Подробно про выращивание баклажан

Уход за баклажанами

Условия выращивания

Уход за баклажанами в открытом грунте заключается в поливе, последующих после него прополках и рыхлениях междурядий, формировании кустов позднего и среднего сроков созревания, а также подкормках баклажанов.

Полив

Больше всего баклажаны нуждаются во влаге в период массового формирования плодов, однако интенсивное увлажнение рассады в течение первой декады после посадки может сильно ослабить еще неприжившиеся растения. Вода для увлажнения баклажанов должна быть теплой – 25-30 ºC, лить воду нужно аккуратно под корень, чтобы капли не попадали на листья

После полива нужно осторожно разрыхлить междурядья и удалить с участка сорную траву

Рыхлить почву на участке нужно хотя бы 5 раз за сезон, не допуская образования корки на поверхности грунта, но если вы своевременно замульчировали участок торфом, то рыхлить междурядья придется намного реже, да и сорняков на участке с баклажанами в таком случае будет немного.

Как подвязать баклажаны

Растущие в теплице баклажаны вырастают намного выше, чем грунтовые, поэтому они нуждаются в подвязке к шпалере или к кольям в трех местах, но с самого момента посадки сеянцев в грунт необходимо заниматься формированием куста в один стебель, который со временем и будет нуждаться в фиксации. На кусте оставляют самый сильный побег, удаляя боковые приросты. Пока на стебле только листья и цветки, побег прекрасно выдерживает нагрузку, но когда начинают формироваться завязи, а потом растут и зреют плоды, нагрузка на стебель увеличивается многократно, поэтому устойчивость сильнорослых баклажанов резко уменьшается.

Способ выращивания одностебельных баклажанов с фиксацией стебля к опоре позволяет экономить в теплице много места.

Для тех, кто выращивает баклажаны в открытом грунте, лучше формировать куст баклажанов в несколько стеблей. Как только растение достигнет высоты 30 см, верхушку его основного побега прищипывают, чтобы вызвать активное кущение. Когда куст разрастется, на нем оставляют от двух до пяти верхних боковых побегов, остальные обрезают секатором. Следите за тем, чтобы все оставшиеся побеги равномерно освещались.

Подкормка баклажанов

Баклажаны нуждаются в частых подкормках – один раз в две-три недели. Первый раз сеянцы подкармливают через 15-20 дней после высадки в открытый грунт. Чем удобрять баклажаны? Смесью минеральных удобрений, состоящей из 10 г аммиачной селитры, 10 г суперфосфата и 3-5 г сульфата калия, рассчитанной на м² площади. Вместо перечисленных удобрений можно применить аммофоску, кристаллин, нитрофоску примерно в количестве 20-25 г на ту же единицу площади. В последующие подкормки норму удобрений постепенно увеличивают в полтора-два раза. Помните о том, что после внесения удобрений нужно обязательно полить участок.

Хорошо отзываются баклажаны и на подкормки навозной жижей. Не забывайте и о внекорневых подкормках: опрыскивайте листья баклажанов слабым раствором борной кислоты, а в прохладное лето не повредит обработка баклажанов по листьям микроэлементами. Учтите, что растворы для внекорневых подкормок должны быть по консистенции в несколько раз слабее тех, которые вносят под корень.

Что положить в лунку из минеральных удобрений при посадке баклажан

Можно положить в ямки перед весенней посадкой баклажанов по 1 столовой ложке минерального удобрения. Варианты:

1. ОМУ Универсал не содержит хлора, имеет длительное действие, стимулирует рост растений. В его состав входит органика, макро- и микроэлементы.
2. Любое комплексное минеральное удобрение для сада и огорода Весна. Например, Фертика Универсал-2. Перед посадкой баклажанов достаточно на одну лунку столовой ложки гранул.
3. Нитроаммофоска — комплексное удобрение, в состав которого входит по 16% азота, калия и фосфора.
4. Карбамид или Мочевина содержит в своем составе много азота. Этот элемент необходим баклажанам на начальной стадии развития для стимуляции роста. Если нет перепревшего навоза, заменить их можно Карбамидом.

Добавив в ямку гранулы, обязательно перемешайте их с землей, чтобы корни с удобрениями не соприкасались. Затем полейте лунки, посадите рассаду и опять хорошо ее пролейте отстоянной водой.

Какое бы удобрение не было выбрано, лучше всего смешать его с органикой. Например, добавить в лунку компост, золу, ложку минерального удобрения, перемешать с почвой, полить и посадить баклажаны.

Богатого вам урожая!

Сажаем семена

Давайте на этом остановимся более подробно. Заранее подготовленные продезинфицированные семена необходимо высеять в грунт на расстоянии 2 см друг от друга. После этого емкость с ними накрывают пленкой. Глубина посева составляет примерно 1,5-2 см. Семена прорастут где-то через 6-10 дней после посева. В помещении, где стоит рассада, температура должна составлять 22-26 градусов. После того как появятся первые всходы, их нужно будет выставить на свет. Пленку можно снять, а температуру – опустить до уровня 14-17 градусов. Такая закалка требуется для того, чтобы крепкие корешки не вытягивались.

Если вы обнаружили, что ростки баклажанов получаются слишком тонкими и хилыми, то необходимо добавить в грунт подкормку. Ее можно приготовить самостоятельно. На литр воды берут 3-4 грамма нитрофоски, смешивают с 3 граммами суперфосфата и 1 граммом мочевины. Данная подкормка будет особенно эффективна, если на ростке присутствует 2-3 листика. На растения ее следует выливать во время обогащения жидкостью. Поливают их под корень, не допуская попадания на листья.

Посадка баклажанов на рассаду обязательно требует дополнительного освещения. Для этой цели можно использовать специальные флоролампы. При появлении первых всходов на расстоянии 20 см над ними размещается дополнительный источник света. По мере роста растений его постепенно поднимают. Для усиления эффекта по бокам можно использовать специальные светоотражающие экраны. С удлинением светового дня, где-то начиная с середины марта рассаду нужно будет досвечивать только в пасмурную погоду и в течение пары часов в вечерние часы.

Рассада баклажанов ни в коем случае не должна стоять на сквозняке. Если почва переохладится, корни могут пострадать. Исправить ситуацию можно, используя деревянную доску или кусок пенопласта. Данные материалы необходимо положить под емкости рассады. Они не будут пропускать холод.

Сбор и хранение урожая

Время созревания определяют по сорту баклажанов. Техническая зрелость определяется также по цвету плода: темно-фиолетовый. Мякоть при этом должна быть упругой, сочной, без пустот. Сразу все баклажаны не созревают. Поэтому сделать уборку всех плодов не получится.

Делают это по мере созревания каждую неделю. Обрезают обработанными в марганцевом растворе секатором или ножницами.

Хранить баклажаны более 3 недель не получится.Для максимально длительного хранения в помещении соблюдают:

• температуру в пределах 1-2 градусов со знаком плюс;
• влажность не менее 90 %.

Баклажаны – отличная засолка на зиму. Их не только употребляют в виде икры. Множество рецептов позволяют сохранить вкус оригинального плода. Необходимо просто заглянуть на сайты кулинаров.

Баклажаны: выращивание и уход.

Чем же хорош баклажан? Во-первых, он богат белком, пектином, щелочными солями и сахарами. Во-вторых, в нем много витамина C, витамина B и каротина. В-третьих, при употреблении его в пищу понижается количество холестерина в крови. Он полезен при заболевании почек, желудка, кишечника, печени. Недаром в Индии, откуда он родом, его называют овощем долголетия!

Особенности выращивания баклажанов

Баклажаны любят тепло и свет. Лучшая температура для их хорошего роста – от 20 до 25 °C. При температуре менее 15 °C цветки их могут опадать, это же происходит при 28 °C и выше. Заморозки они не терпят совершенно. Понятно, что в средней полосе выращивать их можно только в теплице!
Почва для них должна быть богата минеральными веществами. Баклажан любит азотные удобрения и калий, а фосфорные удобрения нужны ему в меньшей степени. Он, благодаря мощным корням, способен хорошо впитывать фосфор из почвы.
Еще одна существенная особенность: баклажан – растение короткого дня. Длинные летние дни северных широт не для него. Цвести он начинает при продолжительности светового дня не более 14 часов, то есть, когда световой день начинает уменьшаться. Высокая интенсивность освещения при сокращении длины дня ускоряет цветение и плодоношение баклажанов. Этого можно добиться, сделав над растением каркас, покрытый светонепроницаемой (черной) пленкой. Его надо снимать только на 12 часов в сутки, например, с 7.00 до 18.00. Делать это нужно регулярно.
Лучше выращивать районированные сорта баклажанов: Алмаз, Батайский, Донецкий урожайный.

Уход за баклажанами

Поливают растения в дальнейшем раз в 6- 7 дней, не очень обильно – до 4 — 6 л воды на кв. метр. После поливов почву обязательно рыхлят. Для предотвращения повышенной влажности теплицу нужно обязательно проветривать.

indasad.ru

Народные методы удобрения баклажанов

Садоводы — народ суеверный, верящий в приметы и старинные рецепты. Редкий дачник не испытал на садовом участке всевозможные травяные настои, присыпки, смеси, основанные на народном опыте. В этом просматривается рациональное зерно — для чего платить покупать дорогостоящие химикаты, если необходимые для подкормки растений компоненты растут на собственном участке.

1. Рассада получит дополнительную устойчивость к заболеваниям если за 10-15 дней до переноса в грунт произвести полив слабым раствором йода (1 капля на 3 литра воды).
2. Дрожжи (0,1 кг), сахар (3 ст. ложки) и вода (3 л). Компоненты смешать и оставить на 7 дней для сбраживания. Для применения разводят водой (200 мл настоя на 10 л воды).
3. При цветении баклажана приготовьте настой из сорных трав. Всевозможные зеленые сорняки (крапива, одуванчик (листья),подорожник) нарезать и поместить в емкость для приготовления настоя. Зеленая масса должна по объему занять 1/2 часть емкости. Добавьте золу из расчета 1 ст. ложка на 10 л жидкости. Залить водой, накрыть крышкой или пленкой и оставить на 7 дней для сбраживания. Периодически перемешивать. Готовое удобрение приобретает характерный «навозный» запах. Для удобрения «под корень» разводят водой в пропорции 1:10. Разрешается применять для внекорневой подкормки (пропорция 1:20). Для усиления эффекта вместе с зелеными удобрениями в емкость закладывают коровяк (1 кг на 10 л жидкости).
4. Водный настой коровяка (1 кг/10 л) и карбамида (15 г/10 л) выдерживают 5 дней и используют для удобрения баклажанов при плодоношении.

Все описанные выше рецепты не заменяют внесение удобрений и подкормку баклажанов азотными, фосфорными и калийными удобрениями. Они представляют из себя полезное дополнение к основному рациону питания баклажанов.

Фото 6. Настой зеленых частей сорных растений способен стать полезным и бесплатным удобрением для баклажанов

Особенности посева семян: пошаговая инструкция

Выращивание рассады баклажанов схоже с посевом перцев, томатов. Но есть определенные тонкости, знание которых поможет вырастить крепкие сеянцы (см. видео).

Выбор семян

В условиях капризного российского климата рекомендуется выращивать гибридные формы, отличающиеся неприхотливостью, устойчивостью к болезням, вредителям, понижению температуры, высокими показателями урожайности. Но брать у них семена для последующих посевов (как у сортовых баклажанов) нельзя, поэтому придется каждый год тратиться на покупку семян с маркировкой F1. Цена гибридов выше, но расходы вполне окупаются хорошими урожаями.

Рекомендуется покупать семена проверенных производителей, обращать внимание на описание сорта, особенности. На пакетиках с гибридами нередко указывается, что семена обработаны, поэтому в замачивании и проращивании они не нуждаются

Емкости: какие лучше

Стандартная схема посева, когда сначала используют общие ящики, а затем сеянцы пикируют в отдельные стаканчики или горшочки, для культуры не подходит

Баклажаны неважно переносят пересадку, долго привыкают и выправляются. Поэтому лучший способ – это посев сразу в отдельные стаканы, горшки, торфяные таблетки

Удобно сеять в небольшие кассеты, а затем распикировывать кустики вместе с земляным комом в емкости большего объема. При недостатке места используют посев в бумажные улитки, а затем пикируют растения в горшки.

Хорошая рассада получается при выращивании в торфяных таблетках. Представляют собой запечатанные в нетканую оболочку «шайбы» из прессованного торфа, перегноя. Также в состав добавлены стимуляторы роста, специальные антибактериальные добавки. С одной (верхней) стороны располагается небольшое отверстие, куда вкладывают семя баклажана.

Таблетки на небольшом расстоянии укладывают в невысокий поддон, заливают теплой водой для разбухания. Через некоторое время они разбухают, увеличиваясь в 2-3 раза. Оболочка держит форму «шайб», не дает им разваливаться.

Поливают рассаду в таблетках через поддон, излишки воды сливают. Когда сеянцы подрастут, аккуратно убирают оболочку таблетки, размещают ее в стаканчиках вместе с растением, присыпают приготовленным грунтом. Корешки при такой пикировке не травмируются, растение не испытывает стресса.

Готовим грунт

Культура предпочитает рыхлые, плодородные субстраты, с нейтральным показателем кислотности (pH 6,0-6,5).

Примерный состав почвенной смеси:

• садовая земля (2 части);
• перегной (2 части);
• торф (1 часть);
• прокаленный речной песок крупной фракции (1 часть);
•  зола (литр на ведро смеси).

Песок можно заменить вермикулитом, перлитом, золу – толчеными углями. Готовые составы также пригодны для посева, но предварительно требуется изучить состав. В торфяные субстраты добавляют перегной, вермикулит (речной песок), золу, дерновую землю.

Приготовленные своими руками смеси прогревают, обеззараживают (розовый раствор марганцовки). Для образования полезных микроорганизмов желательно использовать добавку биопрепаратов (например, «Байкал ЭМ»).

Предпосевная обработка семян

Гибридные семена высевают сразу в грунт. Семенной материал, заготовленный самостоятельно, а также сортовые семена необходимо подготовить к посеву.

Этапы обработки:

• прогревание (опускают семена в горячую +45ºC воду) на 4-5 минут;
• обеззараживание в розовом растворе марганцовки (15 минут). После процедуры семена обязательно промывают;
• замачивание в любом стимуляторе роста или растворе микроудобрений. Подойдут Эпин, Циркон, Микровит;
• проращивание во влажной ткани.

Некоторые огородники дополнительно перед проращиванием закаляют баклажаны, выдерживая их 4-6 дней ночами в холодильнике, при температуре +3ºC. Днем семена держат в режиме +20ºC…+22ºC.

Посев

После проращивания семена слегка подсушивают и высевают в приготовленные емкости с грунтом. Глубина посева – до 2 см, перед этим субстрат слега увлажняют.

Для удобства используют пинцет, размещая в каждой лунке по семечку. Прикрывают ящики или стаканчики пленкой и выдерживают при температуре +25ºC…+28ºC. Обычно ростки появляются через 5-8 дней. Как только будут видны тоненькие всходы, укрытие снимают, емкости с сеянцами выставляют на светлое место и снижают температуру до +18ºC.

Способы внесения подкормок

Существует несколько основных способов внесения полезных веществ баклажанам, произрастающим в открытом грунте. Подкормки нужны баклажанам, независимо от того, где они растут: в парнике или под открытым небом.

Корневые 

Первую корневую подкормку в открытом грунте необходимо проводить приблизительно через 14 дней после проведенной пересадки саженцев в открытый грунт. Корневая система синеньких к этому времени уже достаточно укрепилась на новом месте и максимально готова вбирать в себя полезные вещества, способствующие активному росту растения.

На данном этапе можно прибегнуть к подкармливанию этого овоща семейства Пасленовых в открытом грунте одним из следующих комплексных удобрений: Кемира универсал, Растворин. Урожай, Корневин.

Эти препараты окажут положительное влияние на рост растения в открытом грунте и последующее формирование его завязей.

Среди органических добавок лидером на этом этапе развития растения является сброженный настой зеленой травы.

Вторая корневая подкормка в открытом грунте производится в период появления первых завязей.

Среди минеральных добавок на данном этапе можно воспользоваться готовыми удобрениями для пасленовых культур, например: Синьор помидор, Агрикола, Кемира, азотно-фосфорной смесью.

Органическое подкармливание на этом этапе может быть следующего состава: скошенная трава и измельченные секатором сорняки + свежий коровяк или навоз + растительный пепел. Смесь заливают водой и настаивают около 7 дней, после чего настой необходимо развести водой в соотношении 1:3, и он будет готов к применению.

Третье корневое подкармливание в открытом грунте необходимо провести в период появления первых плодов. В этом случае для подкормки баклажан будут полезны:

• минеральные добавки Эффектон;
• органические добавки – раствор навозной жижи + аммиачная селитра;
• гумат калия.

Четвертое корневое подкармливание в открытом грунте должно быть проведено в период активного плодоношения растения. В этот период баклажаны, произрастающие в открытом пространстве, больше всего нуждаются в калийных соединениях.

Среди минеральных добавок в данном случае необходимо выделить:

• раствор сульфата калия;
• препарат Агрикола-Вегета.

Кроме того, успешно зарекомендовал себя состав, сочетающий в себе органические и минеральные компоненты: жидкий помет птиц + Нитрофоска. Эти ингредиенты настаивают в течение 5 дней, разбавляют водой в соотношении 1:1 и используют для полива.

Основные правила, которые необходимо соблюдать при проведении корневых подкармливаний в открытом грунте:

• чередование минеральных и органических удобрений;
• строгое соблюдение дозировки внесения добавок. Увеличение норм органических подкормок в почве может привести к нежелательному увеличению зеленой массы растения, а переизбыток минеральных составляющих может вызвать накопление в урожае нитратов;
• проведение процедуры насыщения полезными веществами после полива насаждений в утреннее или вечернее время суток.

Внекорневая 

Как известно, внекорневая подкормка баклажанов, произрастающих в открытом грунте, оказывает большое положительное влияние на рост и развитие этого представителя семейства Пасленовых. Кроме того, полезные вещества, которые вносят таким образом, усваиваются растением в два раза быстрее, нежели чем при внесении полезных веществ корневыми способами. Поэтому в том случае, когда существует острая необходимость насытить синенькие полезными веществами и микроэлементами, проще всего это сделать, опрыскав ботву растения.

Для внекорневого питания культуры в открытом грунте можно использовать: раствор борной кислоты и сернокислого магния. Агриколу, Кемиру, настой золы.

Выращивание баклажанов из семян

Посев семян баклажанов

Баклажан относится к семейству Пасленовые, и он считается самым теплолюбивым ее представителем. Заморозки могут его погубить, поэтому в средних широтах его растят исключительно рассадным способом. Продолжительность созревания скороспелых сортов 100 суток с момента появления сеянцев. У позднеспелых сортов срок созревания около 150 суток. Высев семян на рассаду рекомендуется производить в первой половине марта, при этом нужно учесть, что во время высадки баклажан в открытую почву земля должна прогреться минимум до 18 градусов, при этом высаживать можно только ту рассаду, которой не меньше 75 суток.

Семена данного растения нуждаются в предпосевной подготовке. Опытные огородники рекомендуют, выбрать посевной материал второго, а не первого года хранения, так как он отличается большей жизнеспособностью. Для активизации семян их необходимо на три дня погрузить в раствор гумата калия (3%). Потом их по одному высаживают в индивидуальные горшочки либо кассеты. Их нужно заполнить увлажненным субстратом, в состав которого входит перегной (20%), верховой торф (60%), опилки либо песок (5%), биогумус (5%) и дерновая земля (10%). В почвосмесь семена нужно заглублять всего на 10 мм. Когда посев будет произведен, субстрат следует утрамбовать, после чего емкость сверху накрывают стеклом либо пленкой.

Выращивание рассады баклажанов

Емкости с посевами нужно убрать в теплое место (около 25–26 градусов). Если все сделать правильно, то первые сеянцы покажутся спустя 1,5–2 недели. После того как покажется большая часть сеянцев, укрытие нужно снять, при этом емкости переставляют в более теплое и хорошо освещенное место. Ухаживать за такой рассадой достаточно просто. С момента высева и до того как на кустиках покажутся бутончики, поливать рассаду не нужно. Рассада баклажанов не нуждается в высокой влажности воздуха. Во время формирования бутонов потребуется повышение влажности воздуха и субстрата.

Если для посева рассады была использована плодородная почва, то подкармливать ее не нужно. Если же в субстрате содержится небольшое количество питательных веществ, то рассаду надо будет 2 либо 3 раза подкормить слабым раствором Кристаллина (на 1 ведро воды от 12 до 15 грамм).

Проследите за тем, чтобы рассаде хватало света. Если его будет мало, то растеньица будут сильно вытянутыми. В случае если установилась продолжительная пасмурная погода, то в комнате, где находится рассада, температуру воздуха нужно снизить на пару градусов (для этого можно прибегнуть к проветриванию), а еще надо уменьшить влажность воздуха и субстрата.

ПРАВИЛЬНЫЙ ПОСЕВ БАКЛАЖАНОВ! ЧАСТЬ 1. ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ БАКЛАЖАН.

Watch this video on YouTube

Пикировка

Выше уже говорилось о том, что баклажаны крайне негативно реагируют на пикировку, поэтому для их посадки следует использовать индивидуальные емкости. Но если у сеянцев появляется 1 либо 2 настоящих листовых пластины, их нужно пересадить путем перевалки, при этом используют индивидуальные горшочки большего объема (диаметр около 10–12 сантиметров). Эту процедуру можно назвать пикировкой. Перед пересадкой рассаду хорошенько поливают, после чего растеньица аккуратно вытаскивают вместе с комом земли из старых горшков и помещают в новые. Закалку рассады следует начать за полмесяца до ее высадки в открытую почву, при этом температуру содержания нужно снижать постепенно, в итоге ее результат должен быть равен 14–15 градусам. Непосредственно за 2 дня до высадки рассаду следует оставлять на улице на весь световой день, если же стоит теплая погода, то ее можно не заносить даже на ночь. Закалка позволяет сделать сеянцы более устойчивыми к ветру, а также улучшить их адаптацию к прямым лучам солнца и более холодной температуре. Сеянцы, которые предназначены для высадки в теплицу, закаливать не нужно.

Сроки посадки баклажанов для разных регионов

Огороднику важно знать приблизительную дату, когда высаживать в открытый грунт рассаду баклажанов, ведь от этого зависят сроки посева семян. Здесь еще учитывают правильный выбор сортов, чтобы плоды успели вызреть на протяжении теплого периода

Высадка баклажан в открытый грунт

Климат южных регионов благоприятен для ранних, средних и поздних культур. Овощеводам средней полосы и других холодных районов оптимально предпочесть ранние сорта и гибриды. От сроков созревания овоща зависит дата посева семян:

• Скороспелые сорта со сроками созревания овоща до 2 месяцев сеют в апреле, чтобы на конец мая – начало июня выросла полноценная рассада.
• Сорта со сроками созревания плодов 3-3,5 месяца сеют в марте.

Однако даже эти сроки с учетом сортовой особенности нельзя считать точными. Здесь вновь нужно вспомнить о климатических условиях региона. Овощеводы южных районов к посевам приступают в феврале. Для нечерноземной зоны оптимальные сроки – середина марта. В Подмосковье посевами занимаются с конца февраля до 10 марта.

Подготавливаем семена

Как правильно это сделать? Чтобы получить большой и качественный урожай, нужно обязательно подготовить семена. Первым делом их проверяют на всхожесть. Для этого посевной материал помещают в мешочки из ткани на одни сутки, а после этого дней на пять выкладывают на тарелку. При необходимости семена следует поливать. Если половина из них даст ростки, то можно считать всю партию пригодной для посадки.

После проверки семена нужно продезинфицировать. Для этого в одном стакане воды разводят марганцовку. Получившийся состав должен иметь темно-фиолетовый цвет. В него семена помещают на 20-30 минут, а после этого тщательно промывают простой водой.