Растение со жгучими стручками, или как зимой вырастить острый перец на подоконнике

Перец острый: семена, лучшие сорта

Перец острый носит много названий – жгучий, чили, горький. Он знаком каждому, ведь его используют при приготовлении блюд практически всех кухонь мира как пикантную приправу. Его родина – тропики Америки и Индия. Еще индейцы занимались культивированием этого растения, дающего небольшие красные плоды. А сейчас каждый любитель изысканных и необычных блюд считает своим долгом приобрести перчик в магазине и использовать в процессе готовки.

Но что может быть интереснее, чем попытаться самостоятельно вырастить перец? Этот вопрос очень актуален для дачников. Чтобы это предприятие увенчалось успехом, следует внимательно отнестись к выбору сорта острого перца, который вы планируете культивировать у себя на приусадебном участке.

Выращивание красного перца

Содержание пошаговой инструкции:

Как вырастить острый перец из семян на подоконнике

В квартире можно начать посев уже в январе, так как у самых острых сортов обычно длинный вегетационный период.

Предварительно замочите семена на ночь в теплой воде или растворе эпина.

Небольшие низкие емкости наполните готовым грунтом для рассады, посейте семена (не слишком густо) и присыпьте тонким слоем почвы.

Перцы нуждаются в большом количестве тепла для прорастания, поэтому поставьте сначала емкость с посевами в теплое темное место и накройте полиэтиленовым пакетом. Они прорастают при температуре 21-28 С.

Всходы появятся примерно через неделю после посадки. Но не переживайте, если они не спешат – перец хорошо прорастает, если семена были свежие.

После прорастания переместите острый перец на теплый, солнечный подоконник.

После появления у сеянцев первого настоящего листа их пересаживают по одному растению (пикируют) в горшки диаметром 10-15 см.

Сбор урожая

Уровень урожайности перца чили зависит от выбранного сорта. В среднем, можно собрать до 100 стручков за весенний и летний сезон. Однако продуктивное плодоношение случается не сразу, а только через несколько лет после посадки. С одного куста можно собирать ежегодно горький перчик до 5 лет. По истечении этого срока урожайные показатели будут уменьшаться. Понять, что перец созрел, можно по его оттенку. На этапе формирования он приобретает зеленый цвет, а на момент созревания темно-красный.

Сбор урожая проводят при помощи острых ножниц. Обрезают плоды на 1-2 см выше плодоножки. После этого обрезают разросшиеся побеги на кустах, занимаются подготовкой растения к зимовке. Собранные плоды можно хранить при умеренной температуре до 4-6 месяцев. При этом они не потеряют своих полезных свойств. В замороженном виде овощи хранятся до 1 года. Стоит учитывать, что замораживать и размораживать перец по нескольку раз нельзя. Так он теряет часть витаминных и минеральных компонентов.

Какие сорта подойдут?

Для домашнего выращивания красного жгучего перца чили лучше ориентироваться на определенные сорта, которые отличаются неприхотливостью в уходе:

• Дракоша. Горький перец спеет через 3-4 месяца после посадки. В период вегетации растение цветет темно-фиолетовыми бутонами. Отличительная особенность сорта — жгучий и терпкий вкус овощей;
• Конфетти. Плоды поспевают круглый год: и зимой, и летом. Максимальная длина стручков – 8 см. Соцветия в период вегетации имеют алый оттенок;
• Алладин. Один из неприхотливых сортов перца чили, который подходит для выращивания в открытом и закрытом грунте. Овощи созревают уже через 2-3 месяца после посадки. Соцветия имеют ярко-красный оттенок;
• Салют. Скороспелый сорт, первые плоды появляются уже через 2 месяца после высаживания. В период вегетации соцветия приобретают алый или оранжевый цвет.

Все сорта для посадки в закрытом грунте отличаются устойчивостью ко многим вредителям и сезонным патологиям.

Достоинства и недостатки домашнего выращивания

Прежде чем решиться на собственный огород на подоконнике, изучите преимущества и недостатки такой затеи. Начните с положительных моментов:

• хороший урожай без нитратов;
• великолепные вкусовые качества домашнего перца;
• плодоношение на протяжении 5 лет;
• неприхотливость в уходе;
• крепкий иммунитет растения;
• эстетичный вид кустарника;
• профилактика вирусов, гриппа, ОРВИ.

Есть свои недостатки, о которых тоже лучше не забывать перед покупкой перца Чили:

• мелкие плоды;
• плодоношение 1 раз в год;
• необходимость места на подоконнике;
• дополнительное освещение;
• не всегда желаемый вкус.

Что о нем нужно знать

Перец чили или, как его еще называют, кайенский перец является одним из наиболее древних растений. Данный вид относится к семейству пасленовых. Его выращивание в качестве культурного растения началось еще 6–7 тысяч лет до н. э. Родиной этого вида перца является Боливия. Но в Европе он появился гораздо позже.

Изначально перец чили использовался как вкусная пряность к различным блюдам, но потом ученые выяснили его полезные свойства. Плоды перца богаты на витамины С и А. Поэтому это растение нашло широкое применение в народной медицине. Лекарственные средства, изготовленные с добавлением данного сорта перца, применяются для лечения следующих заболеваний:

• головная боль;
• артриты;
• простуды;
• отравления.

Поэтому иметь такое растение будет не только выгодно с гастрономической стороны, но и еще полезно в плане наличия в доме «народного целителя».

Плоды этого растения могут иметь зеленый или красный цвет. Окрас зависит от сорта перца. О том, что острый перец чили (красный и зеленый) можно вырастить в домашних условиях, мало кто догадывается. При этом сам перец, выращенный дома, может иметь плоды различного цвета (красные или зеленные), а также различной формы. Здесь опять-таки все определяется выбранным для выращивания сортом.

Каждый плод (красный или зеленый), полученный таким образом, будет содержать внутри большое количество семян, которые можно хранить и в дальнейшем использовать для получения рассады. Семена такого перца имеют округлую форму и желтый цвет. Их диаметр составляет около двух миллиметров.

Перец, который был выращен в домашних условиях, дает плоды, имеющие яркий вкус. Их можно использовать для приготовления различных кулинарных шедевров, где он сможет выступать в качестве приправы или ингредиента. Также его можно консервировать или использовать как средство нетрадиционной медицины в виде настоек и примочек. Помимо прочего, такой перец (красный или зеленый) можно хранить дома. Если хранить его плоды правильно, то зимой у вас будет вкусная острая приправа для праздничных блюд.

Кроме этого, следует сказать, что выращенный дома перец обладает отличным внешним видом, его можно использовать в декоративных целях для украшения дома.

Как видим, выращивание в домашних условиях острого перца будет отличным решением.

Все о чили

Кайенский, стручковый, жгучий, мексиканский, огонёк, паприка – все эти названия относятся к стручковому перцу, который в обиходе называется «чили».

Предка чили выращивали на своей земле еще индейцы майя и ацтеки. В современном мире перец чили нашел свое применение в кулинарии, медицине, косметологии и как декоративное украшение интерьера. В кулинарии чили ценится за свой жгучий вкус и используется как в сыром, так и в сушеном виде. Из чили готовят маринады, добавляют его в овощные и мясные блюда. Стручки перца высушивают, перемалывают, и получается восхитительная острая приправа.

Чили богат витаминами А, С, Р, витаминами группы В, содержит эфирные масла, аскорбиновую кислоту. Чили лечит головную боль, острые желудочные расстройства, простудные заболевания, ревматизм.

Благодаря яркой окраске стручков и их разнообразной форме, чили нашел широкое применение в качестве декоративного растения.

По форме стручки могут быть прямые и изогнутые, круглые и конусовидные, большие и маленькие, грушевидные, яйцевидные, в форме тыквы или колокольчика. Они могут свешиваться книзу, а могут торчать вверх, похожие на маленькие свечки. Окрас стручков может быть самым разнообразным: оранжевым, красным, зеленым, желтым, фиолетовым, иногда даже черным. В англоязычных странах острый мелкоплодный перец специально выращивается как украшение к Рождеству и зовется Рождественским перцем.

А польза от такого растения в доме двойная: украшение подоконника и отличная приправа к различным блюдам. Кроме того, домашний перец — бактерицидное средство. В домах, где растет чили перец, воздух очищается от микробов и люди реже болеют. Даже сам перец имеет стойкий иммунитет против вредителей и болезней, поэтому беспокойства на этот счет не доставит.

Кустики декоративного чили невысокие, компактные, ветвистые, с мелкими зелеными листьями. В высоту достигают от 15 до 50 см. Плоды могут расти поодиночке или пучками. Всего на одном кусте может быть одновременно от 20 до 50 или даже 100 плодов.

Чили — многолетнее растение. В хороших условиях перчик хорошо переносит зимовку и может давать плоды в течение 2-3, а иногда и 5 лет. Но не все сорта подходят для комнатного выращивания, а только те, у которых достаточно мелкая листва. Это обусловлено особенностями выращивания перца.

Описание растения Чёрный перец

Комнатные перцы необычайно популярны. Правда, речь почти всегда идет о привычных стручковых перцах — и сладких, и острых, и сугубо декоративных. В отличие от растений из рода Капсикум (Capsicum) семейства Пасленовых, подлинные перцы из рода Перец (Piper) семейства Перечных — настоящие экзоты не для всех. Их плоды прочно удерживают звание самой распространенной специи на планете. А к красоте лиан, плоды приносящих, как и к культивару в качестве комнатного растения, только присматриваются.

Перец черный, перечная лиана, малабарская ягода (Piper nigrum) — крупная, мощная, крупнолистная, полудревеснеющая лиана. В природе достигает 15 м, в комнатах обычно ограничивается 2-мя метрами. Побеги тонкие, очень гибкие, с воздушными корнями, растущими из узлов листьев и поглощающими влагу из воздуха. Простые яйцевидные листья с кожистой поверхностью выглядят очень красивыми. При длине до 10 см они достигают 7 см в ширину. И удивляют образованием «икринок» — белых крупинковидных образований, постепенно темнеющих до почти черного. Их очень легко спутать со следами вредителей, но бояться, обрабатывать чем либо или удалять их не нужно.

Цветение перца кажется экзотичным: невзрачные сероватые цветки в поникающих соцветиях-серьгах и не разглядишь. Чего не скажешь о созревающих на их месте плодах. Округлые костянки с одним семечком, диаметром до 0,5 см постепенно краснеют при созревании. Плотные, извилистые соплодия длиной от 7 до 14 см очень декоративны. Из плодов, собранных на разных стадиях и по-разному обработанных, получают не только черный перец, но и белый, зеленый, розовый. Плодоносить одно растение дважды в год способно дольше 25 лет — чем старше, тем обильнее. В комнатах лиана если и зацветает, то необильно. И очень часто просто сбрасывает соцветия.

Перец черный, перечная лиана, малабарская ягода (Piper nigrum).

Выращивание рассады

Пролейте в продезинфицированной 2-3 раза кипятком посадочной емкости грунт теплой (+ 30°С) отстоявшейся водой, затем кончиком карандаша проделайте в нем углубления на 0,5 см, расстояние между рядами 6-7 см, лучше в шахматном порядке. Сверху через сито аккуратно насыпать 5 мм сухого грунта, обильно спрыснув верхний слой из пульверизатора теплой же водой. Накройте емкость с семенами чили пленкой и держите в помещении с температурой 26-28°С. Через 5-7 дней появятся первые ростки: все это время нужно следить, чтобы грунт не пересыхал и проветривать росточки чили 4 раза в день по 30 мин, снимая пленку. К моменту появления росточков посадочную емкость поместите на свет, под фитолампу (18-19 часов в день, на высоте 35 см от верха емкости). Еще через 8-10 дней проведите прореживание, удаляя слабые ростки. Грунт должен быть постоянно влажноватым, 2 раза в неделю хорошо подкормить сеянцы чили половиной дозы жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада».

Описание и характеристика сорта

Перец вывел известный селекционер из США Эд Карри. Для этого он скрестил 2 распространенных сорта. Это рубиновый Хабанеро и Нага Джолокия. Полученный перчик был назван Каролина Рипер. Второе распространенное наименование этого перца (популярное в Америке) — Каролинский жнец,

Каролина Рипер — это перец острота которого в среднем находится в диапазоне 1 569 300 ЕШС. Культивар выращивается как профи-земледельцами, так и новичками огородного дела.

Кусты этого сорта отличаются высоким ростом, крепкими стеблями. Длина побегов доходит до 130 см. Растения раскидистые, в диаметре могут занимать до 1-1,2 м. На 1 перце формируется и вызревает одновременно до 40 плодов.

Что полезно знать о перчиках:

• средняя масса 5-10 г;
• длина 3-7 см;
• форма округлая, приплюснутая;
• околоплодник 2 мм;
• семян 20-25;
• аромат насыщенный перечный (напоминает Тринидад Скорпион);
• вкус жгучий;
• верхушка заостренная (кончик, как жало);
• сок бесцветный.

У плодов своеобразный вкус – сочетание остроты и фруктового привкуса. После откусывания во рту возникает пожар, как будто множество раскаленных углей попали на слизистую. Чувство жжения сохраняется до получаса, и все это время ощущаются постоянные покалывания. Постепенно ощущения стихают, возникает онемение во рту, а лицо при этом краснеет. Одновременно может появиться усиленное потовыделение.

Перец относится к многолетникам, плодоношение при соблюдении агротехники продолжается до 4-5 лет (в домашних условиях). С момента высевания и появления всходов цветение начинается через 100-110 суток, еще через 30 суток перчики полностью вызревают.

Уход за перцами

Соблюдая правила ухода и выращивания можно добиться крепкого и здорового урожая. Уход за перцем не требует специальных навыков и умений. Тем не менее, при выращивании этой культуры следует учитывать определенные нюансы ухода.

Полив и влажность

Поливают перцы теплой отстоянной водой не ниже 25 °С. Полив производят по мере высыхания верхних слоев грунта. Для доступа кислорода к корням растения опытные садоводы рекомендуют регулярные рыхления грунта. Делать это можно столовой вилкой, рыхля верхний слой на 1-2 см.

Оптимальный уровень влажности для перцев – от 55 до 70%. Для поддержания необходимых параметров в летний период достаточно опрыскивать растения водой раз в сутки. В зимний период растение может страдать из-за сухого воздуха в квартире. Для повышения влажности в помещении можно установить рядом с рассадой увлажнитель воздуха или емкость с водой.

Освещение

Для правильного развития растения перцев необходим световой день не менее 10-12 часов. В зимний период можно подсвечивать растения:

• Фитолампами. Они излучают ультрафиолетовые лучи и одновременно обогревают посадки. Фитолампы не рекомендуется устанавливать в жилой комнате. Синие свечение может вызывать раздражение глаз и головные боли.
• Люминесцентные лампы с холодным светом. Для максимального использования света ламп рекомендуется использовать светоотражатели из фольги.
• Газоразрядные натриевые лампы имитируют свет заходящего солнца и не раздражают глаз.

Полезная информация
Дарья Воронцова
Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Для подсвечивания растений нельзя использовать обычные лампы накаливания. Они испускают мало ультрафиолета и большое количество лучей красного и оранжевого спектра. Кроме того. Большое количество тепла от таких лам может нанести ожоги нежным росткам.

В теплое время года в дополнительном подсвечивании нет необходимости. Что бы ростки равномерно развивались, емкости с перцем время от времени переворачивают разной стороной к солнечному свету.

Температурный режим

Оптимальный уровень температуры для перцев – 20-24 °С днем и 10-12 °С ночью. Перцы спокойно переносят похолодания, главное чтобы не было резких скачков температур и сквозняков.

Подкормка перцев

Первую подкормку осуществляют через 3 недели после пересадки на постоянное место. В дальнейшем вносят не реже чем раз в 2 недели органические удобрения и раз в месяц минеральные.  В качестве подкормки можно использовать:

• Раствор золы в расчете 2 ст. ложки на литр воды.
• Травяные настои из крапивы, клевера. Подорожника.
• В качестве минеральных подкормок используют суперфосфат, калийную соль и мочевину. Хлористым калием удобрять не рекомендуется. Перец болезненно реагирует на такую подкормку.
• Готовые препараты с пометкой “для перцев”.

Опыление перцев

Большинство сортов перцев для домашнего выращивания являются самоопыляемыми. Отсутствие цветения может возникнуть из-за:

• резких температурных перепадов;
• несоблюдение режима полива;
• большого количества азотных удобрений.

Простимулировать начало цветения перцев можно, обработав растения препаратом “Завязь”.

Для улучшения процессов опыления можно несколько раз слегка встряхнуть стаканчики с рассадой во время цветения. Способствует появлению завязей установка вентилятора рядом с растением.

Перец чили выращивание и уход

Каждый любитель этой культуры, помимо восхищения от красивого декоративного вида куста, хочет получить и хороший урожай. Для этого необходимо выполнять ряд агротехнических приемов, схожих с теми, что применяют опытные огородники при выращивании всех видов перца. В чем же они заключаются?

1. Формирование куста. Для получения урожая необходимо удалять лишние стебли, цветки, проводить обрезку излишней зеленой массы.

2. Проведение подкормок. Для хорошего роста и активного развития перцу недостаточно питательных веществ, которые содержались в грунте при его посадке. Чтобы обеспечить растение всем необходимым проводят подкормки минеральными или органическими удобрениями. Отлично для этих целей зарекомендовали себя готовое удобрение «15 х 15 х 15» и разведенный птичий помет.

3. Регулярный полив

Поливу нужно уделить повышенное внимание, так как культурна капризна к уровню влажности в почве. Она не любит сухой почвы, но и начинает болеть при переувлажненной

Поливайте перец теплой отстоянной водой, избегая ее попадание на листья растения.

4. Профилактика заболеваний. Для перца опасны в первую очередь заболевание «черная ножка», которая проявляется в потемнении ростков и болезнь увядания, когда стебель буреет и листья начинают опадать.

Также у него есть враги — вредители паутинный клещ и тля. Чтобы не допустить появление болезней необходимо соблюдать температурный режим, уровень влажности и правила полива. В случае если растение все так заболело, его стоит удалить, чтобы инфекция не перешла на соседние кусты. С вредителями борются методом промывания растения растворами инсектицидов или настоем древесной золы.

Видео: выращивание острого перца в открытом грунте

Внимательно ознакомившись с нашими рекомендациями вы узнаете как посадить перец чили дома, без труда сможете его вырастить и порадовать своих близкий замечательной приправой, которая не только улучшает вкус блюд, но и способствует профилактике ряда заболеваний, а значит сохранит здоровье и долголетие!

Share the post «Как вырастить перец чили»

• Share…

Выращивание рассады

Южной культуре требуется для проращивания высокая температура почвы. При таком условии вырастить перец можно только рассадным способом. Даже в южных регионах садоводы не рекомендуют сеять семена Хабанеро на грядки.

Сроки посева на рассаду

Хабанеро высаживают в открытый грунт или теплицу спустя 8-10 недель после посева семян. В каждом регионе к выращиванию рассады приступают за 2-2,5 месяца до установления необходимого температурного режима.

Подготовка грунта и посадочной емкости

Рассаду Хабанеро можно вырастить в самостоятельно составленной почве или воспользоваться покупным грунтом для овощных культур. Садовую землю необходимо прокалить в духовом шкафу и продезинфицировать от личинок вредителей и спор грибка. Грунт, приобретенный в магазине, не нуждается в дополнительной обработке.

В качестве емкости для рассады перцев можно использовать контейнер с дренажными отверстиями или индивидуальные торфяные стаканчики. Следует позаботиться о том, чтобы корни растения были закрыты от света. Для этого используют непрозрачную тару.

Предпосадочная подготовка семян

Ускорить прорастание семян Хабанеро позволяет процедура, состоящая из нескольких последовательных шагов:

• семечки на 30 минут помещают в слабый соляной раствор;
• всплывшие экземпляры удаляют, оставшиеся на дне – промывают теплой водой;
• семена на 3 дня замачивают для набухания между влажной тканью и помещают вблизи отопительных приборов;
• во время проращивания поддерживают влажность, своевременно подливая теплую воду.

Семена с проклюнувшимися ростками готовы к посадке в грунт. Набухшие семечки должны оставаться влажными до момента погружения в землю.

Технология посева

Грунт для рассады Хабанеро следует нагреть до температуры 24-26°C и увлажнить. Семена расположить в лунках на глубине 0,7-1 мм. Расстояние между рядами семечек в общем контейнере должно составлять 5 см. Сверху ростки присыпают слоем земли и аккуратно утрамбовывают. Поливают сеянцы из пульверизатора, чтобы не размывать грунт. Контейнеры накрывают пленкой, стеклом или прозрачным пластиком до появления ростков над поверхностью земли.

Уход за рассадой

С момента заделки семян Хабанеро в грунт до появления первых ростков проходит меньше месяца. В течение этого периода необходимо поддерживать влажность грунта и температурный режим. Когда появляются всходы, укрытие снимают и размещают рассаду перца на южном подоконнике с дополнительной подсветкой. Расстояние от саженцев до лампы должно составлять 10 см.

В фазе 3-4 листиков необходимо распикировать рассаду Хабанеро, если она росла в общем контейнере. Молодые перчики переваливают в емкости объемом 180-200 мл, заглубляя до семядольных листочков. Спустя 2 недели необходимо подкормить рассаду комплексным удобрением.

Сроки высадки в открытый грунт

Острый перец можно высаживать на грядки при температуре выше +16°C. К этому времени на рассаде должно сформироваться 6-8 листочков. Высота рассады, готовой к высадке, достигает 15 см. При недостаточном освещении кустики могут вытянуться и ослабнуть.

4 Подготовка семян и выращивание рассады

Чтобы рассада получилась крепкой и сочной, необходимо правильно ее прорастить из семян. Как же их подготовить? В этом процессе нет ничего сложного. Рекомендуется взращивать рассаду в отдельных стаканчиках, а уже когда растение хорошо сформируется — пересаживать в горшки на постоянное место. Разберемся, как сеять перец чили дома:

1. Специалисты рекомендуют вначале прорастить семена, а уже потом высаживать их в грунт. Для проращивания берутся блюдце и марля, которые поливаются теплой водой. Семена равномерно распределяются между двумя слоями марли и на несколько дней ставятся в теплое темное место. Периодически нужно брызгать марлю. Когда семечки набухнут и будут видны первые ростки, это станет поводом высаживать их в грунт.

2. Что касается почвосмеси, то для такого перца подойдет обычный универсальный грунт из магазина. В него рекомендуется добавить небольшое количество речного песка и вермикулита, после чего все тщательно перемешать и увлажнить из пульверизатора.

3

Важно правильно уложить землю в емкость. В качестве первичной емкости лучше использовать пластиковые маленькие стаканчики или одноразовую посудину, если перца много

На дно вначале укладывается слой керамзита для обеспечения дренажа, затем сверху насыпается и слегка уплотняется грунт. Следите за тем, чтобы емкость была заполнена землей только наполовину.

4. Семена распределяются по небольшим (примерно 5 мм глубиной) лункам на расстоянии не менее 5 см друг от друга. Сверху они присыпаются небольшим слоем рыхлого грунта и накрываются полиэтиленом или стеклом. Важно, чтобы был обеспечен минимальный приток свежего воздуха через дырочки или небольшие щели.

5. После появления первых семядолек нужно будет внимательно следить за рассадой и своевременно ее подсыпать землей, чтобы она не вытягивалась вверх и чтобы хорошо развивалась корневая система. Емкость следует поставить в хорошо освещенное, желательно солнечное место на подоконнике.

Выращивать рассаду перца чили в комнатных условиях во временной емкости следует до тех пор, пока растения не окрепнут и не появится как минимум 2-3 ряда настоящих листочков вместо первых двух семядолек. Потом перчик аккуратно пересаживается в постоянный горшок с такой же почвой, как и для рассады.

Уборка и хранение урожая

Жгучий комнатный перец способен приносить урожай на протяжении 5 лет. Плоды чили созревают поэтапно, меняя расцветку в фазах технической и биологической спелости. В холодном месте свежие перчики могут храниться несколько месяцев, не теряя вкусовых и внешних качеств. Можно также сушить зрелые плоды — для этого нужно протянуть через плодоножки перцев капроновую нить или леску и подвесить их в тёмном сухом месте.

Помимо сушки чили можно мариновать — они станут пикантной добавкой к любимым блюдам.

Небольшое деревце с острыми перчиками, стоящее на подоконнике, поднимает настроение в серую осеннюю погоду, а его яркие плоды повышают иммунитет зимой и добавляют остроты повседневному меню. Правильный уход и режим — вот всё, что нужно, чтобы растение долго радовало обильным урожаем жгучих чили.

Сорта комнатного перца, который можно выращивать на подоконнике

Комнатные перцы не только дают урожай, но и интересны своим привлекательным внешним видом. Каждый сорт имеет различные оттенки, форму, структуру листьев и плодов, а также внешний вид цветков.

Многие домохозяйки выращивают у себя в квартире это растение исключительно для украшения интерьера. Правильно выбранный сорт отлично дополнит дизайн кухни или комнаты.

Декоративные

В зависимости от сорта форма, окрас и размер овощей отличаются. Некоторые декоративные растения имеют плоды, непригодные для употребления в пищу. У таких перцев ядовитые корни и ботва.

Популярные сорта:

1. Голдфиндер. Плоды этого растения несъедобны. Сорт выращивают, чтобы украсить дом. Овощи обладают красивым ярко-желтым цветом.
2. Клоун. Куст вырастает до 35 см. Растение имеет плоды круглой или немного вытянутой формы желтого, оранжевого или красного цвета. Перец дает обильное плодоношение при ярком солнце на протяжении 2-3 месяцев. Плоды несъедобны.
3. Комнатная паприка. Это однолетнее растение, которое имеет сладкие плоды ярко-красного цвета. После сбора перчиков куст засыхает. Сорт вырастает от 35 до 50 см.
4. Салют. Кустарниковый перец имеет высоту от 15 до 20 см. Культура отлично растет в квартире. Плоды используют для приправы и консервации.
5. Медуза. Необычный сорт декоративного перца. Растение усыпано красивыми плодами, которые достигают 5 см в длину. Оно получило такое название из-за схожести плодов со щупальцами медузы. Культура вырастает до 25 см в высоту. У плодов этого сорта весьма пикантный вкус.
6. Черная жемчужина. Растение достаточно необычное, так как со временем меняет свой цвет от зеленого до черного. Плоды округлые, слегка вытянутые, тоже черные, но созревая, окрашиваются в темно-красный оттенок.
7. Тролль. Куст раскидистый, в высоту достигает 30-40 см. По мере созревания плоды меняют цвет от зеленого до фиолетового, а при полной спелости становятся красными. Перцы съедобны, имеют острый жгучий вкус – их применяют для консервации, сушки и приготовления порошка.

Съедобные

Для выращивания комнатного перца в домашних условиях чаще всего выбирают сорта с мелкими листьями и слабой корневой системой или неприхотливые гибридные культуры. В продаже часто встречаются многолетние растения с острыми на вкус плодами. Они имеют хорошие характеристики и отлично плодоносят в ограниченном пространстве.

Самые популярные сорта перцев:

1. Аладдин. В домашних условиях куст достигает 50 см. Это раннее растение, плодоношение обильное и продолжительное. Небольшие стручки имеют форму конуса. По мере созревания ароматные и острые плоды меняют свою окраску. Спелый перец имеет красный цвет.
2. Огонек. Плоды комнатного перца созревают за средние сроки – от 115 до 120 дней. Растение среднерослое, ветвистое. Один стручок достигает веса 35-45 г, обладает ярко-красным цветом и имеет острый вкус.
3. Эксплозив эмбер. Культура хорошо подходит для выращивания на подоконнике из-за компактности куста. В высоту растение достигает не более 30 см. Плоды созревают быстро, их длина достигает 2,5 см. По мере созревания фиолетовые стручки бледнеют до желтоватого оттенка, затем становятся оранжевыми, розовеют и завершают свое развитие в темно-красным цвете. Зрелые плоды имеют фруктовый привкус, но при этом не теряют своей остроты.
4. Пуансеттия. Культура вырастает до 35 см, имеет множество продолговатых листьев. Плоды в длину достигают 7,5 см и имеют коническую форму с загибом на кончике. Сорт скороспелый, к биологической зрелости приходит за 70–80 дней. Стручки по мере созревания меняют цвет от молочного до красного. Зрелые плоды обладают средне-острым вкусом.

При покупке семенного материала декоративного перца внимательно изучите характеристики сорта, старайтесь приобретать семена в садоводческих магазинах и обращать внимание на фото упаковки. Нередко вместо домашней культуры продают зерна обычного острого перца, который не предназначен для выращивания в комнатных условиях