структуру грунта, повышают его влагоемкость и воздухопроницаемость, что положительно сказывается на динамике роста и общей урожайности. Наиболее часто на капустных плантациях используются следующие органические удобрения:

• навоз;

• зеленая масса;

• злаковая солома.

Заделывать их в грунт следует в конце лета либо по осени – они обеспечат питанием ранне- и среднеспелые сорта. На позднеспелых участках, засаживаемых осенью, вносить органику можно по весне.

Если вы планируете использовать солому, то предварительно обработайте ее для более эффективного разложения азотом (10 кг/т). Также азот можно внести в грунт (40-50 кг/га) до запахивания соломы.

В то же время технология выращивания цветной капусты в открытом грунте предполагает обязательное использование и минеральных подкормок. Причем это не просто рекомендация, а непременное условие – из капустных культур именно цветная требует наибольший объем удобрений. Прежде всего, для нее важен азот, при дефиците которого слабеет зеленая масса. А без здоровой листвы растение не сможет выгнать крупное коммерчески ценное соцветие.

В идеале нужно проводить химический анализ используемых почв – это позволит поддерживать оптимальную концентрацию всех необходимых элементов:

Срок созревания	Фосфор, мг/л	Магний, мг/л	Азот, мг/л	Калий, мг/л	Кальций, мг/л
Ранний, среднеранний	50-60	50-60	120-130	190-200	1000-1500
Среднепоздний, поздний	60-70	50-60	130-140	200-220	1000-1500

Именно такие концентрации, как показывают многочисленные исследования, будут наиболее эффективны для выращивания цветной капусты. Однако регулярно тратиться на проведение химанализа может быть накладно – поэтому можно использовать стандартизированные рекомендации по внесению минеральных веществ:

Минерал	Ранние, среднеранние сорта	Среднепоздние, поздние сорта
Фосфор*	80-100	80-100
Азот	150-200	250-300
Калий*	180-200	200-240

*в пересчете на P2O5,N

*в пересчете на K2O

Нужно учитывать и рекомендации по времени внесения удобрений. Подкармливать плантацию калием и фосфором всегда следует до высадки капустной рассады. Для ранних весенних посадок 50% объема можно внести перед осенней вспашкой, а остаток – за 3-4 дня до высадки рассады, перемешав с грунтом на глубине ок. 10 см. Подкормку под осенние сорта весь объем вносите в один прием за 3-4 дня до посадки и заглубляйте на 15 см. Азот вносится также дозировано: для ранне- и среднеспелых сортов 50% – за несколько дней до посадки рассады на постоянное место, еще 50% – спустя 3-4 недели. Для позднеспелых сортов первая половина вносится на 3-й неделе роста в грунте, а вторая – на 6-й.

Важны для цветной капусты и другие минеральные вещества:

• молибден;

• марганец;

• медь;

• бор.

Запомните, что особо ценные секреты выращивания цветной капусты – это обеспечение ее всеми необходимыми веществами и строгое соблюдение их баланса. Поэтому хотя бы в самом начале освоения плантации нужно потратиться и провести химический анализ ее грунта. Это поможет понять общую перспективность использования данного участка и спланировать расходы на удобрения и подкормки.

Болезни и вредители

Проводить профилактику и следить за состоянием всходов нужно сразу после их появления или переноса рассады. Для этого нужно ознакомиться с проявлениями болезни или присутствия вредителя и мерами борьбы с ними.

Болезнь/вредитель	Признаки, вред	Меры борьбы	Профилактика
Фузариоз	Пожелтение и отмирание листьев	Не лечится. Больные экземпляры удаляются, оставшиеся растения поливают раствором медного купороса (5 г на ведро воды)	Соблюдение правил агротехники
Ложная мучнистая роса	Желтые пятна на листках, снизу – белые разводы	Обработка раствором серы, препаратами «Фитоспорин», «Гамаир»	Предпосевная обработка семян, внесение в почву калия и фосфора
Сосудистый бактериоз	Потемнение и размягчение листовых прожилок	Обработка почвы раствором кумулуса (0,4%)	Замачивание семян в препарате «Агат-25» (5 г на 1 л воды, оставить на 3 часа).
Крестоцветные блошки	На листьях появляются множественные отверстия, которые быстро разрастаются и растение гибнет	Опудривание древесной золой по влажным листьям после каждого дождя для создания защитного слоя	Такое же опудривание древесной золой. Высаживание томатов вокруг грядки
Капустная тля	Скручивание листьев, размягчение соцветий	Обработка мыльным раствором или инсектицидами («Карбофосом»)	Своевременное удаление сорняков
Капустная муха	Отложенные в почву личинки уничтожают корни и всю наземную часть	Полив инсектицидами (0,2% раствор «Карбофоса»)	Регулярное окучивание, опудривание древесной золой или табачным порошком

Кроме того, цветную капусту могут повредить гусеницы и слизни, питающиеся ее листьями. Для уничтожения гусениц используется опрыскивание раствором горчичного порошка (200 г на ведро теплой воды, настоять 10 минут). Против слизней нужно устанавливать препятствия из хвои, извести, горчицы, перца и других колющих или жгучих материалов.

Цветная капуста: лучшие сорта для открытого грунта

Предстваляем вашему вниманию лучшие сорта для открытого грунта.

Ранние

Это сорта и гибриды, образующие кочаны на 60-90 день с момента прорастания. Преимуществом данной группы является ранний урожай, отрицательной чертой — небольшие размеры кочанов и плохая лежкость.

• Альфа. Сорт немецкой селекции. Ультраранний — созревает на 60 день с момента появления всходов. Головка плоскоокруглая, плотная, белого цвета. Отличается высокой плотностью кочана, повышенным содержанием витамина С, отличными вкусовыми и урожайностью. Средний вес головки 1,2-1,5 кг. Используется в свежем виде и для консервирования.
• Царевна. Раннеспелый сорт, созревает на 85-90 сутки, имеет высокие товарные качества. Кочан плотный кремово-белого цвета. Поверхность кочана слегка ребристая, открытая. Прилегающие листья без выраженной пузырчатости. Средний вес 1,1-1,5 кг.
• Мовир. Созревает за 85-90 дней с момента всходов. Устойчив к растрескиванию кочана, переносит перепады температур, холодостойкий и жароустойчивый сорт. Капуста обладает высокими вкусовыми качествами и хорошей транспортабельностью. Головка созревает небольшая, весом 0,4-1,2 кг. Поверхность кочана мелкозернистая, белая, плотная. Прилегающие листья не закрывают кочан. Используется для консервирования и для употребления в свежем виде.

Считаете ли вы раннюю цветную капусту самой удобной для выращивания?

Да, урожай собираем вскоре после посадкиНет, у неекуча недостатков

Среднеспелые

1. Флора Бланка. Сорт польской селекции, созревает на 115 день. Головка плотная, окружена высокими приподнятыми листьями, почти полностью ее закрывающими. Цвет головки — бело-желтый, имеет мелкозернистую, плотную структуру. Головки созревают одновременно, вес кочана — 1,2 кг. Используется для замораживания, консервирования, употребления в свежем виде. Устойчива к бактериозу.

2. Лиловый шар. Гибрид с необычной окраской. Приподнятая розетка листьев полностью закрывает головку, окрашенную в насыщенный фиолетово-бардовый цвет. Структура нежная, средней бугристости. Сорт отличает повышенная устойчивость к основным болезням цветной капусты и высоким содержанием антоцианов, обеспечивающих профилактику болезней кровеносной системы и сердца. Масса плодов — 0,7-1,1 кг. Созревает урожай на 110-120 день.

3. Коза дереза. Сроки созревания зависят от сроков посадки. С момента высадки рассады в грунт в среднем занимают 50-60 дней. Головки небольшие, весом от 800 г -1,1 кг. Цвет соцветий белый с желтоватым оттенком. Отличается дружной всхожестью и одновременным созреванием урожая. Подходит для детского питания, холодостойкая.

Поздние сорта

• Кортес. Самый высокоурожайный гибрид из этой группы, созревает за 180 дней с момента всходов. Особенность сорта — крупная головка (вес 2-3 кг), высокая устойчивость к болезням и вредителям и к неблагоприятным погодным условиям. Листья хорошо закрывают головку, что защищает ее от растрескивания на жаре. Очень хорошо храниться.
• Америго. Гибрид нового поколения, позднего срока созревания — на 160-170 день от всходов. Головка белая, плотная, окружена высокими плотными прикочанными листьями. Гибрид имеет высокий иммунитет к вирусным инфекциям и вредителям капусты. Дозревание урожая может происходить до самых заморозков.
• Зеленый сугроб. Новый сорт, зарегистрированный в 2015 году, очень эффектный, с головкой салатового цвета и прилегающими темно-зелеными листьями. Имеет изысканный вкус. Урожайность невысокая, средний вес головки -1,4-1,6 кг, созревает на 180-190 день.
• Осенний гигант. Сорт очень позднего срока созревания — до 220 дней. Формирует очень крупный кочан массой до 2,5 -4 кг. Головка белая, мелкозернистая, очень плотная. Отличается устойчивостью к осенним заморозкам, бактериальным и грибковым болезням цветной капусты. Отличные товарные качества и лежкость. используется во всех видах переработки.