4 аргумента за и против чая клитория в качестве антиоксиданта

Неврология и воздействие на мозг

Память

У крысят, которым давали 50 или 100 мг/кг водного экстракта клитории тройчатой на протяжении 30 дней, наблюдалось улучшение памяти. Дозы спиртового экстракта в 300 мг/кг также были эффективны, экстракт на основе корня был эффективнее, чем на основе листьев и стеблей. Согласно последующим исследованиям, 100 мг/кг водного экстракта клитории тройчатой мало отличается по эффективности от 50 мг/кг пирацетама. При лечении на протяжении 9 дней, в первый день клитория тройчатая не дала вообще никаких результатов, тогда как пирацетам проявлял эффективность уже после первой дозы; дозировка и эффективность клитории схожа с бакопой Монье.
В ходе одного из исследований in vivo была отмечена высокая холинэргическая функция клитории тройчатой при пероральном приеме, что говорит о влиянии на улучшение памяти посредством ацетилхолина. Другие исследования отмечают увеличение ацетилхолина в гиппокампе при использовании 100 мг/кг водного экстракта. Согласно данным исследованиям, у новорожденных (6 дней от роду) и зрелых (60 дней от роду) особей крыс улучшалось содержание ацетилхолина в гиппокампе в плоть до 130% и 262% относительно исходных показателей, наибольший результат в 262% был выявлен соответственно у зрелых особей. Исследователи полагают, что это связано с ацетилхолиновыми синтетическими энзимами, которые преждевременно воздействуют на древовидное разветвление, что указывает на улучшение синтеза белка в нейронах.
При воздействии на крыс электрошоком (дабы вызвать холинэргическую амнезию) было выявлено улучшение восстановления памяти при использовании корней клитории, нежели чем при использовании листьев и стеблей; также наблюдалась небольшая разница воздействия на содержание ацетилхолина в мозге между применением 500 мг/кг клитории тройчатой и 54 мг/кг пиритинола; пиритинол приводил к увеличению ацетилхолинэстеразовой активности в средней части мозга, в то время как экстракт корня клитории тройчатой – в кортикальном слое, и уменьшению активности в медулле; 300 мг/кг не воздействовали на ацетилхолинэстеразу.
Предварительные результаты использования препарата на животных показали, что клитория тройчатая обладает улучшающими память свойствами. По своему воздействию на животных имеет сходство с другими ноотропами.

Усталость и депрессия

Клитория тройчатая обладает анксиолитическими и антидепрессивными свойствами, эффективность в сравнении с диазепамом и флуоксетином варьируется от слабой к средней, и зависит от дозировки (чем больше доза, тем сильнее эффект).
Клитория способна снизить биологические эффекты стресса у крыс при дозе в 400 мг/кг. Высокие дозы клитории могут быть адаптогенными.
Повышает стрессоустойчивать, однако, наряду с другими препаратами, эффект довольно слаб; недостаточно данных для подтверждения данных свойств растения.

Выращивание и размножение клитории

Клитория тройчатая нуждается в хорошем освещении, можно даже приучить ее к прямым солнечным лучам. Так что выбирать для нее лучше южные окна, теплые балконы и террасы или солнечные места, если выращивание осуществляется в условиях открытого грунта. Клиторию, растущую в квартире, летом можно вынести в сад. Обилие свежего воздуха пойдет ей только на пользу. Культура нуждается в регулярном поливе, для которого рекомендуется использовать хорошо отстоявшуюся мягкую воду

Однако, к увлажнению следует относиться осторожно

Влажность воздуха особого значения для растения не имеет, но не лишним будет иногда опрыснуть его теплой водой в качестве профилактики от паутинного клеща. Клитория тройчатая хорошо растет на богатых питательными веществами структурированных почвах. Можно использовать почвосмесь, состоящую из торфа, речного песка, перегноя и дерновой земли (пропорция 2:1:1:1)

Важно, чтобы субстрат был хорошо дренированным во избежание переувлажнения

Клитория отзывчива на подкормки, которые рекомендуется вносить на протяжении всего периода вегетации, дважды в месяц удобрениями для цветущих растений. Если она выращивается как многолетник, весной проводится обрезка и перевалка в горшок большего размера.

Клитория тройчатая (Clitoria ternatea) Joydeep

Размножают клиторию тройчатую семенами или черенками. Черенки, срезанные с апреля по июль, нормально укореняются в торфяных таблетках, влажном перлите и вермикулите. Семена рекомендуется высевать в феврале-марте

Важно, чтобы растения развивались при нарастающем световом дне. Перед посевом семена клитории замачивают в воде или растворе стимулятора на 3-4 часа, затем высевают в смесь торфа, речного песка и листовой земли (1:1:1) или в торфяные таблетки

Емкости с посевом должны находиться в теплом месте (около 20 °C), при этом следует помнить об увлажнении субстрата и проветривании. Всходы появляются примерно через 10 дней. Когда они окрепнут, их пикируют в отдельные горшочки. В открытый грунт рассада клитории высаживается лишь после окончания возвратных заморозков. Ей необходимо обеспечить опору, регулярное увлажнение и подкормки.

Если растению все нравится, с середины лета начинается цветение. Лиана покрывается выразительными ярко-голубыми цветками, которые будут украшать сад до самой осени. Перед наступлением холодов клиторию можно выкопать, поместить в вазон, обрезать и перенести в помещение, где она переживет зиму. Некоторые садоводы выращивают это растение как однолетнее.

Клитория тройчатая (Clitoria ternatea) Bff

Примечания

1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
2. ↑ 12345678 Григорьев (ред.), 2006.
3. Smith A. W. A Gardener’s Handbook of Plant Names: Their Meanings and Origins. — Courier Dover Publications, 1997. — ISBN 0-486-29715-2, ISBN 978-0-486-29715-6. (англ.) Проверено 1 апреля 2009 г. Доступен онлайн-поиск
4. ↑ 123456 Клитория на сайте molbiol (Проверено 18 февраля 2013)
5. Clitoria ternatea на сайте «Tropical Forages» Архивная копия от 17 августа 2007 на Wayback Machine (англ.) (Проверено 1 апреля 2009)
6. По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки)
7. ↑ 12 Яковлев, 1981.
8. Виды рода Clitoria по данным сайта The Plant List.

Использование в медицине

Клитория является популярным медицинским средством. Обусловлено это тем, что составляющие вещества цветков и листьев мотылькового горошка обладают большим количеством полезных свойств. Растение включено в список лекарственных. Поэтому часто используется в составе лекарств и косметики.

Химический состав

Химические составляющие цветка являются недостаточно изученными, однако доказано, что в растении присутствуют антоцианы и стероиды. Кроме того, в состав листьев и стебля мотылькового горошка входит большое количество гликозидов и сапонидов. Семена содержат углеводы и трипсиды.

Фармакологическое действие

Клитория обладает большим количеством лечебных свойств. Так, цветок используется в составе лекарственных средств в качестве противомикробного, жаропонижающего и противовоспалительного средства. Кроме того, отдельные компоненты дают обезболивающий эффект, мочегонный и сахароснижающий. Растение используется в составе антисептиков и инсектицидов.

Используется

В медицинских целях используется клитория тройчатая. Основными показаниями для применения средств на основе растения являются:

• лечение половых инфекций – гонореи, трихомониаза;
• бесплодие и нарушение менструации;
• коклюш;
• деменция;
• проказа,
• мигрень;
• депрессивные расстройства;
• невралгии;
• запор.

Кроме того, мотыльковый горошек входит в состав средств с мочегонным эффектом, препаратов для улучшения памяти и внимания. Некоторые составляющие растения используются для терапии легочных заболеваний, в том числе туберкулеза.

Описание лекарственной формы

Для лечения болезней при помощи клитории используют сухие листья растения, которые используются наружно. Кроме того, з листьев изготавливают порошок.Он применяется, как средство для терапии невралгии и патологий головного мозга.

В качестве терапии болезней желудка применяются сухие молотые корни мотылькового горошка. Корни используются и для терапии патологии глаз.

Противопоказания

Клитория особенная тем, что для употребления растения нет противопоказаний. Научные исследования не выявили вреда цветков для организма человека. Однако принимать препараты на основе клитории необходимо ограниченно при аллергии на компоненты препарата.

Как приготовить синий чай

Для приготовления анчана лучше использовать фарфоровый или стеклянный чайник. Приготовленный чай получается красивого цвета: от светло-синего до фиолетового. Вкус этого напитка необычный, слегка напоминает йод, с гороховой ноткой, но неприятным его назвать нельзя. После него остается долгое сладкое послевкусие. Этот чай прекрасно освежает. Аромат анчана больше напоминает жареные семечки. В Таиланде синий чай пьют в любое время суток. Хорош он в холодном и горячем виде. В него добавляют лед, чтобы утолить жажду в знойный полдень. Рецепты приготовления напитков для использования в лечебных целях и в качестве обычного чая отличаются.

Приготовление классического чая

Воду нужно закипятить и оставить остыть до 90°С. Затем ей заливают чайные бутоны, досчитав до десяти, воду сливают. Снова заливают лепестки горячей водой и две минуты настаивают. Получается красивый настой синего цвета, который можно пить как самостоятельный напиток.

Можно добавить в чай лимон или листочек мяты. В этом случае напиток станет фиолетового цвета и приобретет достаточно приятный вкус. При желании можно добавить в чай мед или сахар. Некоторые гурманы пьют синий чай с кокосовым молоком. Чай можно заварить несколько раз, с каждым разом цвет будет становиться менее насыщенным.

Приготовление лечебного чая

Для использования синего чая бутоны клитории завариваются водой температуры 90°С. В термосе чай нужно будет настаивать 30 минут. Пьют приготовленный напиток по стакану на ночь. Напиток нужно пить курсами. Для профилактики глазных заболеваний чай нужно принимать по 2 чашки в день. Курс — три недели.

Секреты заваривания и гамма вкуса

«Нам Док Анчан» обладает глубоким синим цветом и нежным едва уловимым вкусом, который по отзывам чем-то напоминает йод. Оригинальный, ни на что не похожий аромат зачаровывает и заставляет пить его снова и снова. Заваривать синий чай из Тайланда рекомендуется в фарфоровой или стеклянной посуде, а подавать в прозрачных чашках. Это позволит насладиться изысканным цветом напитка.

А чтобы ощутить настоящий вкус и аромат необходимо:

1. Прогреть чайник, ополоснув горячей водой.
2. Насыпать две чайные ложки заварки.
3. Залить горячей водой (250 мл) на 10 секунд, затем слить. Это позволит удалить возможную пыль и мелкие частицы. Следует избегать кипятка, вода должна быть 85-90° C.
4. Затем повторно заливаем чайные листья водой и оставляем на 5 минут. Напиток готов к употреблению! Его можно пить как в горячем, так и охлажденном виде.

Чтобы сделать вкус более насыщенным, в тайский синий чай можно добавить сахар, мед или лимон. Под воздействием лимона напиток меняет свой цвет на фиолетовый.

Одну и ту же заварку можно использовать 2-3 раза, в течение которых она сохраняет свои свойства. Свежезаваренный напиток имеет нежный голубой цвет, по мере остывания – синеет.

Лекарственные свойства

Экстракты цветка клитории имеют активное фармакологическое действие – противомикробное, противовоспалительное, антидиабетическое, мочегонное, анестетическое, инсектицидное, жаропонижающее.

Многочисленные эксперименты, которые проводились на животных, показали, что растение оказывает еще и ноотропное, антидепрессивное, антистрессовое, противосудорожное и анксиолитическое действие. Свойства цветка клитория на этом не заканчиваются.

Последние научные исследования этого растения показали, что некоторые биологически активные пептиды, входящие в химический состав этого растения, обладают эффективным антибактериологическим действием в отношении таких вредных бактерий, как P.Aeruginosa, E.coli, а также K.pneumonia. Данные пептиды имеют огромный потенциал для того, чтобы можно было создать совершенно новые антибиотики, антимикробные и противораковые лекарственные препараты.

Клитория тройчатая: основная информация

Клитория тройчатая представляет собой одну из четырех трав, традиционно использующихся со времен древнеиндийской медицины, как и шанкапуши, для улучшения неврологического состояния. Показывает обнадеживающие результаты, способствуя улучшению памяти у животных и обладает широким спектром полезных неврологических свойств (антидепрессант, анксиолитик, жаропонижающее средство), однако, согласно предварительным данным, о последнем вряд ли можно говорить с уверенностью.
Согласно некоторым другим предварительным результатам, клитория тройчатая может быть полезна для печени и способствовать улучшению циркуляции липопротеинов, а также применяться при диабете за счет ингибирования повышения уровня глюкозы в рационе. Несмотря на это, еще довольно рано говорить о практической релевантности данных результатов.
Токсикологические исследования на грызунах, а также историческое использование растения (которое обычно употреблялось наряду с тремя другими травами) показывают, что клитория тройчатая безопасна для употребления, однако какие-либо конкретные выводы делать еще рано за недостатком практических результатов.
Другие названия: шанкапуши, шанкапушпи, мотыльковый горошек

Растворимые в воде и жире компоненты растения являются биоактивными и способны влиять на улучшение памяти; для большего эффекта лучше принимать клиторию тройчатую с едой.

Разновидность

• препаратов древнеиндийской медицины
• ноотропных средств

Хорошо сочетается с:

1. Бакопой Монье,
2. ашвагандой
3. спаржей кистеневидной

Применение в народной медицине

Ценные свойства клитории активно применяет народная медицина. Отвары, настои и натуральные чаи из цветков растения помогают справляться с симптомами недугов и защищают от развития заболеваний в профилактическом порядке.

Для иммунитета

При ослабленном иммунитете, первых симптомах простуды и хронической усталости рекомендуется приготовить укрепляющий чай из цветков клитории. Делают его по такому алгоритму:

1. Засыпают в термос 5 г сухих лепестков клитории и такое же количество листьев перечной мяты.
2. Заливают сырье 500 мл горячей воды с температурой не более 90 °С.
3. Оставляют в закрытом виде на 15-20 минут.

Готовое средство принимают трижды в сутки в объеме 250 мл на сытый желудок. При желании в чай можно добавить лимонную дольку, которая удвоит полезные свойства напитка и изменит его цвет с синего на фиолетовый. А вот сахар в лекарственное средство вносить нельзя, поскольку его ценность от этого резко снижается.

Совет! Принимать чай из клитории для укрепления иммунитета рекомендуется в течение двух недель.

Для укрепления зрения

Ценные свойства клитории помогают укрепить зрение, сохранить его остроту и предотвратить развитие воспалительных заболеваний. Для лечения и профилактики готовят следующий настой:

1. Засыпают в эмалированную или стеклянную емкость 15 г молодых листьев и бутонов клитории.
2. Заливают сырье 400 мл горячей воды с температурой около 90 °С.
3. Выдерживают настой в закрытом виде в течение пары минут.
4. Сливают раствор и еще раз заливают бутоны и листья горячей водой.
5. Закрывают емкость крышкой, тепло укутывают и оставляют настаиваться на полчаса.

По прошествии времени средство процеживают от осадка. Употреблять полезный настой для профилактики глазных заболеваний нужно дважды в день по 250 мл. Всего лечение продолжают в течение трех недель.

Настой клитории оказывает хороший эффект при сухости и повышенной утомляемости глаз

При бессоннице

Чай на основе клитории рекомендуется употреблять в лечебных целях при сильном стрессе и нарушениях сна. Готовят напиток по такой схеме:

1. Засыпают в прогретый керамический чайник около 10 г бутонов и свежих зеленых листьев растения.
2. Заливают сырье 300 мл горячей, но не кипящей воды.
3. Через пару минут сливают первую заварку и запаривают бутоны и листья еще раз.
4. Настаивают напиток под крышкой в течение получаса, а затем процеживают.

Рекомендуем к прочтению:  Лемонграсс: при беременности, грудном вскармливании, польза и вред

Пить чай из клитории при бессоннице рекомендуется по 150 мл примерно за час до отхода ко сну. Лечение продолжают в течение двух недель.

При облысении

Клитория при наружном применении укрепляет луковицы волос и помогает остановить преждевременное облысение. Целебный настой при выпадении прядей готовят по такому алгоритму:

1. Засыпают в стеклянную емкость 10 сухих цветков растения.
2. Заливают стаканом горячей воды с температурой около 90 °С.
3. Оставляют в закрытом виде на 20 минут.
4. Процеживают от остатков сырья.

Готовый настой разбавляют 1 л теплой воды и ополаскивают локоны после мытья. Процедуры повторяют несколько раз в неделю до улучшения состояния прядей.

При псориазе

Противовоспалительные свойства клитории приносят пользу при заболеваниях кожи. От псориаза и дерматита хорошо помогает такое средство:

1. Листья и цветки клитории в объеме 15 г засыпают в термос.
2. Заливают сырье 100 мл горячей воды.
3. Оставляют под крышкой на 15 минут.
4. Процеживают сквозь марлю и остужают до 36-40 °С.

В теплом настое необходимо смочить марлевую салфетку и приложить компрессом к пораженному участку кожи на 25 минут. Повторять процедуру можно до четырех раз в день, всего лечение продолжают в течение недели.

Использовать настой клитории можно для обработки ран и ожогов — средство дезинфицирует ткани и улучшает заживление

Использование клитории в медицине

Химический состав и фармакологические свойства клитории делают возможным широко использовать ее в медицине. Так, клиторию тройчатую традиционно применяли для лечения сексуальных недугов. Экстрактом из корней этого растения пользуются при коклюше. В Индии, например, считают полезными корни клитории тройчатой при мигрени, проказе, бронхите, астме, туберкулезе легких, лихорадке и многих других болезнях. В народной медицине растение используется как средство для улучшения памяти и кровообращения мозга, для лечения бессонницы и при хронической усталости, как слабительное, мочегонное, глистогонное.

Положительное воздействие клитерии на головной мозг подтверждено учеными при проведении экспериментов на животных. Исследованиями установлено, что клитория тройчатая также оказывает положительное влияние на нервную систему человека, она укрепляет нервы и повышает функции головного мозга. В клитории тройчатой, особенно в её корнях, найдены вещества, которые оказывают сильное стимулирующее воздействие и могут применяться как антидепрессанты, для лечения психических расстройств, а также для снятия стресса.

Экстракт этого растения способен снижать уровень холестерина. Трава клитории эффективна в лечении запоров. Она действует как легкое слабительное и лечит язвы. А еще клитория снижает уровень сахара в крови. Ну, а дальше следует вообще фантастика, как говорят, хотите верьте, хотите нет:

• трава клитории обладает свойством регулировать систему кровообращения, очищает кровь в организме и дает новую энергию телу;
• экстракт из корней клитории служит противоядием от укусов ядовитых насекомых и даже кобры;
  отвар из растения клитории тройчатой очищает раны; он также препятствует образованию гноя в пострадавшем органе;
• клитория эффективна при лечении женских половых расстройств, таких как бесплодие, нарушения менструального цикла и т.д.;
• кроме того, цветы клитории служат в качестве сексуального усилителя или возбуждающего средства;
• трава клитории имеет лекарственную ценность в лечении мужского бесплодия: она увеличивает подвижность сперматозоидов и повышает их репродуктивность.

Чай из цветков Клитории. FUN01

Не менее полезен так называемый «синий чай» из цветков клитории. Как оздоровительный напиток его можно пить в горячем и холодном виде в течение всего дня. Такой чай очищает сосуды глаз, улучшает зрение, предотвращает глаукому, катаракту, очищает кровь. Препятствует выпадению волос и появлению седины, успокаивает нервную систему, улучшает память, помогает расслабиться и снять стресс и беспокойство, является природным антиоксидантом.

Приготовление: 5-6 цветков заварить стаканом кипятка, добавить по вкусу мед или сахар. Принимать 2-3 раза в день. Настой имеет очень красивый синий цвет, а если в него добавить лайм или лимон, цвет изменится на фиолетово-розовый.

Клитория тройчатая (Clitoria ternatea)

Син.: клитория тернатская, мотыльковый горошек, голубиные крылья, анчан, синий чай, срамной цветок.

Клитория тройчатая – вечнозелёная травянистая лиана. Цветки этого растения внешне схожи с женскими половыми органами, отсюда и латинское название рода «Clitoria». Растение широко применяется в восточной медицине, употребляется в пищу на Юго-Востоке Азии, а некоторые виды клитории выращиваются как декоративные.

В медицине

Клитория тройчатая не является фармакопейным растением и не применяется в официальной медицине. Однако известно, что в химическом составе растения содержатся вещества, оказывающие сильное стимулирующее воздействие. Благодаря им клитория тройчатая применяется в неофициальных медицинских практиках в качестве антидепрессанта. Также в местах произрастания растения народные целители лечат коклюш экстрактом корней клитории, а настоями и отварами – различные инфекции верхних дыхательных путей.

Противопоказания и побочные действия

Клитория тройчатая не является токсичной, поэтому противопоказаниями к приему являются в основной мере только индивидуальная непереносимость компонентов, аллергические реакции, период беременности, лактации и детский возраст.

В кулинарии

Клитория тройчатая издавна употребляется в пищу в Юго-Восточной Азии, чаще всего в Таиланде. Интенсивный синий цвет клитории тройчатой позволяет задействовать её как пищевой краситель. Им подкрашивают самое любимое лакомство тайцев – клейкий рис. Растение применяют как приправу, а цветки даже жарят в кляре. Кроме того, клитория является заменителем чая. Этот целебный напиток пьют, добавляя в настой сок лайма – это придаёт ему красивый сине-фиолетовый цвет и увеличивает кислотность напитка. Синий чай (по-тайски его называют «анчанг») используется как средство, стимулирующее работу мозга, средство от бессонницы, и в то же время успокоительное.

В бирманской и тайской кухне цветы также окунают в кляр и зажаривают.

Плоды клитории тройчатой съедобны, их употребляют в странах Азии точно так же, как остальные бобовые: добавляют в супы, гарниры, вторые блюда.

В садоводстве

Клитория тройчатая довольно неприхотлива и отличается жизнестойкостью. Быстро растёт, зацветает уже через 6 недель после прорастания. Относится к ампельным растениям. Клиторию можно выращивать и как комнатное, и как садовое растение (обычно ей украшают веранды). Для нужной формировки клиторию прищипывают на ранней стадии развития. Для вьющихся экземпляров нужна опора. Весной растение желательно обрезать.

Клитория в народной медицине

Растение используется в народной медицине для лечения различных заболеваний. В Индии в аюрведической практике его применяют официально.

Предки использовали для лечения коклюша экстракт из корней. Вещества, содержащиеся в корнях, применяются в качестве антидепрессантов. Они оказывают мощное стимулирующее действие и снимают нервное напряжение. Клитория используется для улучшения памяти и для стимуляции кровообращения. Отвары помогают при простудах, заболеваниях верхних дыхательных путей. Она также помогает справиться с хронической усталостью и бессонницей.

Состав растения досконально не изучен. Известны только некоторые соединения, гликозиды, флавоноиды, стероиды. Также определено наличие кислот – стеариновой, линолевой, олеиновой, пальмитиновой. Установлено наличие дубильных веществ, натуральных антиоксидантов и пептидов.

При намерениях использовать клиторию в оздоровительных целях необходимо учесть некоторые ограничения. Не рекомендуется употреблять при склонности к аллергическим реакциям, гиперчувствительности и при гипотонии. Абсолютным противопоказанием является период лактации, беременность, детский возраст.

https://youtube.com/watch?v=PCAXeXIURLE

«Синий чай» представляет собой напиток, который заваривается из цветков и листьев клитории. Название получил за характерный синий цвет, который образуется при заваривании. Его используют в качестве добавки к питанию.

Продукт считается эффективным средством против бессонницы, при эмоциональном напряжении и тревожности. В процессе приема снижает аппетит. Поэтому напиток будет полезен людям, которые хотят сбросить лишние килограммы.

Чай из цветков рекомендуется употреблять не только для нормализации кровообращения, но и для укрепления сосудов и снижения сахара в крови. Напиток некоторые применяли при нарушении менструального цикла. При приеме наблюдалось усиление подвижности сперматозоидов.

Производители утверждают, что чай:

• укрепляет нервную систему;
• улучшает состояние микрофлоры;
• укрепляет сосуды;
• нормализует кровообращение;
• снимает нервное напряжение;
• выступает в качестве афродизиака.

Заваривается чай по стандартной схеме – 5 цветков помещается в чашку и заливается 200 мл кипятка, настаивается 3-5 минут, процеживается. Рекомендуется ограничиться 2-3 чашками в день. Курсовой прием составляет 2 недели.

Чай представлен под разными торговыми названиями. Купить продукцию можно на сайте в интернете. Приблизительная стоимость одной упаковки — 350-450 рублей.

Использование

В традиционной аюрведической медицине на протяжении веков клитория тройчатая использовалась как усилитель памяти, ноотропное, антистрессовое, анксиолитическое, антидепрессантное, противосудорожное и успокоительное средство. В Юго-Восточной Азии цветы используются для придания цвета пище. В малайской кулинарии, водный экстракт растения используется для окрашивания клейкого риса для блюда Kuih Ketan (также известного как pulut tai tai в Перанаканской кухне) и в цзунцзы. В Келантане растение используется для окрашивания белого риса для приготовления Nasi Kerabu. В Таиланде популярен густой синий напиток под названием Nam DOK Anchan, иногда сочетают с каплей сока лайма, чтобы увеличить кислотность и изменить цвет сока ​на розово-фиолетовый. В бирманской и тайской кухни цветы также окунают в кляр и зажаривают. В экспериментах на животных метанольный экстракт корней Clitoria ternatea продемонстрировал ноотропное, анксиолитическое, антидепрессантное, противосудорожное и антистрессовое действие. Активные компоненты включают дубильные вещества, смолы, крахмал, тараксерол и тараксерон. Недавно из термостабильной фракции экстракта Clitoria ternatea было выделено несколько биологически активных пептидов, называемых клиотидами. Клиотиды входят в семейство циклотидов и исследования показывают, что клиотиды имеют высокую антибактериальную активность в отношении E. coli, K. pneumonia, P. aeruginosa и цитотоксичность против клеток HeLa. Эти пептиды имеют потенциал для развития новых антимикробных и противораковых средств. В традиционной медицине: Вследствие своего сходства с частью женского тела, растению приписывались лечебные свойства (как и мандрагоре). Традиционно растение применялось для лечения сексуальных заболеваний, таких как бесплодие и гонорея, а также для контроля менструальных выделений, и в качестве афродизиака. Эта практика связана с древней верой, записанной в Учении о сигнатурах.

Синий чай, анчан или “клитория тройчатая”, еще известна под названием “butterfly pea tea” — мотыльковый горошек. Эта травянистая лиана – вечнозеленая, ее побеги могут в длину достигать 3,5 метров.

Именно цветы этого растения – основа синего чая, который очень любят тайцы. Достичь особенного вкуса и цвета напитка им помогает тонкий процесс сбора бутонов, которые срывают только ранним утром.

Затем цветы сушат, но не до конца, чтобы в них сохранилось немного влаги. На следующем этапе их окисляют, а потом повторно высушивают.

имеет целый ряд полезных свойств:

• улучшение зрения: чай хорошо чистит сосуды, в том числе сосуды глаз, тем самым положительно влияя на остроту зрения. Клитория улучшает состояние глаз и при таких заболеваниях как глаукома и катаракта, сахарный диабет, болезнь Альцгеймера;
• синий чай способствует быстрому росту волос, употребляя его, можно забыть, что такое седина и потеря волос. Он также поможет улучшить состояние кожи и ногтей;
• большое количество соединений полифенолов в синем чае гарантирует отличные свойства расщепления жиров, выводит их из организма. Этот напиток будет отличным помощником во время похудения. А витамины С, Е, К, D, В1,В2, В12 и В13, марганец, фосфор и железо поспособствуют нормализации обмена веществ;
• регулярное употребления “butterfly pea tea” гарантирует улучшение памяти;
• синий чай оказывает расслабляющий и успокаивающий эффект, благодаря которому часто используется как натуральный антидепрессант.

Анчан прекрасно сочетается и с медом, сахаром, стевией и лимонником.

Чтобы правильно заварить синий тайский чай, необходимо 2-3 чайных ложки сухого сбора залить стаканом горячей воды, но не кипятком: температура воды должна достигать 85-90С. Дайте чаю настояться в течение около 3-х минут.

Также можно экспериментировать со вкусом и цветом “butterfly pea tea”. Добавьте всего пару капель лимонного сока в синий чай, и он приобретет новые вкусовые и цветовые оттенки.

Кроме этого, кулинары Тайланда используют цветы клитории в качестве натурального красителя для десертов и риса, а в отелях синий чай, имеющий нейтральный вкус, подают для утоления жажды.

Вы можете всех удивить, используя крепкий отвар синего чая для придания синей окраски заварному крему, творожным и прочим десертам. Синие угощения вызовут удивление и восторг ваших гостей. Самое главное, что этот краситель не только натуральный, но и полезный!

Распространение

Мотыльковый горошек произрастает в естественной среде в тропических и субтропических областях. Растение теплолюбиво, предпочитает светлые открытые местности с большим количеством солнечного света. Клитория в диких условиях и открытом грунте растет только в жаркое время года, поскольку для нее невозможны условия климата ниже 10 градусов.

Естественные условия произрастания обусловлены наличием постоянного тепла. К таким метам относятся южные и центральные регионы Америки. Отдельные разновидности можно встретить и в северных районах Америки, однако умеренный климат этих мест редко позволяет растению полноценно прижиться и дать плоды. Встретить виды клитории можно в Африканских районах, Австралии и на юго-востоке Азиатской части континента.

В России климат не позволяет выращивать растение в открытом грунте круглый год. Поэтому мотыльковый горошек часто является элементов декора в закрытых или хорошо укрытых от ветра парках, клумбах. Умеренные условия климата не дают возможности выращивать клиторию полноценно, поскольку снижения температур в ночное время не дают цветку полноценно расти.