Выращивание дикого винограда

Улучшает работу мозга

Положительное влияние на работу мозга было доказано после проведения исследования, где испытуемым пожилым людям ежедневно давали 250 гр винограда

После нескольких недель их память и внимание стали лучше, чем в начале эксперимента

На молодых людей это влияет так же: помогает лучше запоминать информацию, учиться и поднимает настроение. Теоретически виноград может помогать в профилактике болезни Альцгеймера, но пока не проводились исследования на людях, доказавшие это.

Также виноград полезен для костей, защищает от ряда бактерий и вирусов. Было доказано, что благодаря содержащимся в винограде белкам сиртуинам, в организме активируются гены, которые напрямую связаны с замедлением процесса старения.

Посадка растения

Задумались над тем, как рассадить девичий виноград или же решили посадить эту культуру у себя на участке впервые. Растение является довольно неприхотливым, поэтому у вас не должно возникнуть трудностей во время проведения посадочных работ.

Девичий виноград не любит сильно плодородных почв, однако, и полностью истощенные участки станут не лучшим выбором. Также следует подобрать место, которое бы отличалось незначительным засолением грунта. Культура нетребовательна к освещению, поэтому этот фактор при выборе участка для посадки можно вовсе не учитывать. Отлично будет себя чувствовать как в тени, так и на открытом солнце. Однако стоит отметить, что посадка растения в тенистых местах влияет на окрас его листвы в осеннее время года – он будет оставаться зеленым практически до самых морозов, в то время как на солнце он мог бы окраситься в желтый или бардовый цвет. Также лиана может не зацвести в тени и, соответственно, не образовать на себе живописных гроздей с ягодами темного цвета.

Лиана одинаково хорошо приживается как осенью, так и весной, поэтому время посадки особой роли не играет. По словам опытных садоводов, эта культура является настолько неприхотливой в уходе, что достаточно лишь посадить ее в лунку и полить водой. После этого виноград начнет расти самостоятельно. Нужно будет лишь успевать вовремя обрезать лишние приросты.

Примерно за неделю до посадки рекомендуется окультурить и подготовить почву для высадки. Для этого удаляем с участка все сорняки, после чего выкапываем специальные ямы размером 60 на 50 сантиметров. Вынутый грунт необходимо смешать с ведром песка и ведром компоста, после чего насыпать на дно лунки 300-400 грамм двойного суперфосфата или литровую банку золы. После этого обустраиваем дренаж: помещаем на дно керамзит, битый кирпич, щебень – все, что попадется под руку. После чего поверх стелим кусочки шифера или дощечки, дабы дренажный слой не так быстро засыпался землей. Высыпаем туда часть приготовленного субстрата. После сформирования поливной лунки ее потребуется замульчировать. Для этой цели можно использовать торф или сухие листья. Помните о том, что расстояние между соседними саженцами должно быть не менее одного метра. После посадки обязательно полейте растения.

Уход и посадка девичьего винограда, фото которого приведены в статье, должны проходить только в условиях открытого грунта. В том случае, если садовод планирует вырастить со временем почвопокровный многолетний ковер из винограда на обширном участке, то рекомендуется соблюдать дистанцию в 0,6 метра между соседними растениями. В каждой лунке сажается от двух до четырех лиан.

Пока растение имеет маленькие размеры, необходимо установить возле него надежную опору, которая смогла бы выдержать вес лианы в будущем. По мере роста, молодые ветви нужно постоянно направлять в нужную сторону и подвязывать с помощью тканевых веревок. Помните о том, что для взрослого растения потребуется довольно высокая опора. Так что рекомендуется позаботиться об этом заранее, особенно в том случае, если вы сажаете девичий виноград на долгие годы вперед. Ведь растение разрастается и занимает все большую площадь.

Что касается пересадки девичьего винограда, то данную процедуру необходимо проводить в конце лета или в начале осени, чтобы растение успело акклиматизироваться на новом месте. Сам процесс практически ничем не отличается от процесса посадки. Выкапываем старое растение вместе с корнями и пересаживаем его на новое «место жительства», не забыв при этом внести в лунку удобрения и заложить дренажный слой.

Требования к условиям жизни

Освещение

Широкое распространение виноградной лозы предопределило ее отношение к условиям жизни. Наиболее благоприятный климат субтропический (где виноград появился впервые), умеренный теплый. Появление в высокогорной Армении с ее чистым горным воздухом и ярким солнцем сформировало основные требования к освещению, температуре и влагообеспеченности.

Виноград культурный – светолюбивая лиана, вырастающая за год, в поисках достаточного освещения, до 40 м длины. При недостаточном освещении развиваются в основном вегетативные органы. Для нормального роста и развития винограду требуется определенное соотношение дня и ночи. При длительном световом дне продолжительность вегетации винограда увеличивается, что не позволяет своевременно вызреть лозе и ягодам.

Виноград. Larry Darling

Температура

Интересна, с биологической точки зрения, виноградная лоза тем, что в разные периоды жизни требует разных температурных условий. Распускание почек начинается при довольно умеренных температурах воздуха в пределах +10.. +12 °С. Формирование плодоносных почек проходит при +25.. +30 °С и понижение температуры, дождливая или туманная погода в этот период негативно сказываются на интенсивности цветения и урожайности куста. В период созревания ягод оптимальная температура колеблется в пределах +28.. +32 °С. Для получения высококачественного урожая допустимо снижение до +20 °С, но более низкие температуры и сырая погода негативно сказываются на качестве плодов. В ягодах снижается накопление сахаров и увеличивается кислотность.

Влага

Учитывая глубокопроникающую корневую систему, виноград относится к засухоустойчивым культурам. Но лиана не терпит подтопления и застоя воды. Поэтому при высоком стоянии вод, в сырых местах виноград замедляет рост побегов и накопление сахаров. Вместе с тем недостаток влаги отрицательно сказывается на формировании урожая и габитуса лианы и в засушливые годы нуждается в поливах.

Виноград. lipecillo

Почва

Широким ареалом распространения винограда послужило его лояльное отношение к почвенным условиям. Под виноград подходят все типы почв, исключая болотистые и солончаковые. Мало подходят тяжелые переувлажненные почвы. В этом случае виноград размещают на грядах и облагораживают посадочную яму внесением разрыхляющих компонентов (стеблей подсолнечника, молодых побегов, ветвей кустарников и деревьев, внесением в почвенную смесь навоза и перегноя). Чтобы получать качественные урожаи размещают виноградники на юго-западных склонах, а в домашних условиях с южной стороны с достаточным освещением и прогреванием почвы.

Польза для сердечно-сосудистой системы

Виноград невероятно богат на антиоксиданты — соединения, помогающие восстанавливать поврежденные клетки. Внутри ягод их содержится порядка 1500. Самым полезным считается красный виноград, так как из-за антоцианов, придающих ему цвет, там содержится больше антиоксидантов.

В средней грозди винограда содержится около 300 мг калия, который помогает поддерживать здоровое артериальное давление

Такая доза дает около 10% от суточной потребности калия, важного при профилактике инсультов и болезней сердца

Польза винограда и в том, что он влияет на снижение общего и так называемого «плохого» холестерина в организме. Это было доказано исследованием, в котором испытуемые съедали по 500 гр винограда в день.

Стоит учесть, что их уровень холестерина был высок, а человеку с нормальным или немного повышенным, будет достаточно меньшего количества для поддержания уровня холестерина в норме.

Можно ли есть виноград с косточками?

Есть виноградные косточки можно. Если их проглатывать, они будут выступать в качестве дополнительного сорбента и активизировать мышечную работу кишечника. Более того, поскольку речь идет о сыром винограде (не маринованном, например), то они даже полезны, поскольку содержат полинасыщенные масла с омега-6 и омега-9. Причем эти масла находятся не в агрессивной форме, ведь они пребывают в оболочке. Не зря ведь есть масло из виноградных косточек. В общем, если у вас хорошо усваиваются растительные масла, тогда косточки буду полезны. Если же вы едите масло виноградных косточек, помните, что более одной столовой ложки обычно не потребляют.

Правда, учтите, что если у вас есть аллергия на виноград, то будет она, к сожалению, и на масло из виноградных косточек. Чтобы установить наличие аллергии, лучше сдать анализы. Потому что, как правило, аллергическая реакция на виноград происходит не сразу, а по истечении некоторого времени — от 2 до 10 суток. Поэтому человек может даже не установить связь между поеданием винограда и аллергической реакцией, а просто страдать от ее последствий.

Из-за чего происходит путаница с различением ягод и фруктов

В народном сознании ягоды – это мелкие плоды, произрастающие на травянистых растениях или низкорослых кустарниках, в ладони они должны умещаться целой пригоршней, а во рту по несколько штук.

К таковым сходу относят землянику, смородину, малину, облепиху.  А виноградная лоза – выше человеческого роста, и если плоды крупные – то во рту с трудом поместится две виноградины. Вот и думается большинству, что виноград это фрукт, ведь «народными» характеристиками их являются:

• плоды небольших размеров, помещающиеся в горсти;
• сладкий (или с кислинкой) вкус;
• намеренное культивирование (выращивание на сельскохозяйственных угодьях).

А арбузы и томаты ягодами быть не могут – их не положишь в рот целиком. Но хорошо подумав, можно вспомнить томаты-черри – чем они не ягоды: вырастают на травянистом кустике, сама помидорка маленького размера формируется в цветоложе, является многосемянным плодом.

ПЕРСПЕКТИВНЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА ДЛЯ CЕВЕРНОГО ВИНОДЕЛИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОКОВ

Иногда неопытные коллеги выбирают и сажают что-то не из лучших сортов винограда, но знакомое, испытанное, например как у соседа

Или, наоборот, в зависимости от своего характера и предпочтений обращают внимание на малопроверенные новинки

В выборе сортов виногнрада им помогает опыт энтузиастов, которые растят виноград в зонах рискованного земледелия. Мы тоже хотим вам помочь и поделимся своим опытом выбора «технарей» на конкретно нашем, северном винограднике. За период нашего виноградарства (2002–2018 годы) на нашем участке испытывались 187 сортов и гибридных форм (ГФ). Среди них – амурские  гибриды, европейские межвидовые гибриды, классические сорта и франко-американские гибриды. На осень 2017 года было оставлено 110 сортов. Постепенно, методом проб и ошибок был отобран ряд довольно надежных сортов винограда, растущих и плодоносящих у нас более 5–10 лет.

Винные (технические) сорта винограда любимы нами, и их в коллекции больше – не только потому, что интересно вино и сам процесс виноделия, а, главное, потому, что в наших условиях они лучше растут, а следовательно, и более перспективны. Они неприхотливы и, как правило, на севере устойчивы к болезням при минимальных обработках. Подавляющее большинство технических сортов винограда обоеполые, т. е. самоплодные, и благодаря хорошему опылению плодоносят даже при неблагоприятной погоде. Ягоды винограда после созревания не трескаются, долго могут висеть на кусте, иногда даже гармонизируя вкус и накапливая сахар. Таким образом, проблем с ними меньше, чем со столовыми сортами винограда.

Практически каждый год часть испытываемых на нашем винограднике технических сортов винограда отбраковывается – морозом, дождями, неустойчивостью к стрессам и болезням. Идеальные сорта встречаются крайне редко, и получить эталон трудно. Селекцией я не занимаюсь, значит, выход один (как в жизни) – подбор. Уцелевшие, но все-таки слабые по своим исходно низким или недостаточным характеристикам сорта винограда удаляются.

Просто хорошие, но для нашего региона сорта «не самые-самые» перемещаются к коллегам в относительно более южные регионы или заменяются на более перспективные сорта винограда.

Есть сорта, в том числе дальневосточ-никии европейская классика, которые, находясь на испытании, постепенно проходят процесс адаптации, районирования, «воспитываются» и раскрывают свои лучшие качества. Таких сортов винограда у нас сейчас около 30.

Небольшая часть из них – предположительно сорта длинного дня, как, например, Брусками, Каберне Кароль. У нас они, возможно откликаясь на продолжительный световой день, вызревают раньше срока, ожидаемого по описанию оригинаторов.

Уход

Выращивание винограда – настоящее искусство, поскольку важно не только правильно подобрать сорт и метод посадки, но и обеспечить высадку необходимым уходом. Сложность заключается в том, что виноград – лиана, которая часто дает неплодоносные побеги, требующие постоянной обрезки

Кроме того, растение требовательно к освещенности, подкормкам и поливу.

Методы ухода

• Подвязка. Для этой цели применяют шпалеры или простые вертикальные опоры, направляя движение роста лозы в вертикальном или наклонном направлении. Необходимо для экономии места;
• Открытие кустов. На зиму куст винограда укрывают во избежание промерзания камбия пленкой или синтетической мешковиной. Рекомендуется снимать укрытие не ранее конца марта — начала апреля;
• Обрезка винограда и пасынкование. Осенью проводят большую обрезку длинной лозы минимум на 12 глазков, оставляя на каждом побеге до 2 пасынков. В мае они так же обрезаются, чтобы избежать промерзания и увеличить урожай;
• Окультуривание. Процедуру производят только после набухание почек на подвое при температуре от 15 градусов. Широко применяются два способа прививания – окулировка и подземная прививка впритык.

Конечно, помимо этих обязательных мер требуется регулярный полив и подкормка куста винограда для повышения урожайности.

Подкормки и обработка от вредителей

Виноградные кусты лучше плодоносят на богатой и плодородной почве. У винограда, как и других растений, существует потребность в питательных веществах в зависимости от стадии вегетации. На этапе формирования куста винограда и зеленой части растения необходимы соединения азота, а во время цветения и в период формирования соцветий важен фосфор. На стадии плодоношения кусту требуется большое количество калия. Помимо этого, для жизни растения незаменимы цинк, бор и медь.

Первую подкормку аммиачными удобрениями и суперфосфатами вносят после открытия куста осенью, второе внесение необходимо за 10-14 дней до начала цветения. А непосредственно перед созреванием ягод вносят суперфосфат и калийные составы.

Профилактика болезней

Несмотря на то, что большинство сортов винограда имеет сильную сопротивляемость болезням, требуется профилактическая обработка от инфекционных заболеваний. Чем старше высадка, тем острее потребность в процедуре. Заражение болезнью в винограднике проходит стихийно, в результате чего могут погибнуть все растения.

Заболевания винограда представлены в данном материале.

В крупных виноградниках профилактику проводят не реже 3 раз в год – весной до начала набухания почек, за 1-2 недели цветения, а также во время созревания ягод. Чаще всего используют раствор медного купороса или бордоскую жидкость, а также комплексные синтетические фунгициды (Топаз, Квадрис, Актеллик и другие).

Особенности выращивания

Сегодня культурный виноград выращивают практически повсеместно. Самые крупные виноградники находятся в южных и восточных регионах, поскольку это теплолюбивая культура, которой необходимо солнце и тепло для формирования ягод. Существует множество технологий выращивания, развивающихся еще с античных времен.

Допустимо выращивание практически в любых типах почвах, хуже всего виноград растет на глинистых участках. Время посадки напрямую зависит от сорта и региона. Обычно ее производят, начиная с середины апреля. Культура является теплолюбивой, но при высоких температурах (от 35 градусов) снижается развитие и возникает риск засыхания листьев. В качестве полива желательно использовать дренажную систему, проведенную прямо к корням.

Место для посадки должно быть солнечным и хорошо защищенным от порывов ветра, именно поэтому высадку часто производят вдоль стены или у забора.

Способы посадки

Выделяют два основных способа посадки винограда – саженцами и семенами. Отдельно выделяют молдавский способ посадки саженцами. В данном случае используют не черенки, а лозу длиной не менее 60 см, которую получают из близлежащих растений.

В зависимости от вида посадочного места используют следующие методы посадки винограда:

• Траншейный. Рекомендуется для больших высадок. Растения высаживают полосами в предварительно выкопанные траншеи;
• Ямочный. Виноград высаживают в подготовленные ямки или лунки, глубиной до 100 см. Дальнейшая посадка аналогичная траншейному методу;
• Буровой. При помощи гидравлического аппарата проделывают ямку на необходимую глубину, а высадку проводят сразу же во время засыпания ямки.

Постройки

Использование различных построек для выращивания винограда позволяет создать благоприятные условия для освещения листвы, что напрямую влияет на урожайность. Помимо этого, они нужны для экономии площади участка посадки. Чаще всего встречаются следующие виды построек:

• Опоры или шпалеры. В зависимости от конструкции может быть столбчатой или прямой, в виде арки или полуарки. В качестве материала применяют металлические трубы, дерево или натянутые веревки. Часто используют двойные шпалеры для двуполостного выращивания.
• Теплицы. Применяются для улучшения качества ягод, а также при выращивании винограда в северных регионах. Обычно используется арочный тип теплицы, имеющий максимальную эффективность при относительно невысокой стоимости.

Шпалера для винограда — является опорой для всех частей и приростов кустов.

Интересные факты про виноград

1. Виноград содержит белки, жиры, углеводы, пектин.
2. В ста граммах винограда содержится 65 ккал.
3. Виноград содержит глюкозу и фруктозу.
4. Еще в древние времена люди начали использовать виноград в лечебных целях: при ангине, заболеваниях ЖКТ, легких. Он улучшает обмен веществ и рекомендуется людям с нервными расстройствами.
5. 80 тыс. кв. км. планеты высажены виноградом, 70% которых используют для виноделия, 27% кушают свежими, а 3% сушат.
6. Лоза винограда считается символом Иисуса, которую часто упоминают в Библии и изображают ее на скульптурах, гербах и т.д.
7. Чтоб приготовить бутылку вина, нужно использовать 600 ягод.
8. Древняя легенда гласит, что в рае была запрещена не яблоня, а лоза винограда.
9. Виноград используют в косметологии для приготовления кремов, которые борются со старением кожи или защищают от солнечных ожогов.
10. Виноград улучшает работу головного мозга.
11. За время всех воен, что были в мире, виноград мог погибнуть и вовсе исчезнуть, но природа все-таки сохранила его.
12. В древности виноград все люди почитали и изображали части растения на монетах.
13. Помимо виноделия, приготовления соков, изюма, использования в косметологии, виноград еще и добавляют во многие блюда, особенно в салаты, которым они придают «изюминки».
14. Если посадить виноград там, где раньше росла петрушка, он вырастет более крепким и устойчивым, а плоды будут вкуснее и слаще.
15. Кушайте виноград, не снимая шкурку, так как именно в ней содержится много полезных веществ.
16. Сортов винограда больше, чем сортов других плодовых деревьев, в том числе и яблони.
17. В некоторых странах, например, Испании под бой курантов принято кушать виноградинки параллельно загаданным желаниям во время каждого удара.
18. В древние времена собирать урожай винограда было опасно, т.к. лозы опирались на деревья. Когда они засыхали, нужно было собирать ягоды высоко вверху без страховок, и люди жертвовали собой, чтоб собрать урожай. Из-за такой опасности они перед сбором винограда всегда оставляли завещание.
19. В странах Европы, где принято часто пить вино, которое считается почетным напитком и является натуральным, уровень онкологических заболеваний ниже.

Уход за девичьим виноградом

Условия выращивания

Выращивание девичьего винограда по большому счету сводится к редким поливам в затяжную засуху, удалению сорняков и обрезке плетей, однако если вы хотите увидеть растение в его лучшей форме, уделите ему чуть времени, чем необходимо.

Молодые растения нуждаются в опоре до тех пор, пока у них не разовьются цепкие усики, способные удерживать лиану на шероховатой поверхности. Поливать девичий виноград придется 3-4 раза за сезон, расходуя на каждое растение по 10 л воды за один раз. Полив осуществляется, когда под кустом просыхает верхний слой почвы.

В самом начале лета в воду для полива следует добавить Нитроаммофоску, а в разгар сезона желательно подкормить девичий виноград комплексным минеральным удобрением. После полива или дождя почву вокруг растения нужно рыхлить, а если вы обнаружите участки с оголенными корнями, подсыпьте под виноград земли. Хороший эффект дает мульчирование приствольного круга слоем компоста, перегноя или торфа толщиной 6 см – по осени мульчу заделывают в почву, а сверху насыпают новую.

Пересадка

Иногда возникает необходимость пересадить куст девичьего винограда на более подходящее для него место. Чем раньше возникнет эта необходимость, тем легче пройдет пересадка куста, хотя известны случаи успешного перемещения кустов пятилетнего и даже более зрелого возраста.

Подготовьте заранее яму для растения приблизительно того же размера, какого может быть корневая система куста вместе с земляным комом, но большей глубины. На дно ямы насыпьте слой дренажа (битого кирпича, щебня или измельченной керамической плитки) толщиной примерно 15 см, сверху насыпьте двадцатисантиметровый слой песка, а затем заполните яму до середины смесью листовой земли, перегноя и песка в соотношении 2:2:1.

Через две недели, когда почва в яме осядет и уплотнится, обрежьте плети девичьего винограда настолько, чтобы вам было удобно его пересаживать, выкопайте куст, переложите его на кусок плотной ткани или клеенки и перетащите к новой яме. Не беда, если вы не сумеете сохранить все корни девичьего винограда – он очень быстро восстановится, если новое место ему подойдет.

Как посадить девичий виноград? Опустите земляной ком с корнями в яму и засыпьте оставшееся пространство такой же почвосмесью. Корневая шейка куста должна остаться на уровне земли. После пересадки полейте куст, добавьте, если нужно, еще земли и уплотните поверхность.

Если у вас есть сомнения в том, приживется ли куст, добавьте в яму перед посадкой немного корнеобразователя – Эпина или Корневина.

Обрезка

Первые два-три года после посева или посадки девичий виноград малопривлекателен, но когда начнется активный рост побегов, очень важно сформировать скелет растения таким образом, чтобы плети росли в правильном направлении и на нужном расстоянии друг от друга, образуя определенную форму и разумную густоту. Формируют крону куста садовым секатором. Не затягивайте начало обрезки, не допускайте одревеснения побегов и, пока они еще зеленые, направляйте их в нужную вам сторону и фиксируйте на опоре

Лишние побеги удаляйте, делая срез над здоровой почкой

Не затягивайте начало обрезки, не допускайте одревеснения побегов и, пока они еще зеленые, направляйте их в нужную вам сторону и фиксируйте на опоре. Лишние побеги удаляйте, делая срез над здоровой почкой.

Когда скелетные ветки будут сформированы, вам останется только проводить весной санитарную прочистку куста и ограничивать рост побегов, не позволяя им разрастаться, иначе девичий виноград превратиться в буйные неряшливые заросли

Особенно важно поддерживать в хорошей форме изгородь из девичьего винограда

Вредители и болезни

Ни болезни, ни вредители интереса к девичьему винограду не проявляют, но при неправильном уходе растение может поразить гниль, о чем вам подскажет внешний вид листьев. Удалите больные листья и побеги, прекратите полив винограда и обработайте растение раствором фунгицида.

Если на девичьем винограде обоснуется какой-нибудь вредитель, смело прибегайте к обработке растения инсектицидом.

Питательная ценность

Виноград содержит огромное количество фитонутриентов, в том числе полифенолы, ресвератрол и каротиноиды. Фитонутриенты – это химические вещества, производимые растениями, обеспечивающие много преимуществ для человека, употребляющего растительную пищу.

Питательные компоненты на 100 г

Калорийность	69 ккал
Углеводы	18 г
Белки	0,72 г
Жиры	0,16 г
Витамин В1	0,09 мг
Витамин В2	0,08 мг
Витамин B3	0,21 мг
Витамин В5	0,08 мг
Витамин В6	0,12 мг
Витамин В9	1,2 мкг
Витамин А	66 МЕ
Витамин С	11 мг
Витамин Е	0,21 мг
Витамин K	14,6 мкг
Калий	192 мг
Кальций	12 мг
Медь	0,14 мг
Железо	0,35 мг
Магний	7,3 мг
Марганец	0,06 мг
Цинк	0,08 мг

Сколько винограда можно есть?

Если говорить, сколько в среднем можно потреблять винограда человеку со здоровой поджелудочной железой, то это 300 г на один прием пищи. Причем речь идет о том, что виноград будет самостоятельным продуктом, отдельным приемом пищи. Должно пройти четыре часа после предыдущего и оставаться четыре часа до следующего приема пищи.

Лучше есть виноград раз в четыре дня, потому что желательна ротация продуктов в рационе. Организм не любит, когда один и тот же продукт употребляется каждый день. Из-за однообразия может возникать ферментопатия, то есть заболевания, связанные с нарушениями ферментных процессов.

Термины принятые для обозначения элементов виноградного куста

Побег винограда — зеленый побег с листьями, растущий на кусте в текущем сезоне. К осени побег вызреет, одревеснеет и превратиться в лозу.

Глазок винограда — в пазухе каждого листа на узлах побегов образуются глазки, которые многие называют просто почками. На самом деле в каждом глазке имеется целая система из нескольких почек, однако, если применительно к обрезке винограда упоминается термин почка, то имеется ввиду именно глазок.

Узел — утолщенная часть на побеге (лозе) винограда где расположен черешок листа, глазок и усик.

Междоузлие — часть побега (лозы) винограда между двумя узлами

Однолетняя лоза — вызревший к осени одревесневший побег винограда. Почки на однолетней лозе дадут урожай в будущем сезоне.

Многолетняя древесина — любой элемент куста, возраст которого два и более лет. Многолетними частями являются штамбы, рукава, плечи кордонов и другие элементы, которые не заменяются при ежегодной обрезке виноградного куста.

Лоза плодоношения (плодовая лоза) — однолетняя лоза, обрезанная на определенную длину, предназначенная для плодоношения в будущем сезоне.

Сучок или рожок плодоношения — короткая однолетняя лоза, обрезанная на 2-4 почки, предназначенная для плодоношения в будущем сезоне.

Сучок замещения или возобновления — короткая однолетняя лоза, обрезанная чаще всего на 2 почки, предназначенная для выращивания побегов замещения.

Плодовое звено — группа однолетних лоз, чаще всего состоящая из одной лозы плодоношения и сучка замещения. В некоторых случаях плодовое звено может иметь две лозы плодоношения или не иметь сучка замещения, тут возможны варианты.

Голова куста — основание куста винограда, находящееся на уровне или немного выше уровня почвы, от которого отходят рукава (в случае веерной формировки), плечи или штамбы куста.

Рукава куста — многолетние части виноградного куста несущие на себе плодовые звенья. Рукава могут быть длинными, отходящими прямо от головы куста (при веерной формировке) или короткими, располагаясь на плече кордона.

Рассмотрим основные элементы на примере классического веерного куста винограда:

Куст имеет четыре рукава, отходящих от головы куста в две стороны, по этой причине такая формировка ещё называется четырехрукавной. На конце каждого рукава находится классическое плодовое звено, состоящее из плодовой лозы и сучка замещения.

Плечо — элемент виноградного куста сформированного кордоном. По сути это горизонтальный или наклонный ствол, несущий на себе рукава с плодовыми звеньями. Кордонная формировка может иметь от одного до нескольких плеч одновременно.

В случае кордонных формировок рукава располагаются на плечах кордона, они могут быть очень короткими или отсутствовать вовсе. На рисунке выше показана схема без рукавов, а плодовые звенья располагаются прямо на плече кордона.
Другой вариант кордона представлен на следующем рисунке, здесь плодовые звенья расположены на рукавах разной длины:

Штамб куста — многолетний элемент формировки, по сути это вертикальный ствол куста винограда, иногда штамбы формируют наклонно. Штамбы применяются чаще всего для создания высоких формировок, но существуют и низкоштамбовые кусты. На следующем рисунке показан высокоштамбовый двуплечий кордонный куст винограда:

Описание сорта винограда Велес

Этот виноград относят к раннеспелым гибридам по срокам созревания гроздей – с момента начала вегетации до сбора спелых кистей проходит не более 3,5 месяцев.

Лозы также отличаются высокой степенью роста и успевают полностью вызревать за летний сезон.

Цветки, образующиеся на побегах, — обоеполые, у них присутствуют не только тычинки, но и пестики. Хотя этот виноград и является самоопыляемым, но для повышения урожайности рекомендуется проводить опыление дополнительно – в этом случае урожайность лозы может повыситься примерно на 20%.

На образующихся пасынках на плодовых стеблях при соответствующей погоде может образовываться еще одна волна урожая в текущем сезоне.

Спеющие грозди – конической или цилиндрической формы, очень большие, со средней массой в 2 кг, но отдельные могут достигать веса в 3 кг.

Структура кистей может быть рыхлой или среднеплотной. Плоды – овальные, с гладкой кожурой розового окраса и средним весом до 5 г.

У кожицы – средняя плотность, но в еде она не ощущается. Мякоть отличается сочностью и немного уплотнена, для нее характерен легкий мускатный аромат. Хотя этот сорт относится к бессемянным, но при определенных погодных условиях в косточках могут образовываться рудименты косточек, однако при еде они не мешают.

Собранный урожай хорошо переносит перевозки на любые расстояния и может достаточно долго храниться в прохладном месте.

Описание и популярные сорта

Лианы Девичьего винограда достигают 20 метров, и ежегодно их длина увеличивается на три метра. Мощная корневая система проникает вглубь почвы и крепко удерживает растение. Цепляясь усиками, виноград устремляется во все стороны и покрывает любую неровную поверхность.

Листья крупные, пальмовой формы, по краям зубчатые и достигают 10 см. Летом становятся ярко-зелёными, а с наступлением пасмурных дней темнеют. В осеннюю пору листья некоторых сортов желтеют или приобретают пурпурный оттенок, а с первыми заморозками листва играет багровыми красками.

Виргинский виноград усыпан гроздьями ягод сферической или эллипсоидной формы диаметром 5−8 мм. Их кожица плотная и упругая, по цвету бордовая, фиолетовая, тёмно-красная и синяя. По мере созревания виноградины становятся чёрными с сизым налётом. Каждая ягода содержит 3−4 семечки. Птицы очень любят плоды винограда и за зиму их склёвывают. К весне растение становится похожим на переплетение голых ветвей с небольшим количеством сухой листвы.

В природе насчитывается 10 видов этого растения и только три из них встречаются в садах и огородах: прикреплённый, пятилисточковый (виргинский), плющевидный трехлисточковый (триостренный).

В России выращиваются два вида:

1. Девичий виноград пятилисточковый (виргинский) имеет пальчатосложные заострённые листья овальной формы. Усиками крепится к опоре и при нормальном развитии достигает 18 м. Осенью его листва становится красной. Растёт преимущественно на солнечной стороне и переносит зимние холода.
2. Триостренный (плющевидный) виноград с тремя пальчатосложными листьями. Его побеги с десятком усиков вырастают до 15−20 м. Растение прочно крепится к опоре засчет присосок. Отлично приспосабливается к холодам, но менее морозоустойчивый, чем пятилисточковый виноград.

Таблица: Популярные сорта девичьего винограда:

Название	Цвет листвы летом	Окрас листьев осенью	Длина лианы, м	Срок жизни, лет	Разновидность
Жёлтая стена	Зелёный	Жёлтый	10−15	20	Пятилисточковый
Малиновое вино	Зелёный	Красный, малиновый, оранжево-красный	<15	16−18	Плющевидный
Дон Жуан	Зелёный	Пурпурный, багровый	15−20	18−20	Пятилисточковый
Вичи Боскоуп	Светло-зелёный	Бронзово-красный	8−12	12−16	Триостенный
Серенада	Зелёный	Пурпурный	<20	15−20	Пятилисточковый

Вичи виноград отличается ярко выраженными декоративными свойствами. Его листья небольших размеров и с блестящей поверхностью. С наступлением первых холодов становятся оранжевыми.

Преимущества и недостатки

Виноград защищает дом от палящего солнца, поэтому в нём всегда прохладно в жаркие дни. А в ненастный день листва уберегает от дождя и ветра.

Преимущества:

• привлекательный внешний вид;
• неприхотливость к почве и месту;
• быстрый рост: 3 м за год;
• плотный занавес — защита от пыли;
• снижение влажности в помещении и вокруг фундамента;
• зимостойкость.

Многие садоводы считают, что нужно сажать виргинский виноград, чтобы скрыть некрасивый фасад дома или укрыть старый сарай. А другие уверены, что это растение приводит к разрушению стен и фундамента.

Недостатки:

1. Неухоженное растение разрастается и проникает под шифер, вызывая его растрескивание, засоряет водосточную систему.
2. Длинные корни распространяются на несколько метров и высасывают питательные вещества из почвы. В результате чего приживаемость культурных растений минимальная.
3. Весной покрывается листвой позже остальных садовых растений, поэтому его сухие ветви выглядят некрасиво.

Использование в ландшафтном дизайне

Растение используется в качестве живой изгороди, им маскируются компостные кучи и септики. Любое высохшее дерево может преобразиться, если будет увито виноградной лианой.

Рекомендации:

Используется с осторожностью вблизи ветхих сооружений.
Высаживается около кирпичных, бетонных и деревянных стен.
Не желательно сажать растение возле стены дома с шиферной или черепичной крышей.

Эффектно смотрится виргинский виноград, посаженный во влагопроницаемую плодородную почву на южной стороне участка. И, наоборот, листва растения, высаженного со стороны севера, блёклая.

Комбинирование с другими растениями:

Стебли и корни клематиса защищены под виноградной лозой от солнца и такое соседство идёт ему на пользу.
Скучную зелёную листву хмеля сорта Aureus выгодно подчёркивают лианы девичьего винограда.
Плетистая роза хорошо растёт на опоре из виноградных лоз.
В зимний период лиана теряет листву и привлекательность

Хвойные растения, высаженные на переднем плане, отвлекают внимание на себя.

Каким бывает виноград: разновидности ягод

В результате многолетней работы специалистов было получено множество сортов винограда. Они различаются по цвету, форме и размеру ягод, силе роста куста и срокам созревания.

Отличия по цветам

Есть два основных цвета — белый и черный. На практике, в зависимости от сорта и зоны произрастания, оттенок ягод может быть разнообразным. Встречаются такие цвета: фиолетовый, розовый, малиновый, черный, синий, желтый, оранжевый, зеленый.

По срокам созревания

В зависимости от сорта и местности произрастания виноград имеет различный период созревания.

• Сверхранние сорта — 95-105 дней. Первый урожай можно пробовать уже в середине июля.
• Очень ранние, ранние виды — 105-120 дней. Плоды созревают в 1-3 декаде августа.
• Формы среднеранних, средних сроков созревания — 120-135 дней. Урожай снимают в первой декаде сентября.
• Сорта поздних сроков созревания — 135-150 дней. Грозди срезают в начале октября, в зоне рискованного земледелия такие сорта могут не вызреть.

Белый виноград произошел от синего