Выращивание озимого чеснока в открытом грунте

Подготовка почвы — приводим участок в порядок

Согласно законам севооборота, культуры-родственники одного семейства друг друга не любят и наделяют своих «собратьев» одними и теми же болезнями.

После чего можно сажать чеснок осенью? Агрономы допускают высаживание чеснока отдельной грядкой рядом с помидорами и морковью.

Томаты, перцы, баклажаны и чеснок можно высаживать после:

• капусты;
• сельдерея;
• тыквы;
• кабачков, патиссонов;
• огурцов.

Помидоры, перец, баклажаны и чеснок особых удобрений не требуют, достаточно базовых подкормок (азот, фосфор, калий).

Плодородность почвы зависит от предшественников (с учетом севооборота). Например, после капусты, огурцов, кабачков (культуры любят полноценное азотсодержащее питание) в грунт можно внести под перекопку осенью в небольшом количестве:

• разложившийся (рассыпчатый) компост;
• травяные настойки;
• разложившийся торф (верхний слой высыпают на участок для хорошей аэрации);
• золу.

Как сажать

Выбор места

Подбирая место под посадку, нужно учитывать тот момент, что растения, росшие здесь ранее, должны были быть убраны еще в июле. Ведь земля, в которой будет расти чеснок, должна успеть отдохнуть. Оптимальный вариант выбора растений на этом месте – ранние сорта капусты или тыквы. Еще одна вариация – зеленый горошек или другие бобовые.

Корневая система у озимого чеснока достаточно слаба, поэтому верхние слои грунта, в котором он будет расти, должны отличаться высокой степенью плодородности.

Подготовка грядок

Начинать готовить грядки для посадки чеснока следует начинать за неделю. Каждая из них должна быть высотой около 20-25 см, тогда как ширина обычно составляет не менее метра. Еще одно непременное условие для посадки озимого чеснока – направление грядок в обязательном порядке должно располагаться с севера на юг. Это делается для того, чтобы почва могла по максимуму прогреваться и зимой, и осенью.

Место для посадки следует выбрать с хорошим освещением и не затемненное другими культурами. Такой выбор обеспечит крупный размер головок в итоге.

Перед посадкой земля перекапывается, а сорняки убираются. В почву рекомендуется добавлять перегной, а также на каждый квадратный метр грунта по столовой ложке суперфосфата и калийной соли. Использовать в качестве удобрения навоз нежелательно, так как чеснок вырастет рыхлыми и непригодным для хранения. Толковым решением будет внесение по чайной ложке аммиачной селитры на ту обрабатываемую площадь.

Почва в месте предполагаемой посадки должна быть полита и накрыта пленкой. Подобные действия проделываются для того, чтобы а земле сохранилось необходимое тепло до посадки.

Выбор саженцев

Для подготовки посадочного материала чеснок нужно отсортировать на крупные и средние головки. Те, в которых число зубков не превышает 3-4 штук, использовать для посадки не следует. Это касается даже головок, размеры которых довольно велики, поскольку минимальное количество зубков свидетельствует о скором вырождении. Отметим, что размножение одними зубками в скором времени также может привести к постепенному вырождению вследствие возникновения всевозможных луковичных болезней.

Для убеждения в том, что чеснок абсолютно здоров, необходимо замочить зубочки в слабом растворе марганцовки где-то на 12 часов. Нельзя убирать с зубков верхние чешуйки, предохраняющие от возникновения разного рода заболеваний.
Если в планах посадка бульбочками, то следует брать лишь только крупные экземпляры, так как мелкие обычно хорошего урожая не дают.

Поэтому при покупке посадочного озимого чеснока выбирайте материал, который произрастал в том же районе. Привезенный чеснок имеет более низкие показатели урожайности.

Особенности посадки

На грядках, подготовленных для посадки, на расстоянии около 20 см делают бороздки, дно которых посыпается древесной золой. Если вдруг по каким-то причинам грунт подсох, его следует вновь увлажнить. После этого сажают зубки на расстоянии 10-15 см, заглубляя их в почву на глубину примерно в высоту зубка.

Следующее действие – присыпка землей и небольшая тромбовка, выполняемая руками или каким-либо приемлемым садовым инструментом.

Если чеснок высаживается в лунки, то их глубина зависит от климата и качества почвы. Она может достигать и 25 см. Лунки засыпают плодородной землей, после чего при необходимости выливают воду. Затем в них укладывают зубки и засыпают грунтом., который должен быть рыхлым и не содержать крупных комков.

При посадке крупного и мелкого посадочного материала расстояние между посадочными лунками должно варьироваться. При слишком больших расстояниях между саженцами быстрее вянет земля и больше растут сорняки. Если расстояние между растениями слишком мало, то они начинают мешать друг другу.

После посадки грядки обычно посыпают сеном или опилками. Это позволяет не только сохранить в почве тепло и необходимую влагу, но и оставить ее вне досягаемости от сорняков.

Схема посадки озимого чеснока

При посадке данной культуры нужно в обязательном порядке соблюдать геометрию грядок. Для этого необходимо соблюдать разработанные правила, среди которых нужно выделить следующие:

• наименьшее расстояние между грядками не должно составлять не менее 25 см;
• расстояние между растениями зависит от сорта и должн6о находиться в пределах от 8 до 12 см;
• если вдруг интервал между грядками будет составлять меньше 25 см, то в таком случае расстояние между растениями в рядке должно быть пропорционально увеличено;
• наличие у трактора узких колес дает возможность посадить большее количество саженцев на единицу площади.

Если схема посадки чеснока в полном объеме соответствует данным правилам, то особых проблем с выращиванием урожая возникать не должно.

Место под посадку ярового чеснока

Лучше всего высаживать яровой чеснок в весенний период тогда, когда почва будет прогрета.
Подготавливать почву под посадку ярового чеснока рекомендуется с наступлением осени.
Яровой чеснок прекрасно растёт и развивается в легкосуглинистой почве, а также в среднесуглинистой.
Во время подготовительных работ в осенний период в грунт рекомендуется добавлять компост.

Если почва под посадку чеснока сильнокислотная, то рекомендуется уменьшение кислотности известкованием.
Идеальный уровень кислотности почвы на месте будущей посадки чеснока должен составлять не более 7.
Грядки следует заготавливать в солнечном месте, но важно помнить, что грядки должны быть защищены от ветра.
Если почва слишком сырая постоянно, то для того, чтобы не застаивалась вода, следует сделать высокие грядки.
Также в качестве высокой грядки можно использовать деревянный каркас, куда засыпается подготовленная почва.

Погодные условия для посадки

Как известно, культура является морозостойким, поэтому температурный режим чуть выше одного градуса тепла не является помехой для прорастания ярового.
Но несмотря на это, существуют наиболее комфортные условия для роста и благотворного развития чеснока.
Идеальные условия помогут дачнику собрать большой урожай культуры.
Для высадки  требуется температурный режим не ниже 10 градусов тепла.

Подкормка

Одно из главных условий правильной  выращивания чеснока – своевременная подкормка.
Самая лучшая подкормка – навозная жижа

Её сделать не так трудно.
Ведро навоза разводят в шести ведрах воды, после чего настаивают в течение трех дней.
Так же в качестве подкормки чеснок очень любит золу.
Подкормки чеснока нужно проводить с большой осторожностью

Существует два сорта чеснока: озимые и яровые.
И сажать чеснок можно 2 раза в год – осень-весна.
Озимый сорт чеснока следует прикрыть как раз накануне зимней стужи – это может быть ботва или снова торфяной слой и навозный.

Чеснок крайне требователен к кислотности самой почвы, так что не нужно в почву внедрять свежий навоз – следует только перегной.
А в весенние дни чеснок полезно обработать азотом.
Делается это так: на десять литров воды разводят 1 столовую ложку мочевины, полученным раствором поливают чеснок из расчёта 5 литров раствора на один квадратный метр.

Агротехника выращивания чеснока действительно не сложная.
Следите за тем, чтобы земля, где посажен чеснок была влажной и взрыхлённой, но при этом не перестарайтесь – переизбыток воды вреден.
Если дождей нет, чеснок поливают раз в неделю.

Стрелки чеснока можно обрезать или обломать для еды.
Место для посадки чеснока обязательно менять каждый год.
В идеале чеснок на место его первой посадки сажают лишь через пять лет.

Выбор места

Озимый чеснок выращивают во всех регионах РФ, в том числе и на севере. Культура отличается морозостойкостью, поэтому благополучно переживает зимние температуры.

Особенности выбора участка для озимого чеснока:

• Хорошая освещённость.
• Не годятся переувлажнённые и заболоченные грунты – чеснок на них выпревает. Предпочтение отдаётся возвышениям – чтобы участок не затопило талыми или дождевыми водами.
• Благоприятные предшественники – бобовые, тыквенные, зелень.
• Лучшие почвы – плодородные супеси и суглинки.
• Лучшие соседи – ягодные культуры. Чеснок высаживают возле малины, земляники, крыжовника, а также вблизи цветов – он хорошо соседствует с розами, тюльпанами, нарциссами, гладиолусами.

Время сбора урожая чеснока

Для длительного хранения важно вовремя собирать урожай. Сроки уборки определяют по некоторым признакам:

• пожелтение листьев;
• растрескивание соцветий;
• чешуйки тонкие и сухие.

В зависимости от региональных особенностей и погодных условий убирают в период начало июля – конец августа. При запоздалой уборке головки начинают распадаться, портится их товарный вид, появляется риск возникновения заболеваний.

От посадки до сбора урожая чеснок делится на 3 категории:

• ранние – до 100 дней;
• средние – до 129 дней;
• поздние – более 120 дней.

Работы проводятся в сухую погоду. Для работы рекомендуется использовать вилы с тонкими острыми зубьями, так вероятность повреждения головок уменьшается. Выбирать из почвы овощи следует аккуратно, не надавливая на земляной ком, находящийся возле корней. После просушки его отделить достаточно легко.

Выкопанный урожай вместе с надземной частью желательно оставлять на открытом воздухе на 2-3 дня для просушивания. В случае активного солнца, чтобы избежать ожогов, урожай прикрывают тканью или травой. Нельзя использовать полиэтиленовую пленку, под ней собирается конденсат и это может спровоцировать грибковые заболевание и появление плесени. У растений повышается устойчивость к гниению, болезням, преждевременной порче.

Чтобы обеспечить длительное хранение, чеснок предварительно обрабатывают:

• Срезают листья на 2-3 см от края головки;
• Обрезают корни, оставляя 0,3-0,5 см;
• Очищают от лишней шелухи, грязи и пыли.

Нестрелкующиеся сорта, собранные в небольших количествах, заплетают в косы. Такой дедовский метод хорош для яровых сортов, продукция может храниться в таком виде до следующего урожая. Хранят в сухих подвалах, в чуланах, на чердаках.

В домашних условиях практикуется несколько способов хранения чеснока:

• в полиэтиленовых пакетах в холодильниках;
• в полотняных мешках между оконными рамами;
• в картонных коробках;
• в пучках, подвешивая к потолку;
• в деревянных ящиках с солью;
• в трехлитровых банках с открытым горлышком;
• в трехлитровых банках, пересыпая мукой;
• завернутый в пищевую пленку поштучно;
• в сетках и капроновых колготах, подвешивая к потолку.

Промышленные объемы хранят в специальных складских помещениях с системами кондиционирования при соблюдении некоторых правил:

• температура воздуха от -1 до -3 градусов;
• влажность микроклимата – до 79-75 процентов;
• циркуляция воздуха от 2 до 4 объемов в час.

Таким образом, при относительно небольших, до 5 процентов потерях, урожай удается хранить до 1 года. Чеснок хранят на специальных решетчатых стеллажах слоем 20-25 см или в контейнерах по 10 12 кг. Периодически продукцию осматривают, сортируют, удаляя загнившие головки.

При хранении возможно возникновение проблем:

1. Плесень. Черная или зеленая плесень появляется в результате повышенной температуры и влажности в помещении. Особенно подвержены поражению поврежденные и подмороженные головки.
2. Высыхание. Чтобы не испарялась влага, луковички погружают в растопленный парафин образования защитного слоя. Углекислый газ, выделяющийся стеблем при дыхании, накапливается и уничтожает болезнетворные бактерии и вредные микроорганизмы.
3. Преждевременный рост корней можно предотвратить, «припаяв» их удобным способом.

При соблюдении всех правил и рекомендаций озимые сорта хранятся до полугода, яровые – до года и более, сохраняя товарный вид и вкусовые качества.

Чем отличаются яровые сорта от озимых

Чеснок делится на 2 группы сортов – яровой и озимый. Уже по названию ясно, что главное отличие их в том, что первые высаживают на грядки весной, а вторые – осенью. Отличаются они количеством и размерами зубчиков: у озимого чеснока их бывает меньше, чем у ярового, но они обычно крупнее, более выровненные по величине. Поэтому и головки озимого обычно больше. Все зубки расположены вокруг стебля в 1 ряд, стебель выраженный, жесткий. Эта группа сортов делится на нестрелкующиеся и стрелкующиеся, последние обычно созревают раньше. Чаще всего в личных хозяйствах выращивают именно озимые сорта.

Яровой чеснок не стрелкуется, зубки у него мельче, неодинаковые по размеру и расположены вокруг центра не в правильном порядке, а хаотично. Головки яровых сортов хранятся дольше озимых, при правильном хранении они могут пролежать до нового урожая.

По старому обычаю

Его верный грузовой УАЗ подпрыгивает на ухабах и недовольно грохочет, но покорно везёт нас прямо по полю туда, где трактор досевает последние мешки ароматных зубчиков. Хотя, конечно, сам трактор мало участвует в процессе. Его задача лишь тащить за собой особый посевной агрегат. На запятках сеялки стоят два человека. Они следят за исправностью техники и подсыпают в бункеры новые порции чеснока.

В этот же момент с неба, как по волшебству, начинает моросить. Правда, недолго – уже через пять минут пашню освещают скудные лучи осеннего солнца. А трактор между тем останавливается на окраине поля – пополнять бункеры удобнее во время остановок.

Выбор и подготовка емкости

Главные требования к сосудам: глубина 20 см как минимум и совсем небольшой бортик, чтобы не разливалась вода. Материал и форма значения не имеют. Подойдут деревянные или пластиковые ящички, горшки из керамики или стеклянные контейнеры. Все зависит от желания и возможностей садовода.

Желательно собрать ящик из дерева, повторяющий габариты подоконника. Это позволит экономить больше площади

Важно обустроить дно емкости и дренажный слой. Подойдут галька, керамзит или куски разбитой керамики

На дне необходимо проделать дыры для стекания воды. Сам сосуд помещают на поставку, чтобы в нее выливалась вода из сосудов.

Яровой чеснок: посадка и уход

Чеснок многие огородники сажают на зиму: плоды он дает рано, да и головки куда больше, чем у ярового. Но я больше предпочитают весеннюю посадку, так как в эту пору чеснок получает максимальное количество микроэлементов из почвы и поэтому считается наиболее полезным.

В яровом чесноке много антиоксидантов, которые помогают человеку бороться с внешними инфекциями. Он прекрасно хранится, менее подвержен болезням, и не рассыхается даже при длительном нахождении в теплом месте. Каждую весну я делаю грядку под яровой чеснок и сегодня хочу поделиться с читателями секретами по выращиванию и уходу за этой культурой.

Посадка ярового чеснока

Чтобы свежий чеснок был на вашем столе весь весенне-летний сезон, нужно позаботиться об этом заранее.

1. Яровой чеснок гораздо мельче, чем озимый, но его урожайность можно регулировать за счет внесения в почву определенных микроэлементов. Перед тем, как высадить чеснок, я готовлю грядку: перекапываю землю, предварительно насыпав на неё комплексное минеральное удобрение для почвы (на 1м. кв. нужно 60 гр. – это примерно 1/3 стакана). Если у меня под рукой нет гранул, вношу в почву перепревший с осени перегной. На 1 гряду до 5 м в длину надо 5-6 кг компоста, это поможет почве стать более мягкой и воздушной.Посев ярового чеснока ничем не отличается от зимнего: разбиваю грядки на ряды, в каждый из которых на расстоянии 5 см высаживанию один зубчик корешками вниз. Саженцы землей не засыпаю, просто углубляю чеснок на 5-7 см в почву. После посадки проливаю всю грядку из лейки с распылителем, после чего земля в смеси с водой закрывает лунки, где посажен чеснок. Просто, не правда ли?Некоторые сажают чеснок сразу после схода снега, но, по-моему, лучше дать почве немного прогреться, тогда всходы будут дружными и ранними.Как только проклюнулись первые зеленые побеги, чеснок подкармливаю раствором селитры: это нужно для укрепления корневой системы и улучшения урожайности. На грядку уходит около 50 гр., которые я развожу в 20 л. воды.

Как ухаживать за яровым чесноком

Эта культура почти не подвержена «набегам» вредителей, поскольку многих отпугивает запах

Поэтому я больше уделяю внимание натуральным подкормкам

Как только стебли вырастут до 10-12 см, я делаю раствор коровяка: на 20 л. воды кладу одну коровью лепешку, даю её постоять несколько дней в бочке и затем, предварительно размешав состав, поливаю им грядку. Выращивание ярового чеснока требует, чтобы земля была постоянно влажной.

Её можно проверять пальцем руки, проткнув почву: если внутри сухо – беру лейку и проливаю грядку отстоянной водой, нагретой на солнце. Ещё я заметила одну особенность: если хоть раз пропустить полив, и грядка останется сухой, тогда вместо головки с зубками вырастает одна круглая головка, что значительно снижает урожайность и качество чеснока.

Уборка ярового чеснокаНельзя точно определить время уборки ярового чеснока, поскольку каждое лето отличается от предыдущего. Если идет много дождей, то я предпочитаю снимать чеснок в последних числах августа, когда вегетация завершится полностью.

Если сухо, и стебли успевают высохнуть, выкапываю культуру в середине августа.Поскольку у меня довольно большой опыт в выращивании огородных культур, есть и свои секреты, одним из которых я вполне могу поделиться с читателями. Когда вы хотите сохранить яровой чеснок на зиму, после уборки не нужно обрезать стебли (я удаляю только сухие листья), дальше сушу головки со стеблями на солнце.

Как только стебель станет совершенно сухим и в руках при нажатии начнет растрескиваться, пришло время связать чеснок по 10 головок в пучки и подвесить их в месте, куда солнце почти не заглядывает. Думаю, что у каждого из вас на кухне найдется такое место, куда рукой легко добраться и вытянуть головку чеснока вместе со стеблем – это очень удобно.

Вместе со статьей «Яровой чеснок: посадка и уход» также читают:

Методы и сроки посадки чеснока

Чеснок – овощ, не образующий семян. Размножается он только вегетативно – зубчиками или воздушными бульбами, образующимися на стрелках. Поэтому, его посадка и подготовка к ней, отличаются.

Бульбами или бульбочками (другие названия — чесночные семена, воздушные семена, воздушные бульбы) называют органы вегетативного размножения — маленькие луковички, которые по определению не являются семенами. Но воздушная коробочка (имеет второе название — семенной чехольчик) на стрелке чеснока, в которой они вырастают, называется семенной.

Подготовка зубцов

Чтобы урожай не разочаровал вас, зубцы чеснока нужно должным образом подготовить к посадке.

• Головки сортируют, выбирая самые крупные, и выбраковывая поврежденные. Даже если в головке обнаружен один зубец с признаками заражения, остальные тоже не пригодны к посадке.
• Обработайте посадочный материал «Фитоспорином» (замочите чеснок на 5 минут) для профилактики грибковых заболеваний. Возможно замачивание в розовом растворе марганцовки или 1% йода.
• Проведите предпосевное удобрение, окунув зубцы в зольную жижу (0,5 л золы залить 1 л воды и кипятить в течение 30 минут). В дальнейшем уход за озимым чесноком, подготовленным таким способом будет проще.

Разделять головки чеснока на зубцы нужно непосредственно перед посадкой. В противном случае донце луковиц пересохнет, и корневая система не разовьется. Верхнюю шелуху лучше снять, так как именно в ней накапливаются возбудители болезней и инфекции.

Совет огородника

Для посадки под зиму зубцы чеснока должны быть хорошо высушены. Иначе он начнет прорастать преждевременно и будет поврежден заморозками.

Посадка озимого чеснока

Высаживают озимый чеснок осенью, за 25-30 дней до наступления стабильных холодов. Обычно этот период припадает на конец сентября — середину октября. За это время зубчики хорошо укоренятся, но не успеют тронуться в рост.

• При более ранней осенней посадке чеснок начнет расти, что чревато повреждением ботвы морозом и снижением урожайности.
• При поздней – зубцы не укоренятся до наступления холодов и замерзнут зимой.

Высаживают чеснок в открытый грунт рядами по схеме: междурядья – 20-25 см, расстояние в ряду – 8-10 см. Зубцы втыкают в подготовленные канавки донцем вниз на глубину около 5 см.

Дно канавки должно быть рыхлым, чтобы корни беспрепятственно проникали вглубь. На легких песчаных и супесчаных почвах возможна посадка чеснока на глубину до 12 см. Поливать посадки не нужно.

Когда все зубцы посажены, грядку выравнивают граблями и мульчируют торфом. Сверху укладывают ветки или лапник. Они будут удерживать снег и зимний чеснок, посадка и уход за которым изначально проведены по всем правилам, успешно перезимует.

Посадка воздушных бульб

Метод посадки воздушными бульбами используется для двухгодичного цикла выращивания культуры. Такая посадка озимого чеснока имеет ряд преимуществ:

• Здоровый посадочный материал. Они не контактируют с землей, поэтому не подвержены инфицированию вредоносными бактериями.
• Экономия. На посадку зубцами выделяется лучшая и немалая часть урожая чеснока.

Высаживаются воздушные бульбы так же, как и зубцы озимого чеснока. В первый год из них вырастут головки в один зубчик для дальнейшей посадки, во второй – полноценные луковицы.

Посадка ярового чеснока

Яровой чеснок высаживают на грядки ранней весной (начало апреля), как только сойдет снег, поэтому о подготовке участка стоит позаботиться с осени. Ждать, когда почва созреет для комфортной работы, не стоит. Чем раньше пройдет посадка чеснока, тем большим будет урожай.

Ряды желательно располагать в направлении юг-север, чтобы растения равномерно освещались. При этом посадка чеснока весной проводится по той же схеме, как и для озимого (8-10 см в ряду, междурядья 20-25 см).

Полезные свойства чеснока

В луковицах чеснока содержится до 36% сухих веществ, около 7% азотистых веществ, 10-19 % витамина С.

Чеснок употребляют в пищу в свежем виде как приправу к различным блюдам, а также при мариновании и засолке овощей. Широкое применение он находит в колбасном производстве. В последние годы чеснок стали использовать для дезинфекции семян, при хранении семенников овощных культур и картофеля, а также в ветеринарии.

Запах чеснока обусловлен наличием эфирного масла. Содержится в нем много фитонцидов, а также мышьяковистых соединений, поэтому он обладает и лечебными свойствами. Современная медицина рекомендует чеснок при атеросклерозе, повышенном кровяном давлении, катаре органов дыхания, туберкулезе. Запах чеснока изо рта легко удалить, если пожевать свежий корень петрушки.

Сбор урожая

Начинать убирать озимый чеснок  начинают во второй половине июля, вплоть до середины августа. Уборка должна проходить в сухую погоду, так как излишняя влажность не идет на пользу растению.

Процесс доставания чеснока из грунта не отличается сложностью. Достаточно подкопать растения и дернуть резко за высохшую ботву. Вот, собственно, и все. Первые попытки могут оказаться не очень удачными, но вскоре процесс пойдет как по маслу.

Собранный урожай нужно хорошо просушить, после чего чеснок можно употреблять в пищу.

Если следовать существующим правилам оп выращиванию озимого чеснока, то проблем не должно возникнуть даже у человека, лишенного каких-либо специальных навыков и знаний. Немного терпения и усилий и в начале осени вы уже сможете собрать достойный урожай озимого чеснока.